Futures Vino Per riduzione del rischio e investimento redditizio

        

Il funzionamento del vigneto al fine di fare un vino di qualità premium con gusto costante e le caratteristiche, cruciale per i suoi fini di branding, non è un compito facile. Ci sono un certo numero di fattori agro-climatiche che sono di importanza nella coltivazione di uve di una qualità costante. Per questo motivo, dopo un raccolto di successo e dopo il processo iniziale della lavorazione del vino, il vino viene messo a disposizione per la gara in un'asta chiamato 'en primeur' o 'futures del vino', mentre il vino è ancora in canna. 'Futures vino' Il nome viene utilizzato dal momento che è anche un mezzo di investimento per gli acquirenti prospezione a investire nel vino quando sarà disponibile al prezzo più basso possibile. E 'solo dopo il processo di offerta è completata e il vino viene venduto fuori mentre nella bara che viene imbottigliato dopo due anni o giù di lì.

Il noto cantine ridurre il loro elemento di rischio nel vendere i loro prodotti ai buyers e utilizzando il ricavato della stessa per il reinvestimento nello sviluppo del prossimo raccolto. Un altro rischio è che evitano di fluttuazioni del prezzo dei vini di anno in anno. Un altro vantaggio di questo processo è che i mercanti di vino possono fare buoni profitti vendendo i prodotti ai prezzi di mercato dei vini dopo uno o due anni, quando questi sono in bottiglia e dato agli acquirenti. I vini hanno la loro durata. Non è vero in tutti i casi che più vecchio il vino, meglio è. I vini hanno anche una data di scadenza. Per questa ragione, è importante per vendere questi bene nel tempo in modo che la stessa può essere consumata nel tempo come bene.

La maggior parte delle varietà dei vini possono essere bastonato in due categorie come il rosso ei vini bianchi. I vini rossi sono di colore rosso, ma i bianchi non sono 'bianche'. Questi sono di colore giallo, oro o paglierino in apparenza. Quelli bianchi sono realizzati con il succo o la pelle delle uve e dal succo delle uve rosse. Gli assaggiatori vino e intenditori di tutto il mondo vengono a partecipare all'asta o il futuro del vino al fine di entrare in possesso di quei vini che comando buoni prezzi nel mercato internazionale. Il loro investimento li porta torna buono quando questi vini sono venduti ai mercati di tutto il mondo a prezzi buoni, dopo pochi anni.

I consumatori possono ottenere questi vini di questi mercanti che venderebbero gli stessi attraverso i loro negozi di vino o tramite il negozio online fronti vino. Il vino si compra on-line può essere fatto per una sola bottiglia e anche come regalo di vino ostacolare, che comprende una serie di diverse bevande alcoliche. Dopo aver effettuato un acquisto online, i vini sono accuratamente imballati in scatole a compartimenti stagni, con il giusto tipo di ripieno con le carte per evitare la rottura delle bottiglie di trasporto. adeguate istruzioni sono scritte anche sulle scatole per i modi in cui queste devono essere eseguite e gestite.

Futures Vino Per riduzione del rischio e investimento redditizio

        

Il funzionamento del vigneto al fine di fare un vino di qualità premium con gusto costante e le caratteristiche, cruciale per i suoi fini di branding, non è un compito facile. Ci sono un certo numero di fattori agro-climatiche che sono di importanza nella coltivazione di uve di una qualità costante. Per questo motivo, dopo un raccolto di successo e dopo il processo iniziale della lavorazione del vino, il vino viene messo a disposizione per la gara in un'asta chiamato 'en primeur' o 'futures del vino', mentre il vino è ancora in canna. 'Futures vino' Il nome viene utilizzato dal momento che è anche un mezzo di investimento per gli acquirenti prospezione a investire nel vino quando sarà disponibile al prezzo più basso possibile. E 'solo dopo il processo di offerta è completata e il vino viene venduto fuori mentre nella bara che viene imbottigliato dopo due anni o giù di lì.

Il noto cantine ridurre il loro elemento di rischio nel vendere i loro prodotti ai buyers e utilizzando il ricavato della stessa per il reinvestimento nello sviluppo del prossimo raccolto. Un altro rischio è che evitano di fluttuazioni del prezzo dei vini di anno in anno. Un altro vantaggio di questo processo è che i mercanti di vino possono fare buoni profitti dalla vendita dei prodotti ai prezzi di mercato dei vini dopo uno o due anni, quando questi sono in bottiglia e dato agli acquirenti. I vini hanno la loro durata. Non è vero in tutti i casi che più vecchio il vino, meglio è. I vini hanno anche una data di scadenza. Per questa ragione, è importante per vendere questi bene nel tempo in modo che la stessa può essere consumata nel tempo come bene.

La maggior parte delle varietà dei vini possono essere bastonato in due categorie come il rosso ei vini bianchi. I vini rossi sono di colore rosso, ma i bianchi non sono 'bianche'. Questi sono di colore giallo, oro o paglierino in apparenza. Quelli bianchi sono realizzati con il succo o la pelle delle uve e dal succo delle uve rosse. Gli assaggiatori vino e intenditori di tutto il mondo vengono a partecipare all'asta o il futuro del vino al fine di entrare in possesso di quei vini che comando buoni prezzi nel mercato internazionale. Il loro investimento li porta torna buono quando questi vini sono venduti ai mercati di tutto il mondo a prezzi buoni, dopo pochi anni.

I consumatori possono ottenere questi vini di questi mercanti che venderebbero gli stessi attraverso i loro negozi di vino o tramite il negozio online fronti vino. Il vino si compra on-line può essere fatto per una sola bottiglia e anche come regalo di vino ostacolare, che comprende una serie di diverse bevande alcoliche. Dopo aver effettuato un acquisto online, i vini sono accuratamente imballati in scatole a compartimenti stagni, con il giusto tipo di ripieno con le carte per evitare la rottura delle bottiglie di trasporto. adeguate istruzioni sono scritte anche sulle scatole per i modi in cui queste devono essere eseguite e gestite.

Un truffatore di Guida al vino bere

        

PREPARAZIONE - Se è bianco, freddo in frigorifero per almeno un'ora prima di servire, ma se è rosso, è servita a temperatura ambiente. Se il tempo è breve, vino brividi veloce con il tappo. Non più rilassati anche se, come questa inizia a smorzare il sapore. vini rossi Stappare un'ora prima di bere loro per permettere al vino di respirare. Questo svilupperà il sapore. Per aiutare a respirare il vino rosso, può essere versato rapidamente in una caraffa di vetro pulito e poi nuovamente nel flacone, al fine di ottenere il diritto d'aria attraverso il vino (non farlo con un vino maturo come sarà disturbare il sedimento).

CONTROLLARE IL SUGHERO PER STAMPI scolorimento o - Se si trova qualcuno, assicuratevi che non proseguire nella bottiglia - se sembra fermarsi in alto, basta pulirlo e procedere. il vino sa di tappo si intende di solito il vino è stato contaminato dal sughero piuttosto che il vino con pezzi di sughero galleggianti in esso. Saprete che è tappata da una annusando il tappo di sughero o di degustazione del vino. Nessuna esperienza è piacevole! Se siete in un ristorante, chiedere al server di aprire un'altra bottiglia di vino.

alle feste - se stai servendo due vini cena ricordare: Bianco prima di rosso - i giovani prima di vecchi. I vini devono essere abbinate, in peso, con gli alimenti. Per un modo rapido per coppia di cibo e vino, tieni vini leggeri con cibi leggeri, pesanti e vini con il cibo pesante. vini comuni elencati dal corpo da leggeri a pesanti sono: Riesling, Sauvignon Blanc, lo Chardonnay, il Beaujolais, il Pinot Nero, Merlot, Zinfandel, Cabernet Sauvignon. alimenti comuni da leggeri a pesanti sono: pesce bianco, pesce bistecche, pollo, maiale, manzo

.

GO BIG PER ROSSO - Cercate di usare gli occhiali a forma di tulipano. Quando si agitare il vino, gli aromi si liberi sono migliori contenuti all'interno del vetro, e il bordo affusolato rende più difficile il vino splash tutto te stesso - un rischio professionale con degustazione di vini

.

SE VUOI FIT IN - Ecco alcuni sapori tipici e di confronto:

Pinot Noir e le ciliegie o funghi.

Beaujolais e le fragole.

Merlot e prugne.

Shiraz e cuoio (anche da cortile odori).

Nebbiolo e rose e catrame.

Sauvignon Blanc e di erba.

Riesling e benzina.

VINI DEL MONDO NUOVO prendono il nome del vitigno. VINI VECCHIO MONDO sono chiamati per la regione - Gli Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda, Africa, Argentina, Cile e mettere il nome del vitigno in etichetta. nomi Europa è la regione dei vini dopo. Che cosa chiede Chardonnay della California, la Francia chiama bianco Borgogna. Quello che viene chiamato Syrah negli Stati Uniti è chiamato Rodano in Francia e in Australia si chiama Shiraz, ma è tutto la stessa uva. Conoscere le uve delle regioni d'Europa primario rende molto più facile per ottenere informazioni da etichette di vino.

3 DA SAPERE SU VINO -

anche se il vino rosso può essere prodotto solo da uve rosse, il vino bianco può essere prodotto da uve sia bianche che rosse.

Prima termometri sono stati inventati, birrai sarebbe tuffo un pollice o un dito nel liquido per determinare la temperatura ideale, né troppo calda né troppo fredda, per l'aggiunta di lievito. Da questo si ottiene la "regola del pollice". Frase

Quando il Vesuvio seppellì Pompei in lava vulcanica, è sepolto più di 200 enoteche con esso.

Se siete alla ricerca di maggiori informazioni, allora questo è un ottimo luogo dove è possibile ottenere Wine Reviews in Irlanda.

Il Must-Have oggetti Bicchieri Ogni ristorante deve Carry

        

Scegliere il vetro perfetto ristorante è probabilmente uno dei compiti più meticolosa uno sarà l'esperienza. Un ristorante deve essere in grado di servire tutti i tipi di bevande, che si tratti di bevande alcoliche e non alcoliche. Ci sono un sacco di oggetti di vetro da scegliere per fare esperienza culinaria che ogni cliente è soddisfacente. Anche se ci sono un numero incalcolabile di oggetti di vetro ristorante, questi oggetti di vetro sono il must have di ogni ristorante (supponendo che servono alcol e bevande alcoliche non).

La prima vetreria di base che ogni ristorante deve avere Sono bicchieri che consiste di bicchieri d'acqua e bicchieri di succo. E 'evidente dai loro nomi che questi occhiali sono utilizzate in modo specifico per l'acqua e il succo rispettivamente. Sarebbe strano per servire l'acqua o succo in un bicchiere di vino o di diritto lowball (alcool per le bevande ghiacciate o whisky)

Inoltre, calici sono estremamente importanti per alcune persone sono molto particolare di come le loro bottiglie sono esposte e servito. Calici è cruciale per servire il vino, martini, cocktail e champagne. Il motivo per cui calici avere una ciotola in alto, uno stelo e infine una base piatta è così che le persone possono tenere il bicchiere dal suo stelo. Queste bevande già detto in precedenza sono spesso serviti senza ghiaccio e se una persona tiene il bicchiere per la coppa, la temperatura della bevanda è influenzata dal calore della mano. Così, la radice è molto utile.

Ristoranti

non può mai andare male avendo diversi tipi di bicchieri di birra pronta. Molte persone non sono consapevoli del fatto che ci sono generi assortiti di bicchieri di birra a disposizione. Più di quanto si possa immaginare possibili. Ognuno del vetro ha i suoi scopi specifici. Pochi di loro sono, occhiali Pilsner che vengono utilizzati per la birra chiara, gli occhiali sono usati per pinta birra versata da un rubinetto di vetro e la birra di frumento è usato per le birre di frumento. Che ci crediate o meno alcuni di questi bicchieri da birra in grado di fornire una testa di schiuma meglio e anche di produrre un profumo più aromatico. bicchiere di birra come il flute mantiene la carbonatazione della bevanda e dà anche un fronte più aromatici. Tutti quei dettagli essenziali migliora effettivamente come la birra gusti

Senza dimenticare bicchieri per servire le bevande non alcoliche, come tazze da caffè. Ristoranti devono dotarsi le tazze di caffè migliore perché hanno bisogno di dare al cliente una migliore esperienza di bere il caffè nel ristorante rispetto ad esso bere da loro preferito propria tazza a casa.

bicchieri da dessert svolgono un ruolo importante pure. Martini occhiali può essere usato come un bicchiere da dessert, ma l'unico problema è che con, può facilmente capovolgersi in quanto è più pesante sulla parte superiore. A tal fine potrebbe risultare pericoloso e causare incidenti inutili specialmente se un bambino si faccia male accidentalmente. bicchieri da dessert sono il modo più stabile e più sicuro con i bambini intorno. La presentazione del dolce è anche migliore quando si usa un bicchiere da dessert. bicchieri da dessert di solito hanno alcuni modelli nella parte inferiore per farlo sembrare attraente.

Il nostro Capodanno Risoluzione: bere vino More

        

Dal momento che abbiamo assaggiato e selezionato a mano quasi ogni vino, birra e sake nel nostro negozio, abbiamo deciso di risoluzione il nostro anno nuovo è quello di bere di più. Siamo determinati a scoprire vitigni nuovi e diversi, cantine, i paesi, e produttori di vino off-the-wall pazzo. Ci piacerebbe trovare una grande vino della Cina, un piccolo produttore in Francia, che fornisce un buon livello di entrata rosso Borgogna, un ottimo vino messicano, e anche una nuova varietà di uva non abbiamo mai visto prima prodotta. Abbiamo perseguito lo stesso obiettivo nel 2009 e si avvicinò con qualche roba abbastanza grande Ecco una rassegna dei nostri reperti preferito ... Favorite Enologo:.. Charles Smith Noi lo amiamo per essere un po 'diverso,' per il suo etichette pazzo e nomi (Eve Chardonnay , Boom Boom Syrah), ma soprattutto perché è al meglio syrah a Washington. Favorite Winery (Nazionale):.. Orin Swift Love Dave Phinney vini dal famoso prigioniero (Zinfandel miscela) per il grande e audace Papillon, i suoi vini sono equilibrati, grassetto e brillante Dave Phinney è stato anche il nostro runner-up per enologo preferiti. . Combina Orin Swift con i suoi vini Soda Canyon (Barile Chaser) e siamo completamente impressionato. Favorite Winery (International):. Fontodi Questa cantina piccola produzione in Italia fa quello che riteniamo sia uno dei migliori Chianti Classico Per non parlare di loro 99 punti Flaccianello.. Favorite 'Unico' trovare:. 2.008 Naucrati, Scolio Project Questo vino prodotto da Abe Schroeder è solo diverso Sappiamo che il suo più verdello, ma questo è tutto quel che sappiamo Abe piace fare le cose in modo diverso, allargare i confini e noi lo applaudiamo per.. che. Preferito non-vino trovare:.. Sake Dobbiamo ammettere, un anno fa abbiamo appena toccato la roba (tranne che per amor di una bomba qua e là) ma abbiamo trovato i grandi tanti quest'anno, non è stato difficile diventare Una causa geek. nostri favoriti? Karen Coy, Hiko Sake Lattea, e Mutsu AI. Cosa vuoi di scoprire nel 2010? Inviate i vostri commenti a info@decantedwines.comto essere il protagonista nel prossimo notiziario Inner Circle.

Vino per la Pasqua

        

Se siete come molte persone, avete il vostro menu di Pasqua pianificata con largo anticipo, o nella maggior parte dei casi, si dispone di un pasto tradizionale famiglia che è sempre pronto. Ma con tutti i preparativi avanzati, avete pensato di scegliere il vino giusto per accompagnare il pranzo? Ora, il "vino giusto" è soggettivo. E 'tutta una questione di preferenze personali. Alcuni di voi potrebbero preferire un solo stile di vino bianco dolce, e alcuni solo rosso drink. Abbiamo alcuni suggerimenti per rispondere a queste tavolozze di differenziazione per la tua tavola.

Se servono prosciutto di questa Pasqua, ci sono numerosi vini che potrebbe servire. Molte persone scelgono un dolce topping o smalto per contrastare la salsedine delle carni. In tal caso, un Riesling o un Gewürztraminer stanno per essere la soluzione migliore. Entrambi i vini hanno un fruttato secco che è sia la pulizia rinfrescante e palette. Il dolce, rotondo complimenti bocca sente alcun dolcezza nel topping e l'acidità bilancerà il sale della carne. Se si preferisce un Riesling stile asciugatrice, provare con un Stato di Washington Barnard Griffin Riesling 13 dollari o Charles Smith Kung Fu Girl $ 17. Per un frutto più avanti, lo stile più dolce il Riesling, provare un Riesling alsaziano o tedesco come Fritz Riesling $ 14. Per un accendino, aromatico ed elegante Gewürztraminer, provare Villa Wolf Gewürztraminer $ 15. Se sei un bevitore di Chardonnay, provare uno stile leggermente oaked come White Rock Chardonnay $ 32,50.

Per i bevitori di vino rosso, a seconda di come si presenti la tua prosciutto, si potrebbe coppia sia un Zinfandel o un Pinot nero. Con il prosciutto crudo dolce vetri, un attaccante di frutti rossi, tannino basso Zinfandel avrebbe gestito bene, come Axis Zinfandel 15 dollari . Per un prosciutto spicily preparate con chiodi di garofano e le erbe aromatiche, una Oregon Pinot Nero sarebbe fantastico. Prova Tiro con l'arco Cuvee Premier vertice $ 48.

agnello e le pecore sono spesso associate a primavera. Forse è il fatto che partoriscono in primavera per bambini piccoli e traballanti primavera di per sé è associata a nuova vita. In ogni caso, l'agnello è un'altra scelta popolare per la cena di Pasqua. L'agnello è una carne abbastanza robusta e di conseguenza deve essere abbinato con un vino rosso che può gestire i suoi sapori pieno. Questo vino deve avere tannini decente, una giusta quantità di frutta e un finale lungo che non sarà sopraffatto dalla carne. Ci sono una serie di vini rossi che può compiere tutte queste qualifiche, da un Cabernet ad una, Merlot e Malbec Tempranillo. Provare

Jax Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley 40 dollari
Volver Tempranillo, La Mancha, Spagna 16 dollari
Cervi 'Leap Merlot Winery, Napa Valley, 22 $
Argento Malbec, Mendoza, Argentina 12 dollari />
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Se ti senti che davvero si vuole ottenere, nello spirito della Pasqua e abbracciare le radici del patrimonio israeliano di Pasqua, provare con un vino kosher da Israele - Recanati Chardonnay e Recanati Cabernet Sauvignon 17 dollari ogni dalla Galilea. Lo Chardonnay è uno stile California oaked stile con una finitura liscia burrosa. La loro Cabernet è frutto in avanti, con tannini morbidi, facilmente abbinato con i piatti tradizionali più leggero di Pasqua.

Mendoza Magnifico

        

Argentina ha vino più crescente regioni, ma Mendoza è la stella splendente, producendo più del 60% del vino argentino. Argentina sé è il vino più grande quinto paese produttore al mondo e sono state produzione del vino dal 1500. Fino agli anni 1990 argentini sono stati più concentrati sulla quantità piuttosto che di qualità, con il 90% del vino prodotto viene consumato all'interno del paese. Un cambiamento di mentalità e la voglia di conquistare un mercato lucrativo esportazione è spinto molti enologi per iniziare a produrre qualità vini a prezzi più elevati. Con l'svalutare del peso argentino nei primi mesi del 2000, il turismo è aumentato a causa di accessibilità del Paese per gli americani e gli europei. Questo ha permesso tour del vino a diventare sempre più popolare e ha creato una crescente consapevolezza della regione vinicola argentina.

Mendoza si trova a 500 chilometri a nordovest della capitale argentina, Buenos Aires. La regione è rialzata contro il drammatico Cordigliera delle Ande. A causa di alta quota e bassa umidità della regione, i vigneti di questa regione raramente affrontare i problemi con funghi, muffe, insetti e malattie uva che gli altri paesi ad affrontare. Questo permette di poca o nessuna pesticidi per la maggior parte dei vigneti e offre la facilità di produrre vini biologici ... una buona notizia per gli appassionati di vino sostenibile!

tipica argentina Bodega

Un altro aspetto che i vigneti ai piedi delle montagne hanno in loro favore è l'uso di primavera run-off. Risalente al 1500, gli argentini cominciarono a costruire i canali di irrigazione complesso di canale scioglimento delle nevi delle Ande per sostenere i vigneti e l'agricoltura. Una volta che i sistemi di irrigazione sono a posto, le uve hanno una fornitura di acqua misurato.

L'uva più comuni che sono suscettibili di trovare quando lo shopping per i vini di Mendoza è il Malbec. Malbec è stato introdotto dalla Francia ed è stato trovato a prosperare in questa particolare regione. Altri vitigni popolare è l'uva italiana Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah e Chardonnay.

potrebbe giungere a una sorpresa è in realtà quanto grande di una regione di Mendoza è, nel senso che hanno microclimi, proprio come Napa e Sonoma. È possibile ottenere una buona idea di quali caratteristiche il tuo Malbec sta per avere da dove è venuto. Agrelo e Lujan de Cuyo si trovano nella regione più calda del Nord di Mendoza, producendo Malbecs con ricchi, i profili muscolare e frutti neri. Nel Sud, le aree della Valle del Uco come Tupungato e La Consulta sono più fresche e tendono a produrre Malbecs vibrante con frutta e mineralità. Ricordate, quando si sposta Nord all'interno del paese, si stanno dirigendo verso climi più caldi, il Sud è più fresco. Il snowbirds argentino verso Nord per l'inverno!

Se si visita Mendoza, tenere presente che la stagione di crescita è opposto a quello dell'emisfero settentrionale. Le uve stanno iniziando a germogliare nel mese di ottobre con la raccolta di solito a partire da febbraio. Ciò significa che il momento migliore per vedere l'uva, foglie verdi, il clima caldo e saltare in sale di degustazione è durante l'estate, Sep-febbraio

Ora che siete probabilmente sete, ecco alcuni dissetanti delizioso direttamente da Mendoza.

Nieto Senetiner Bonarda Reserva 2007 - $ 35

Lujan de Cuyo - Bright, saturi rubino. Cupe aromi di mora schiacciato, cuoio, tabacco e rovere affumicato. Dolce e primaria, con ben aromi concentrati di bacche scure schiacciate. Termina con matura, tannini fini e una nota di cioccolato fondente.

Antigal Uno Malbec 2007 - $ 20

Tupungato Valley - frutta intenso con sentori di rovere significativo. Silky ma concentrato con un finale equilibrato ed elegante.

Domaine Jean Bousquet Malbec 2007 - $ 15

Tupungato Valley - Ottenuto con uve coltivate con metodo biologico. Opaco viola, quasi nero. Prugna matura e sapori di cioccolato con una morbida sensazione in bocca morbida. Ha votato un Wine Spectator Best Buy.

acquistare questi vini a www.decantedwines.com e riceverai uno sconto del 10% su un caso! O negozio in negozio a decantate Vini, 1410 Pine Ridge Rd., Suite 21, Napoli FL 34.108.

Recensione del Vino: Orin Swift The Prisoner 2008

        storia

Dave Phinney è uno dei più singolari e ammirevole nel settore del vino di oggi. Dopo la laurea presso l'Università di Arizona, con una laurea in Scienze Politiche, Phinney cominciato a perseguire il suo team, lavorando raccolto in cantina Robert Mondavi. L'anno prossimo cominciò Orin Swift Cellars con solo due tonnellate di uva acquistata Zinfandel.

Orin Swift è ora diventato uno dei primi, se non la cima, cantine culto di Napa. Il loro vino di punta, il prigioniero, che ha fatto la famosa cantina è stato recentemente venduto alla società madre di Quintessa. Siamo ansiosi di vedere cosa succede alla marca e la miscela in quanto l'azienda passa attraverso alcuni grandi cambiamenti dei prossimi due anni.

Tuttavia, ora stiamo rivedendo il 2008. che abbiamo trovato per essere un annata fantastica per il prigioniero, uno dei nostri preferiti. Il vino è composto da 46% Zinfandel, 26% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 10% Petit Sirah , il 2% Charbono, e l'1% Grenache. Il vino è di colore granato profondo buio. Sul suggerimento naso a ciliegia, vaniglia e rovere nuovo.

I sapori e la bocca si sentono di The Prisoner è ciò che dà veramente questo vino il suo carattere e la personalità. rotonda e morbida sulla tavolozza anteriore, frutti di bosco scuro e un sapore di caramello leggero riempiono la bocca. Un tocco perfetto di giri acido il vino e conduce i tannini molto morbida ed elastica sul finale. Per un vino morbido, il finale è lungo con il perfetto equilibrio di aridità e di frutta. Phinney Una delle migliori annate per data.

decantate's Wine Rating: 2.75 occhiali

I rating di altri ragazzi:
92 punti, Wine Spectator
90 punti, Wine Advocate (Robert Parker)

Acquista Orin Swift 2008 Il prigioniero
35 dollari a decantedwines.com, 10% di sconto su un caso.

Vini valore italiano

        

Nello spirito del nostro "Rapporto italiano" degustazione di vini il Giovedi, ho pensato di evidenziare alcuni dei nostri vini affare italiano. Devo ammettere che la mia conoscenza del vino italiano non è forte come vorrei che fosse, ma ho sempre trovato che la ricerca è una grande maestra. Dal momento che io amo una cucina rustica toscana a casa mia, così come la sperimentazione di ingredienti semplicistica che sono di stagione, davvero dovrebbe essere messa a fuoco in incorporando vini italiani nella mia rotazione. E per fortuna, ci sono un sacco di fantastici vini italiani là fuori che non rompere la banca!

Italia è la patria di alcune delle regioni più antiche del vino di crescita nel mondo. coloni etruschi e greci erano piantine uve molto tempo prima che i romani hanno iniziato la loro vigneti nel 2 ° secolo aC. Oggi i vini italiani rappresentano un quinto della produzione vinicola del mondo, attualmente battendo il francese in produzione.

Italiani amano il loro vino. E 'l'anima di ogni pasto ogni giorno (così come un nip pomeriggio occasionali). Anche se gli americani hanno aumentato il loro consumo di vino e di apprezzamento nel corso degli anni, gli italiani ancora ci hanno battuto ... e da un colpo lungo. Italiani consumano 59 litri pro capite all'anno, contro gli americani 7,7 litri. Poiché ci sono 750 ml in una bottiglia di vino standard, che è 10,2 bottiglie di vino per gli americani (che è gente pietoso) e il 78,6 bottiglie per gli italiani. Speriamo che ho fatto del mio diritto di matematica.

Non sta andando a trovare le uve tipiche nazionali, o anche l'uva francese, i vini italiani. Standard uve sono Sangiovese, Nebbiolo, Montepulciano, Barbera, Nero d 'Avola, il Moscato e Pinot Grigio. Se siete nuovi a vini italiani, quelli uva può sembrare spaventoso, ma credimi, non lo sono. Una volta a familiarizzare con queste uve, individuando i vini italiani diventa un processo più piacevole. Il modo migliore per conoscere varietà è di assaggiarli!

vini italiani possono andare da audaci e chiassosi di morbido e sottile. Essi tendono ad avere caratteristiche della terra e cedary a differenza di molti dei vini nazionale che può essere molto avanti frutta. Queste caratteristiche vengono da vitigni che si coltivano nella stessa terra per secoli come il "vecchio vitigno" vini che possono essere fino a 100 anni di età e tendono ad essere meno comune negli Stati Uniti grazie alla nostra "novità" per il vino di produzione.

vini italiani sono in genere costruiti per andare con il cibo. Significato più secco, il vino più pieno di corpo che complimentarmi con il cibo non ancora vincere lo sia.

Ecco solo un esempio di un certo valore italiani:

Terredigiumara Nero d 'Avola 2007 - $ 15
Questo vino è fatto da 100% Nero d'Avola, una varietà unica in Sicilia. Nel corso degli anni, è stato denominato il "Principe" o "Imperatore" di vitigni siciliani. Le uve sono maturate alla perfezione sotto il caldo sole siciliano e si raccolgono nel mese di settembre / ottobre. Questo vino cattura l'essenza della Sicilia. E 'maturo e concentrato, che offre sapori flessibile di fragoline di bosco e ciliegie nere. Il finale è morbido, rotondo e accattivante, con note dolci di frutta a bacca rossa persistente al palato e un finale speziato.

Brigaldara Valpolicella Classico - $ 15

Una miscela di 40% Corvina, Corvinone 20%, e un mix di 40% Rondinella, Molinara e Sangiovese. Questo Amarone bambino dai 6 mesi rispetto alla norma 3 anni per Amarone, dandogli un prezzo molto più bello. Amarone sono in genere ricchi e secco, prodotto con uve parzialmente appassite. Il processo richiede molta manodopera e tempo, per un Amarone di età superiore standard sul lato costoso.

Castello di Farnetella Chianti 2007 - $ 16

Realizzato con le uve Sangiovese provenienti dalla regione del Chianti in Toscana. molto scuro di colore rosso-violaceo con riflessi rubino. Questo vino è un benchmark grande del Chianti con i suoi aromi e sapori. ciliegie nere sono per prima al naso e al palato, con una sfumatura di cuoio e una nota di ritorno di spezie sottili. Fresca e luminosa, acidità succulenti e morbido, tannini appena percettibile.

Ca 'Donini Pinot Grigio - $ 9

puro Pinot Grigio dal nord Italia vinificate in tini di acciaio inox. oro pallido. profumo fruttato con sentori di mela croccante. Secco, fresco e rinfrescante al palato. Splendidamente bilanciato per complimentarmi con una vasta gamma di alimenti provenienti da carni bianche, crostacei e frutti di mare.

Uno Chardonnay per il Hater Chardonnay-

        

Introduzione Mer Soleil, lo Chardonnay per il bevitore non-Chardonnay

.Troppe persone

questi giorni sono stati disattivati a causa di Chardonnay della California del desiderio di creare la più grande oakiest,, versione butteriest delle uve, una volta docile. I metodi tradizionali francesi chiamano per una leggera oaked, versione ben equilibrato, che ha completato la fermentazione malolattica. La fermentazione malolattica avviene l'acido malico e crostata trasforma in un acido più morbido, rotondo e pieno lattico. Questo metodo è riservato principalmente per Chardonnay che sono in genere coltivati in climi più freschi e che tendono ad essere eccessivamente acide altrimenti. Molti ritengono che i produttori di vino della California hanno cercato di "tenere il passo con i Jones" per quanto riguarda chi può fare la butteriest vino. - La burrosa, palato rotondo è il risultato del processo di malolattica

produttori di vino della California inoltre tendono a raccogliere le uve Chardonnay, in una fase più matura e ad un livello superiore Brix (una misurazione dei livelli di zucchero). In questo modo i vini più elevati livelli di alcool, in quanto fermenta lo zucchero in alcol.

L'uso di botti di rovere esclusivamente nuovi contribuisce alla sensazione maggiore di quercia, piuttosto che un uso seconda o terza volta di barili. Un mix di barrique nuove ed usate in diverse fasi dà un'impressione di rovere chiaro.

uso estremo di tutti questi fattori hanno creato un mostro -. molto grande e spesso non è un vino cibo amichevole

È rinfrescante quindi, per ascoltare una descrizione delle Soleil Mer Chardonnay come i bevitori di vino sono presentati uno stile più leggero e più equilibrata della California Chardonnay. Ho sentito vino bevitori di Stato "Mer Soleil è meraviglioso, e di solito non mi piace Chardonnay". Mer Soleil si traduce letteralmente in "Sea Sun" in francese. Le uve sono coltivate in Monterey County, una regione costiera di crescita; fredda e nebbiosa. La nebbia frequente mantiene il dispositivo di raffreddamento uva e promuove un processo di maturazione lento e un altro stile borgognone Chardonnay. I piedi della catena montuosa Sierra de Salinas, la casa di Mer Soleil, è la regione più cool crescente in tutta la California.

Come se questo lo Chardonnay non ha potuto ottenere molto meglio per quanto riguarda terrior, Chuck Wagner, enologo, è andato avanti e piantato 400 alberi di limone Meyer intorno alla sua vigna. Alcuni credono che le api sono responsabili per l'impollinazione incrociata dei limoni e la vite. Mer Soleil vanta un delizioso aroma di limone e inaspettato di agrumi, ma è equilibrato con rovere chiaro, un palato rotondo e sapori maturate al sole unico per la California.

2007 Mer Soleil Chardonnay - $ 30

Sun of the Mountain

        

Ninquen stata fondata nel 1998 dai fratelli Eduardo e Hernan Gras e Cristian Hartwig quando arditamente seminato primo vigneto di montagna cilena. traduce Ninquen a "Plateau su una montagna" nell'antica lingua mapuche. Sono specializzati in tre vini a loro cantina, una miscela di rosso, un Syrah e Cabernet Sauvignon - Carmenere miscela. Il Antu Niquen Cabernet Sauvignon-Carmenere è una bella e rara miscela, soprattutto in termini dei nostri vini nazionali. Cileni hanno lavorato con Carmenere fin dalla sua riscoperta nel 1994. See The Grape Lost. A causa della combinazione di queste due uve specifici con le loro qualità uniche, questo vino ha una profonda complessità. Si vanta la tenuta a secco di un Cabernet e la finitura di un pepato Carmenere. Questo vino è polveroso con tannini, frutti neri, caffè e spezie.

Antu significa "sole" in lingua mapuche. Con la combinazione di Antu e Ninquen, questo vino liberamente si traduce in "Sole della Montagna". Montaggio, come questa stella splendente si distingue tra le miscele Cabernet. Anche l'etichetta di calendula colorato emette un senso di riscaldamento e richiama l'occhio ad esso, come si distingue sullo scaffale.

Il vigneto è a 1000 m di elevazione e le uve che prosperano in questo clima è il Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah e Petit Verdot. Una delle cose migliori di questa cantina è il loro pratiche di sostenibilità. I produttori di vino si sentono parte di un luogo speciale e sono stati accettati dal paesaggio ruvido e robusto. Essi credono nell'importanza di comprendere il terrior e di essere in armonia con i loro circonda contro cercando di prendere il controllo. Esse affermano: "La nostra politica è sempre stata di non attaccare o alterare la natura nel suo stato selvatico, invece, vogliamo diventare parte di essa come vogliamo condividere il valore del suo stato naturale.."

Che cos'è la 'birra artigianale'?

        

Lo sapevate che la birra è la bevanda più popolare negli Stati Uniti? Gli Stati Uniti producono circa 6 miliardi di litri di birra all'anno, più di qualunque altro paese del mondo. Mentre la maggior parte del consumo di birra sono i prodotti di massa American Style Lager, il 4% della birra prodotta proviene dal settore birra artigianale. L'industria della birra artigianale si è lentamente, lentamente sta crescendo e diffondere le sue ali, ma sono ancora un mercato abbastanza nuovo. Dopo il divieto (che ancora non riesco a credere che gli americani erano vietati da bere), non è stato fino alla fine del 1970 che le leggi sono state abolite per permettere di produzione più piccole birrerie per iniziare a ricevere creativo.

Anchor Brewing Co.

prima cosa che ti dia un po 'di storia della birra negli Stati Uniti. La maggior parte non si rende conto che quasi tutte le birrerie e pub locali BREW sono stati istituiti dopo il 1980. Questo non è molto vecchia. Prima del divieto ci sono stati circa 1.400 birrerie che producono una grande varietà di stili. Divieto costretto quasi tutti i produttori di birra per chiudere. Quelli che scappavano chiudendo le porte sono state creativa nel fare bevande di malto non-alcolica e tonici. Simili agli eventi nel settore enologico, americani hanno perso il loro gusto per l 'erogazione di piccole dimensioni di produzione - che è stata parte della cultura europea per centinaia di anni - e il mercato è diventato dominato da una grande produzione di alcune fabbriche lager con grani aggiunta e budget di marketing cushy . Dopo il proibizionismo, la seconda guerra mondiale è iniziata e ha limitato la fornitura di grano a causa di razionamento. Questa grandi produttori di birra costretto ad utilizzare ingredienti a basso costo come il mais e il riso come sostituto di chicchi d'orzo, che erano ancora fermentescibile, ma ha offerto poco sapore. Questo ha portato allo stile americano Lager che è stato percepito come di qualità scadente per il resto del mondo a bere birra.

Grazie al cielo per la gente come Fritz Maytag, il pronipote del guru apparecchio, che ha lavorato duramente per generare uno spirito di birra artigianale in America. Quando ha comprato a San Francisco sulla base di ancoraggio Brewery nel 1965, ha aiutato a continuare il sogno del proprietario originario di origine tedesca che per prima ha aperto la fabbrica di birra nel 1896. So che è difficile da credere, ma nel 1965 a San Francisco non si sono termini come "birra artigianale" o "microbrewing". birra firma Maytag, la Anchor Steam è stato il primo stile di birra artigianale che ha avuto origine negli Stati Uniti, aprendo le porte che prima o poi portato a 26 gli stili di birra unica per l'America. Nel mid1970, un interesse per homebrewing qualità birre in stile europeo, come ulteriore opzione per Lager americano ispirato le persone per avviare l'apertura birrerie artigianali su piccola scala. Modifiche alle leggi nel 1978 ha reso possibile per i più piccoli birrifici di produrre e distribuire sul mercato pubblico. L'apertura di New Albion Brewing Company a Sonoma, in California da un appassionato di autocostruzione di altri homebrewers ispirato ad aprire le loro società di produzione di birra proprio. Con il 1980 ci fu un afflusso di birrerie dilagano in tutto il West Coast. Anche se hanno lottato, hanno perseverato e cominciarono consentendo l'accesso del pubblico alla piena aromatizzanti, birre di qualità. Il numero di produttori di birra artigianale negli Stati Uniti è passato da 8 a 1.980-537 nel 1994 a 1.501 nel 2008. Come si può vedere dalle statistiche, la birra artigianale è ancora l'industria nuova relatività.

Ora che avete un po 'di storia, che cosa è esattamente birra artigianale? Con tutte le selezioni birra in pista oggi, è difficile distinguere tra prodotti in massa, macro prodotta, microbirrificio artigianale e la birra.

Prima di tutto si può sentire la birra di cui al 'barili l'anno.' E 'sostanzialmente la stessa misura che le cantine usano per misurare la produzione. Cantine utilizzare casi all'anno e birrerie uso di barili l'anno. Un barile equivale a 31 galloni. Questo è quello che useremo per categorizzare birrerie dalla produzione.

In secondo luogo abbiamo bisogno di discutere la discrepanza nel settore della birra su ciò che costituisce birra artigianale. In un certo senso, le birrerie, come la Boston Beer Company, i produttori di Samuel Adams, Sierra Nevada Brewing Company e anche Coors Brewing Company, che produce Blue Moon si ritengono responsabili di birra artigianale, perché non usare i grani aggiunta (mais e riso), usano qualità e ingredienti unici e il rilascio specialità stagionali. Essi non sono microbirrifici perché producono birra su scala più ampia, ma ancora incarnano il senso della produzione di birra artigianale. Molti sostengono che queste birrerie non sono produttori di birra artigianale di birra, perché hanno ottenuto così grandi e tendono ad essere più concentrata sulla produzione di un prodotto e la linea di fondo rispetto alla fabbricazione della birra. E 'percepita come alcuni che in fabbriche di birra più grandi, produzione di birra finisce per essere sempre più un processo di coinvolgimento creativo in uniforme più. Poiché non esiste una definizione assoluta per una "birra artigianale" Ho intenzione di discutere ogni categoria nella mie condizioni.

Quindi cerchiamo di scomposizione.

Messa prodotti / Macro Prodotta

qualsiasi birreria una produzione di oltre 2 milioni di barili di birra all'anno. Questo include Anheuser Bush e MillerCoors Brewing Company e Pabst Brewing Co.

Medie Breweries

Breweries

che producono tra 15.000 e 2 milioni di barili all'anno. Lagunitas Brewing Company, New Belgium Brewing Company (Fat Tire), Sierra Nevada Brewing Company, Stone Brewing, capo palombo, Ale Brewery Redhook. Queste birrerie utilizzare ingredienti di qualità e produrre alcune bevande possente gustoso, ma hanno superato il loro stato di produzione microbirrifici.

Microbirreria

qualsiasi birreria che produce meno di 15.000 barili di birra all'anno. Fondamentalmente la tua fabbrica di birra locale o brew pub. Due dei miei preferiti da dove sono cresciuto sono Scuttlebutt Brewing Company di Everett, WA e Mac & OUT di Redmond, WA. Mac & Jacks producono solo un africano ambra e si può trovare solo sul progetto presso il bar locali. Non sta andando a trovare da nessuna parte che la birra al di fuori della zona di Seattle e in modo specifico tenerlo in quel modo.

Birra Artigianale

Un birrificio artigianale americano è descritto dalla Brewers Association come "piccolo, indipendente e tradizionali." considerando che il precedente tre categorie sono basati esclusivamente sulla produzione, la definizione di birra artigianale lascia più spazio all'immaginazione.

Dan Chivetta, produttore di birra a Trailhead Brewing Company descrive produzione di birra artigianale con le sue parole:

"nella produzione della birra artigianale, c'è un amore, una passione per la birra. Si tratta di una forma d'arte, dove la qualità, il gusto e la materia presentazione oltre la linea di fondo e la quantità. ingredienti di qualità e perfezione del processo e la tecnica rendono birra artigianale superiore ai suoi colleghi più grandi. "

The Brewers Association descrive birrai artigianali come quelle che sono innovativi e di interpretare stili di birra storiche di colpi di scena unica. Spesso utilizzano ingredienti alternativi per carattere distintivo, come il caffè, l'essenza di frutta e spezie. birrai artigianali sono generalmente coinvolti nella comunità e credo che di produzione di birra è più di uno sbocco artistico costruito su una base di passione, di una produzione di un prodotto e di realizzare un profitto. I Brewers Association afferma inoltre che per qualificare come un birrificio artigianale ", meno del 25% della fabbrica di birra artigianale è di proprietà o controllati da un membro industria delle bevande alcoliche che non è loro un birrificio artigianale". Ciò significa che il 75% dei proprietari sono produttori di birra artigianale. Questa è una quantità significativa di persone coinvolte nel processo di fermentazione effettivo che non sono solo gli investitori corporate.

Mi sembra che la produzione di birra artigianale più uno stato d'animo di ogni altra cosa. Per i produttori di birra artigianale, è sul processo e il coinvolgimento di birra, passione per la loro creazione, e l'orgoglio nel loro esito. Suppongo che vorrei fare un paio di dollari, mentre sono in essa, ma molti piccoli produttori che credono di non entrare nel business della birra a fare un sacco di soldi, perché per la maggior parte, si don ' t fare un sacco di soldi.

Quindi prendete quello che avete appena letto e decidere per te quando si sta godendo il tuo brewski prossimo se si tratta di una birra macro, una microbrew o una birra artigianale. Pensa alla birra si sta godendo e da dove proviene. Credi che le persone responsabili per la vostra birra erano appassionato? Erano artigiani, esprimono il loro talento creativo? O erano solo cercando di vendere un prodotto? Giudicate voi.

Una Rosa da qualunque altro nome

        

È primavera a Napoli, in Florida, che qui significa 80 giorni di laurea più e aumentare i livelli di umidità. Divertente, ma dopo un inverno freddo e umidità triste si sente bene! La primavera significa due cose per me ... in barca e la rosa.

Negli ultimi venti anni, Rose ha ricevuto una pessima reputazione dal suo cugino - vino arrossire o White Zinfandel come noi profondamente lo chiamano qui negli Stati Uniti. Molte volte penso che la rosa è frainteso e sottovalutato come un prodotto di qualità a causa dello stereotipo popolare e diseducazione di molti consumatori di vino in questo paese. Quindi, ecco la verità dietro la rosa, come è fatto, da dove viene e perché si tratta di un vino di qualità ... direttamente dalla fonte in Provenza, in Francia.

Un po 'di storia

Nel 600 aC i greci hanno invaso la zona ora chiamata nel sud della Francia - in particolare la Provenza. Hanno portato con loro viti di oltre e ha iniziato impianto, la raccolta e la produzione di vino. Poiché i Greci si trasferì, vinificazione è diventato un modo di vivere non solo in Provenza, ma tutta la Francia. Tuttavia, lo stile di rossore è una cosa che è rimasta unica per questa regione.

Che cosa è aumentato?

Rose è una categoria di vino, di colore rosa per l'esattezza, che è la traduzione in francese. Vino rosato può essere fatta di una moltitudine di uve diverse, ma in generale si vedrà Grenache o Syrah tranquilla spesso soprattutto dalla Provenza. Le rose sono secchi, i vini croccante. Le rose possono differire nella struttura, colore e sapore, ma alcuni dei sapori che potrete sperimentare sono spesso fragole, agrumi, fiori, ma sempre molto fresco, luminoso e fresco, vini puliti.

Che cosa lo rende rosa?

Un vero rosa è composta da rosso (o nero / viola) uva. Come il vino rosso, il colore naturale della pelle delle uve scure conferiscono al vino un pigmento così come più tannini e struttura. Per ottenere il colore rosa, piuttosto che una tonalità rosso scuro, questi vini sono femermented con le bucce per un periodo di tempo molto breve. Mentre alcuni rossi sono fermentati con le bucce per un lunghi periodi, le rose possono vedere solo per contatto con la pelle ovunque tra 20 minuti e alcune ore. Più a lungo l'attesa, più scuro del colore.

Cosa mi viene accoppiato?

La parte migliore di rosa è il suo abbinamento con il cibo squisito. stile francese rosa si fonde perfettamente con la cucina mediterranea, ma anche alcuni altri tipi di alimenti che non sono così facili da abbinare con il vino: asiatiche, indiane e mediorientali, tailandese, paella spagnola, Tex-Mex ... generalmente nulla con sapori forti o spezia . E 'anche il classico vino da abbinare con il tacchino arrosto e feste del Ringraziamento-like. Troviamo anche che il vino perfetto per la spiaggia, la piscina, anche prima mattina / pomeriggio.

Charles & Charles Rose, realizzato da Charles Smith & Charles Bieler

Cosa provo?

ho solo drink rosso ...

Gargiulo Rosato di Sangiovese

30 dollari Questa rosa è composta dal 100% Sangiovese coltivate in Napa Valley. Esso fornisce sapori intensi e struttura con anche un tocco di tannino alla fine, perfetto per il bevitore di vino rosso.

come la mia California Chardonnay ...

Chateau D'Esclans Whispering Angel
18 dollari
Una delle nostre rose preferite, è liscia e setosa con ricordi di fragola luce e di acidità. Questo produttore fa alcune delle migliori rose in Provenza - la loro fine più alto (più di $ 100) è migliore di alcuni dei migliori Borgogna bianco

!

non mi piace rosa ...

Charles & Charles Rose *

15 dollari Mia sorella e il fidanzato so molto poco di vino (che si accingono a entrare in esso), l'odio vini dolci, e storto il naso al pensiero di rosa. Questo fino a quando abbiamo ordinato questa bottiglia a cena lo scorso anno. Tre bottiglie dopo erano sicuramente gli amanti della rosa. Fresco e pulito, con il giusto equilibrio di acidità e di frutta.

Grazie lettori!

Chiunque volesse acquistare questi vini possono ottenere un sconto del 10% a decantate mediante la menzione di questo articolo oppure utilizzando il codice coupon BLOG online.

* Charles & Charles Rose è disponibile per il pre-ordine esclusivamente via e-mail. Il vino è previsto l'arrivo ai primi di maggio.

Art in a Bottle

        

St. Supery di Elu miscela intrigante, all'interno come all'esterno. La tenuta di San Supery vini sport il classico, nessuna etichetta fronzoli, ma le loro miscele di bianco e rosso Meritage spiccano sullo scaffale. Joel Nakamura è l'artista responsabile del design bello sull'etichetta 2.005 Elu. Questa struttura a Santa Fe, New Mexico artista si ispira al folklore e la mitologia dei nativi americani. disegno di Nakamura per Elu è resa un vero artista di San Supery, intrecciando vite, una, arpa abbigliamento discoteca e modelli meteo per il bevitore di vino di decifrare il significato per loro stessi. I suoi colori vividi e l'uso di texture visiva non solo raccontare una storia, ma coinvolge l'bevitore di vino in più leggende della stessa cantina. Come si studia l'etichetta, non si può fare a meno di chiedersi quali storie si nascondono nel disegno. Valore nominale è una bella immagine a un outsider, ma si sa le sue case e opere d'arte un significato speciale a quelle intimamente connesse ai responsabili delle cantine e del vino. La sua opera d'arte è ispirato dagli scritti di Joseph Campbell, mitologo americano. Campbell afferma acutamente che "i miti sono sogni pubblico ei sogni sono miti privato". opere d'arte di Nakamura si possono trovare a livello nazionale e all'estero nel panorama commerciale, dalla Salt Lake 2002 Olimpiadi, al Museo di Denver, la birra e distributori di vino e l'International Headache Society.

Anche se vi è sostanziale bellezza al di fuori di questa bottiglia, sulla parte interna è rivaleggiare con la bellezza di un vino ben realizzata. Questo vino è prodotto con frutta dai vigneti di proprietà da parte di San Supery enologo Michael Scholz. Quercia americana spicca sul naso come un bel tono di vaniglia. Tutti i tuoi frutti rosso preferito venire scoppiando in gioco il vostro palato, lampone, ciliegia e fragola. Sul finale è una splendida scatola di sigari e tannini ben strutturati. Il 2005 Elu è una miscela di classici vitigni di Bordeaux, 75% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, Petit Verdot 3% e il 3% Cabernet Franc.

Il St. Supery Meritage Elu è stato sul nostro favoriti rack per qualche ora. Per quelli di voi che perdere la degustazione di San Supery l'altra sera, abbiamo ancora la Elu in magazzino. Vale la pena una sosta per scoprire in etichetta è intrigante e la bellezza del vino all'interno.

Ulteriori esempi di lavori di Nakamura si possono trovare sul sito della sua www.joelnakamura.com

Introduce Bill House to End spedizioni Vino

        

La settimana scorsa Dem. William Delahunt, Massachusetts, disegno di legge promosso HR 5.034 a sostenere tale regolamento alcool o effettivamente compromettere le spedizioni di vino legale da cantine e distributori ai consumatori. Il disegno di legge sta cominciando a prendere slancio e ora è co-sponsorizzata da 21 rappresentanti House in tutto il paese, tra cui Florida Connie Mack.

PANORAMICA

Introdotta dalla Birra Nazionale Grossisti Association (NBWA), il disegno di legge avrebbe rafforzato il potere di controllo governi statali 'di vendita di alcol - la protezione del sistema a tre livelli sensibilmente - i consumatori e ridurre il potere di contestare le decisioni dello stato

.

Quindi cosa significa tutto questo Beh ci sono un paio di porzioni assai preoccupante della proposta di legge per i consumatori, piccole cantine e alle piccole imprese di seguito elencati:

Stabilire che le leggi statali ignorare le leggi federali: HR 5.034 onere della prova si sposta da stato a challenger in tutti i casi che si occupano di validità di una legge statale in merito alla regolamentazione di tutte le questioni che coinvolgono bevande alcoliche di qualsiasi genere e fa le leggi statali quali presumibilmente valido su qualsiasi legge federale che è in contrasto con le disposizioni. Render Commercio clausola inefficace: Sarebbe adozione di una legislazione federale che rende inattivi Clausola Commerciale inapplicabili a qualsiasi legge statale che si occupa di vendita di bevande alcoliche o di distribuzione a meno che non sia dimostrato un "facciale discriminare, senza giustificato motivo"

.

Fondamentalmente il progetto di legge contro, la deregolamentazione stabilito nella Suprema Corte del 2005, causa, Granholm vs Heald, che ha stabilito che discriminare tra in-stato e out-of-state spedizioni cantina era contro la clausola di Commercio termini. In lay-mens , non potete lasciare la vostra nave cantine out-of-state, se non permettere ad altri di spedirlo ... sorta di monopolio. Questo caso ha provocato un effetto domino di deregolamentazione normativa spedizione che ha portato a oltre 37 Stati membri che concedono le spedizioni di vino oggi. Uno degli stati direttamente colpiti da questo caso ... in Florida. HR 5.034 rischia di non tener conto di questo caso della Corte Suprema e ribaltare alcune leggi che gli Stati sono stati costretti a rendere l'organismo federale che disciplina.

HELP

Abbiamo bisogno di aiuto ... noi, cioè la piccola azienda, piccola impresa, credente in libero commercio, o semplicemente barbone che apprezza il buon vino. HR 5.034 potrebbero mettere a repentaglio un settore già ferito da prendersela con il più piccolo dei produttori. Ad esempio, anche HR 5.034 se è riuscita a capovolgere Granholm v. Heald, New York e Michigan sarebbe ancora una volta iniziare limitare le spedizioni in quanto il mercato del vino secondo più grande negli Stati Uniti (dietro California), New York offre un enorme numero di clienti per quelle piccole, cantine mamma e pop a Napa e Sonoma. Seguire che da Florida (# 3 mercato del vino e le spedizioni di vino anche recentemente approvato) e quelle aziende vinicole sono in grande difficoltà. Amiamo impianti di piccola produzione, hanno un carattere storia e per di più fantastico vino . Jordan era una volta una cantina piccola boutique, Far Niente, e Pahlmeyer. Dove l'industria è oggi se non fosse loro permesso di crescere? Vogliamo davvero a vedere le nostre cantine dominato da etichette di grande marca, o vogliamo essere in grado per scoprire il prossimo prigioniero o Robert Foley senza volare in California.

ACT

Freethegrapes.org : Segui questa grande organizzazione come tenere traccia dello stato di questa e di altre fatture minaccioso o di incoraggiare le spedizioni di vino
Facebook.. com: Partecipa a questo gruppo per sostenere il movimento contro HR 5.034
scrivete al vostro rappresentante: Clicca qui per contattare il rappresentante locale (clicca sulla contattare il rappresentante a metà strada verso il basso nella mano destra barra degli strumenti). Non ho tempo di scrivere una lettera o semplicemente male vero? Non è un problema, fare clic qui per una lettera modulo fornito dalla Free uve.

MAGGIORI INFORMAZIONI

Se volete saperne di più su HR 5.034 o su chi sostiene / si oppone, Clicca sul link qui sotto.

OpenCongress.org: tutti i dettagli, direttamente dalla fonte
Vino Spectator.com:. panoramica Grande del disegno di legge
Wine Institute:. Commenta contro la legislazione
famiglia di Viticoltori. California: Commento contro la legislazione
Wine & Spirits Grossisti d'America:. plaude alla legislazione
Birra Nazionale Grossisti associazione:.. plaude alla legislazione

L'uva Lost

        

Sono sicuro che molti di voi hanno familiarità con questo vitigno, ma sai la storia dietro? E perché in genere è prodotto solo in Cile? Carmenère - ho dovuto copiare e incollare in modo che ho avuto gli accenti corretti, ma per il resto di questo articolo, la posta sarà accenti sans - deriva dal francese Carmin parola che significa cremisi, a causa di il colore rosso delle foglie in autunno. Carmenere è stato considerato uno dei sei uve di origine bordolese, gli altri sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. ritagli di vite sono stati trasportati al Cile a metà del 1800, appena prima che il virus phollexera devastato l'Europa distruggendo molte varietà, tra cui Carmenere. Quando l'uva Carmenere fu cresciuto in Cile, è stato pensato per essere Merlot. I creatori uvaggio di uve Merlot e il Carmenere, che ha diverse qualità del Merlot Merlot cileno che in altre parti del mondo. Fu solo anni dopo, nel 1994, quando hanno fatto test approfonditi che l'uva cosiddetto Merlot è stato effettivamente trovato per essere Carmenere. Da allora, i cileni hanno capitalizzato sul proprio nuovo ritrovato varietale e sono stati la produzione di alcuni vini eccezionali. L'uva Carmenere è da qualche parte nel mezzo fra un Cabernet Sauvignon e Merlot, i tannini sono più morbide di quella di un Cabernet, ma ha un po 'più morso ad esso che un Merlot, con la ciliegia, frutta, fumo, spezie e della terra . Non è in genere lo scopo di età.

Uno dei miei preferiti personali Carmenere è prodotto da Puerto Viejo. La loro etichetta firma di legno bruciato con l'impressione di una vecchia nave a vela di tempo fa di questo vino memorabile sulla parte esterna. Al suo interno è un prezioso meravigliosamente, corposo Carmenere quintessenza. Puerto Viejo è una controllata statunitense di Vina Requingua, che possiede AR e Vina Tunquelén pure. Abbiamo effettivamente abbinato questo vino con il pollo cotto nel vino rosso, aglio e dragoncello. Ma la sua versatilità potrebbe permettere a questo vino di ospitare fino a un pasto abbondante carne pure.

Puerto Viejo Carmenere - $ 12

Degustazione Winemaker

's Notes

rosso rubino con riflessi violacei Deep. Intenso mora nosewith e scandagliare seguito da sentori di tabacco e caramello. Al palato questo vino è rotondo e generoso con tannini blended e un finale dolce caramello.

Scoprire la tua personalità Birra

        

La nuova tendenza calda alcol attraverso gli Stati Uniti è stato micro-birre. Birrerie stanno spuntando ovunque da piccole città nelle Montagne Rocciose alle abitazioni città come Philadelphia. Ognuno deve cercare la birra nuova città natale ed è ancora più eccitato se scoprono qualcosa di 'sconosciute' ai loro amici e compagni di birra-geek. Qui in Florida, è stato un processo più lento. Noi non siamo circondati da fabbriche di birra e addirittura hanno difficoltà a ottenere alcune di queste birre sconosciute nello stato. Ma con la domanda crescente, alcuni stanno iniziando a insinuarsi

Beers sono molto simili ai vini. Ci sono diversi tipi di stili, delle regioni e mastri birrai. Sembra quasi travolgente quando si parla del numero di opzioni diverse che si hanno. Alcuni mesi fa, Food & Wine ha pubblicato un articolo circa le migliori birre per gli amanti del vino (clicca qui per leggere la storia completa). Siamo ripubblicazione ed estende l'elenco per quelli di voi che stanno pensando di ramificazione in acque nuove e scoprire la vostra personalità birra.

Se ti piace: Riesling, Dessert Vini
Prova:
sidro Il sidro è in genere a base di sidro di mele variabili in alcool. percentuale 2-6%. Sidri può essere fatto dolci e aromatizzate alla frutta (mela, pera, ribes nero) o ultra secco. Cider è più popolare nel Regno Unito, ma iniziando a fare una comparsa negli Stati
Esplora:. Ace sidro di pere ($ 2), Fox Barrel ribes nero ($ 2 ), Prugnolo sidro secco ($ 2)

Se ti piace: Sauvignon Blanc, Light & Dry Bianchi
Prova:. le birre di frumento
birra di frumento è prodotta con una grande quantità di frumento e di orzo maltato. Ci sono due stili tradizionali della birra di frumento: witbier (belga birra bianca) e la Weissbier (birra bianca tedesca). Il profilo aromatico di birre di frumento possono variare notevolmente, ma in generale sono leggeri e croccanti, leggermente aspro, e spesso un sapore di agrumi
Esplora:. Tangerine Wheat ($ 1,75), Wittekerke ($ 1.50)

Se ti piace: Pinot Noirs, Luce Reds
Prova:. ales Corposo
Ale è prodotta con malto d'orzo e fermentato in modo relativamente rapido dando alla birra un gusto più fruttato, floreale e corposo. Ales sono disponibili in una moltitudine di opzioni: pale ale, una birra belga, una birra bruna, birra e scotch sono solo alcune opzioni. In generale, più scuro è il colore più luppolo potrete gustare la birra
Esplora:. Pinkus Organic Pale Ale ($ 4), Anderson Valley Boont Amber Ale ($ 2), Tripel Ale trappista Karameliet ($ 5)

Se ti piace: Cabernet, Heavy Reds
Prova:
facchini e IPA Un portiere è un colore scuro e pieno birra aromatizzata reso popolare di Londra. Molto simile a birre scure, queste birre possono essere fatte con la zucca, miele, vaniglia, cioccolato e aromi bourbon. IPA, o indiani Pale Ale, è un mezzo di birra di colore scuro, caratterizzato da un sapore amaro, di luppolo e malto. IPAs hanno guadagnato popolarità negli Stati Uniti e sono fatti in un certo numero di piccole micro-birre in Occidente
Esplora:. Old Slug Porter ($ 5.25), Anderson Valley Hop Ottin IPA ($ 2), Great Divide Hercules Double IPA ($ 3.50)

Il Mollydooker Shake

        

Ci sono tanti gadget in questi giorni a decantare il vino. È possibile utilizzare un Vinturi ($ 40), Soiree ($ 20), Decanter ($ 20 - $ 500), e ora si può anche agitare (Free) il vostro vino. Anche se penso che ci sia un bisogno e lo scopo per ciascuno degli aggeggi di cui sopra, questo nuovo concetto di agitazione è più intrigante.

Riesci a scuotere tutto il vino? Beh è possibile, ma io non lo consiglio. Mi riservo il processo di agitazione per una marca particolare che ha creato il Mollydooker Shake.

Mollydooker è una azienda australiana sviluppato da marito e moglie, Sarah e Sparky Marquis. Sia noto a livello nazionale nei progetti propri, la coppia lasciato il loro lavoro nel 2005 di concentrarsi pienamente sulle proprie cantine. Dal lancio Mollydooker ha ricevuto grande stampa e alcune recensioni fantastico vino da parte della critica di tutto il mondo, in particolare Robert Parker. Mollydooker produce una larghezza di Shiraz, Verdello, Cabernet, e varie miscele.

Allora, qual è il Mollydooker Shake?

Mollydooker, il marchese 'fare il vino in maniera specifica. Infondendo azoto nella vinificazione, sono in grado di saltare il processo di aggiunta di solfiti al fine di preservare il vino e prevenire l'ossidazione (Per maggiori informazioni su solfiti nel vino clicca qui). Tuttavia, l'azoto tende ad appiattire i sapori della frutta in giro i vini rendere la scossa necessaria. Ecco come si fa ...

1. Aprire la bottiglia e versare mezzo bicchiere (in modo che il vino colpisce solo la parte superiore della spalla della bottiglia).

2. Richiudere il flacone (Mollydookers Tutti sono dotati di un tappo a vite).

3. Capovolgere la bottiglia e si agita come un inferno. Se si vuole veramente farlo stile Dooker, usare la mano sinistra (Mollydooker è Aussie per Lefty).

4. Vedrai bollicine salire fino alla cima della bottiglia (questo è il Azoto). Mettere la bottiglia verso il basso e per far uscire dalla bottiglia.

5. Versatevi un bicchiere!

Sebbene scettico all'inizio, ho fatto la Dooker scuotere più volte e ora non ha mai fallito. Certo si può anche decantare questi vini, ma perché aspettare? La Shake prende una manciata di minuti ... decantazione un po '. Ancora non ci credo? Riserva che mezzo bicchiere di vino per la prima volta versato e confrontarlo con il vetro dopo la scossa, vi garantisco che noterete la differenza.

Inizio vibrante

Mollydooker "The Boxer" 2008 Shiraz
100% /> McLaren Vale, Australia
91 Punti Wine Advocate e Wine Spectator (Best Buy)
29 dollari

Per saperne di più Mollydooker e la scossa, clicca qui.

Inutili paure di birra scura

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Ho sentito dire che troppo spesso - una strana paura e non necessario di birra scura. Molte persone sono giunti alla conclusione che la birra scura = amaro, olio motore pesante, indegna di sorseggiando una giornata di sole. Io vado a tutto gas dire, non è vero. Non in tutti i casi, almeno. Devi solo sapere cosa si sta bevendo birra scura, perché possono essere pesanti, cordiale e amaro. Ma può anche essere sorprendentemente dolce, mite e malto.

Washington Strada dei Vini

        

Se siete diretti a ovest di questa estate, non può mancare un percorso panoramico attraverso la regione viticola dello Stato di Washington.

Washington è il secondo più grande produzione di vino di stato negli Stati Uniti, con oltre 400 aziende vinicole e 30.000 ettari di vigneti. Il fiume Columbia si snoda lungo attraverso Eastern Washington, separando Washington dall'Oregon e modalità di irrigazione molto bisogno di entrambi gli stati. A differenza del saturi, tempo grigio della Western Washington, Eastern Washington vanta 300 giorni di sole ed estati calde e asciutte. La popolazione scende drasticamente nei poderi rurali. Aspettatevi una stupenda vista sul fiume Columbia, pittoresco bed and breakfast, gente amichevole, e grande cucina Pacific Northwest (e il vino fantastico, ovviamente).

Mappa di Washington AVA. La zona gialla indica la Columbia Valley.

Anche se si trovano molti meravigliosi vini della AVA minori di Horse Heaven Hills, Montagna Rossa e Rattlesnake Hills, la scelta migliore per scoprire una vasta gamma di aziende vinicole è la Columbia Valley. Columbia Valley è la più grande regione viticola a Washington. Si estende per oltre 11 milioni ettari, 17.000 dei quali sono coltivati vigneti. Non essere sopraffatti dalla vastità della Columbia Valley tuttavia, come molti dei vigneti sono a breve distanza l'uno dall'altro e si trova appena fuori del Tri-Cities. Se avete voglia di sperperi, vi sono numerose visite guidate di vino che tote tu ei tuoi amici alla tua cantine preferiti senza la preoccupazione di nominare un guidatore designato o perdersi per le strade di nuovo.

Se don ' t hanno il tempo per farlo sul lato est dello stato, un rapido 30 minuti a nord di Seattle per Woodinville nel fiume Sammamish Valley è un diversivo grande fine settimana. In Woodinville troverete oltre 60 cantine, grandi e piccole, la maggior parte situati entro un raggio di 5 miglia l'uno dall'altro. Poiché la maggior parte delle uve provengono da Columbia Valley, è possibile ottenere una sensazione di grande per i vini della East Side, senza dover andare troppo lontano dalla civiltà

Must See Columbia Valley Cantine:.

Barnard Griffin -. Appena fuori di Tri-Cities Highway 182, questa cantina a conduzione familiare, vi farà sentire come a casa. Dopo una visita della cantina assicurati di controllare la galleria Fine Art in mostra d'arte in vetro di Deborah Barnard

Vigneti Milbrandt -. Situato nella piccola città di Prosser, la loro sala di degustazione è stato recentemente aperto nel 2008. Mentre la proprietà è stata in famiglia fin dal 1950, la loro attività principale era la produzione di uve esclusivamente per altri vigneti. Nel 2006 hanno cominciato a produrre il proprio vino con il proprio ricercato uva

Vini è probabile che il campione in sale di degustazione.

Merlot, Riesling, il Cabernet Sauvignon, Syrah e Sauvignon Blanc

Come arrivare:

Le grandi compagnie aeree volano in Seattle / Tacoma International Airport. Da lì si può salire un breve volo a Tri-Cities Regional Airport, o noleggiare un auto e prendere la scenografica 3 1 / 2 ora di auto sulle Cascade Mountains in Eastern Washington

Dove dormire:. p> Se siete alla ricerca di una città storica, rilassato, check out Walla Walla. Sunset Magazine hanno votato Walla Walla's Main Street, "Best Main Street, nel West". Ufficialmente in Walla Walla AVA, ma circondato dalla Columbia Valley. Check out wallawalla.org per la presentazione delle informazioni.

decantate Vini si trova a 1.418 Pine Ridge Road a Napoli, FL. Per maggiori informazioni si prega di visitare www.decantedwines.com.

Wine Review: Cougar Cabernet Franc Crest

        

Quando il Cabernet parola è pronunciata maggior parte delle persone assume immediatamente il riferimento è al Cabernet Sauvignon. Ma c'è un altro Cabernet, il padre di Cabernet Sauvignon se si vuole ... Cabernet Franc.

Cougar Degustazione Crest Camera

Si trova spesso in mischia stile Bordeaux o Bordeaux provenienti da altre regioni del mondo, il Cabernet Franc è usato soprattutto come uva da taglio con Cabernet Sauvignon e Merlot. Si tratta di uno dei due genitori di uve Cabernet Sauvignon (Sauvignon Blanc è l'altro) ed è più leggero in stile. A seconda della regione è cresciuto in, può avere un aroma piccante con i nodi di tabacco, lamponi, ribes nero e caffè. Ci sono solo poche aree del mondo in cui sono messe in un vino varietale al 100%, il più antico della Valle della Loira in Francia e per lo più di recente gli Stati Uniti a Washington, California, e anche in North Carolina.

Ho personalmente sempre stato un fan di Cabernet Franc, ma può essere un vitigno difficile per gli altri per avvolgere la testa in giro. Uno dei vini che mi ha girato sul 100% Cabernet Franc era Cougar Crest Cabernet Franc da Walla Walla, Washington.

La vendemmia 2006 è stata una delle annate migliori ancora. Fondata nel 2001, Cougar Crest è una piccola cantina in una delle regioni più piccole vino a Washington - Walla Walla. Proprietari Deborah e David Hansen sono cresciute le uve da anni nella denominazione di vendita e ad altre cantine della zona. Trasferirsi in vinificazione, hanno stabilito una camera cantina e degustazione nei pressi dell'aeroporto Walla Walla e prodotto 900 casi del primo anno.

Il Cabernet Franc 2006 mostra frutta matura quando viene aperto prima con ciliegie nere, cioccolato, caffè e tabacco. Il vino si sviluppa come l'aria vi è esposto e mostra diversi sapori e profumi nel corso della notte. I tannini effettivamente attraversato più in basso la linea, come comincia a mostrare più pepe, ribes secchi, erbe e caffè con un setoso, burroso come rifinitura. E 'il vino ideale da abbinare ai piatti più pesanti ... bistecca o cucine pesanti anche della tradizione italiana.

Non è un segreto di questo vino è grande, controllare le valutazioni. Noi personalmente gli danno 2 1 / 2 stelle su scala nostri 3 stelle.

Valutazioni :

92 punti, Wine Spectator

2009 Gold Double, Florida International

Gold

2009 Doppia, Internazionale orientale

E 'una Sfida!

        

The Ultimate Wine Throwdown: un evento da vedere ed essere visti, il posto giusto per trovare il tuo vino preferito, per soddisfare gli amanti del vino compagni, e soprattutto, gustare le 30 migliori vini i rivenditori locali hanno da offrire

Non ti preoccupare ", Throwdown" non ha nulla a che fare con chugging 'o vino o gettin' box in basso con la brutta auto - ma non è un partito né snob. Decantato vini a Napoli, FL ospita questo evento una volta a trimestre, al fine di ottenere il parere di un vero cliente come a ciò che dovrebbe essere sugli scaffali, e ciò che non dovrebbe. Decantato lavora con un numero di distributori con portafogli vino diverse, in genere ci sono 6-8 rappresentanti di commercio versando un massimo di 5 vini di ogni. Essi scelgono i loro vini in base al rendimento del trimestre precedente, le novità e il valore migliore. campione Assaggiatori una vasta gamma di prezzo, dai 13 dollari Apaltagna Carmenere alle 79 dollari Cakebread Cabernet (il vincitore di questo ultimo evento). I distributori hanno anche un incentivo per mostrare il loro meglio dopo il voto assaggiatori sul loro vino preferito e presentatore preferito.

Distributori

Versare un campionamento di 30 diversi vini

tuo incentivo al voto: la lotteria. Questa volta si trattava di una bottiglia del 2003 Jarvis Lago di William Blend ($ 83) e il spensierato decantate T-shirt ($ 15).

Se vi siete persi le Throwdowns precedenti, verificatisi nel mese di febbraio, maggio e la scorsa settimana - il 22 Luglio. Il prossimo Throwdown è indicativamente prevista per la fine di ottobre. Mentre i distributori di vino sono votati ad ogni evento, il distributore top per ogni evento fino a quando esce il finale di stagione, i Throwdown di tutti Throwdowns, The Winner's Circle Final Four , che è prevista per dicembre.

Costo del Throwdown è di $ 25 a persona e comprende 30 vini a disposizione di gusto come antipasti pesante approvvigionato da South Street. Non vi è prezzo speciale sul mix and match 6 pacchetti e dei casi di vini in mostra.

Questo vi dà un'idea della varietà di vini versato presso la Ultimate Wine Throwdown

Truchard

Chardonnay
Cirqu du Vin Jester Blend
Terra di San Valentino

Jack russo Blanc
IV Dominio Pinot Noir
Dom. Monpertuis Cote du Rhone
Bennett corsia di svolta a Evolution 4
Blosser Cabernet Sokol # 9
direttore di Coppola

francescano Magnificat
Domaine Salvard Unico
Sav Blanc Kermit Lynch Cote du Rhone Chateau
Aney Haut Medoc Bordeaux
Cantine Caino NV Cuvee Pomelo Sauvignon Blanc
Muga Reserva Rioja Pahlmeyer

Valley Merlot Conn
Prologue Cabernet Pinot Gris Arcane Cantina
Nivasco Brachetto d 'Aqui
Don Diego Celsius Shiraz
Apaltagna Carmenere
Abiousness Vini Pinot Nero Rose
La Mozza I Perazzi Super Tuscan />

. Chatelard Blanc du Beaujolais />

Oyikil Malbec Cabernet Il Messaggero

decantate Vini si trova a 1.410 Pine Ridge Rd, Napoli FL. Per ulteriori informazioni e possibile visitare on line di ordinazione www.decantedwines.com

Un brindisi per il vetro della birra

        

Come promesso, e in luogo della nostra degustazione Domestic Microbrew il prossimo Mercoledì, sto per accompagnarvi in un viaggio nel magico mondo della bevanda di malto ed evidenziare proprio la birra-ware. Ora, proprio la birra-ware è soggettivo. Se sei felice bere birra fuori da un partito tazza rossa poi con tutti i mezzi, andare per esso. Ma se non avete voglia di contribuire alla vostra discarica locale, considerare un vetro che possono contribuire ad accentuare la tua esperienza di birra.

Weizen Glass

Weizen di vetro (Glass frumento) ha pareti sottili e una base conica, consentendo la fruttato e spesso spiceness di una birra di frumento a diffondersi direttamente nelle narici. L'altezza permette di estendere la testa di un decente spesso tipici della birra di frumento consigliati Beers:. Hefeweizen, Weizenbock, Dunkelweizen, American Grano, Witbier

Pint Glass

la pinta di vetro è disponibile in due formati standard, il Tumbler americana che detiene l'16 oz e la Nonic Imperial (in figura) che contiene 20 once Il Tumbler americana è la più comune ed è più spessa e più pesante del Nonic. Il Nonic ha una cresta vicino alla parte superiore che aiuta con l'impilamento e l'organizzazione del mondo Slinger sud. Il volume maggiore consente una maggiore birra (ovviamente) e spazio per una testa notevole. Birre consigliate: Stout, Porter, inglese Ales

Pilsner Glass

alto, snello vetro da 12 oz, le vetrine di vetro Pilsner alla luce i colori, la chiarezza e l'effervescenza di una lager tipo Pilsner. Birre consigliate: Pilsner ceco, tedesco Pilsner, Lager americane

Goblet o calice

Questo calice di birra è progettato per Ales Bocks belga e tedesca. Il calice (in figura) è in genere più sottile e più delicata di quella più pesante, più spessa Calice. Se si guarda nel fondo del bicchiere è di solito trovare una texture perlustrato che è destinata a circolare la CO2, fornendo costante rilascio di bolle e di ritenzione della testa. Birre consigliate: IPA belga, belga Ale Heavy Dark, Dubbel, Tripel, Quadrupel

snifter

Se si ordina una birra ad alta alcol al vostro pub locale, è probabile che essi lo servono in un bicchiere più piccolo porzionato. Il bicchierino di liquore è il più comune. La base larga che si assottiglia in un cerchio stretto mantiene gli aromi all'interno del vetro e permette di vorticose, senza che rovesciano la birra in tutto il vostro prossimo. Mettere il naso nel bicchiere ed essere pronti per un profumo intenso di birra. Birre consigliate: Barley Wine, IPA Imperial, Imperial Stout, Lambic, belga Strong Ale

Mug

Se hai mai iscritto a un club di tazza, questo è probabilmente quello che hai. La tua tazza molto personale, magari anche con il vostro nome, orgogliosamente appeso tra le tazze dei tuoi amici al vostro foro irrigazione locale. Questa è la versione più antica di un dispositivo di birra azienda, risalente al periodo Black Plague. Le tazze originale venne equipaggiato con un coperchio per evitare che le mosche - male peste vettori - da sbarco nella tua birra. Alcuni dei Steins ornate tedesco ancora coperchi a questo giorno. Birre consigliate: Amber americano, American Pale Ale, IPA, Bitter inglese, inglese Brown Ale, Ale scozzese

Così ci si dispone di un campionamento della vasta gamma di veicoli disponibili per l'aficionado birra. Ci sono più di menzionare, ma queste sono le norme. Non abbiate paura di chiedere un bicchiere sia. Spesso il vostro barista si affaccerà l'ovvio e la mano voi una bottiglia di vetro marrone sans. Dal momento che l'olfatto costituisce la maggior parte della vostra esperienza degustazione (tanti sapori pensi di degustazione sono in realtà gli aromi strisciando la parte posteriore della gola nella vostra cavità nasali), sembra logico per servire la birra in un bicchiere che si accentuano questi aromi. Pensate a quello che può essere mancante su da bere birra fuori da un piccolo foro nella parte superiore della tua bottiglia di birra. Se veramente si vuole sperimentare la vostra birra, versarlo in un bicchiere.

decantato è situato a 1.410 Pine Ridge Rd, Napoli FL. Unisciti a noi per la degustazione della birra mensile. Ulteriori informazioni su www.decantedwines.com

Quanto è importante una di vetro?

        

Esiste un vetro veramente importante? In sostanza si poteva bere vino fuori un barattolo Mason, tazza partito di plastica o una tazza di caffè, giusto? Ma ci deve essere un motivo per il vetro dal design elegante, sottile stelo che è un bicchiere di vino.

Studi dimostrano che la forma del bicchiere si aggiunge alla sensazione si verificano mentre il vino bere. Il più sottile e più chiara del vetro, più facile è quello di esaminare il colore. Ho visto bicchieri di vino che sono delicatamente incisa, dipinta a mano e marrone solido (si pensi circa 1972). Per me, parte dell'esperienza di bere il vino è il colore. Se è invecchiato, come è il colore passa da una versione più giovane del vitigno stesso? Il colore rosso mattone luce del Pinot Nero è una differenza drastica dal colore melanzana scuro di un Syrah. Un colore dorato Chardonnay oaked sembra incredibilmente diverso certo brillante color verde Saugivnon Blancs.

Un altro aspetto del piacere del vino è l'odore. I vetri sono specificamente per aiutare a forma di sapori complessi a diffondersi verso il vostro naso, permettono vino di turbolenza alla base e si integrano con l'aria, aprendo il bouquet.

Foto per gentile concessione di Riedel.com

White Wine Glasses

La forma di un bicchiere di vino bianco è generalmente più snella, con una ciotola più piccola e una parte superiore leggermente conica. Il ragionamento vi è la minore capacità aiuta a mantenere il dispositivo di raffreddamento del vino più a lungo. I vini bianchi tendono ad avere più leggeri e più sottili aromi così un top affusolata mantiene quei profumi di fuggire.

Foto per gentile concessione di Riedel.com

Red Wine Glasses

occhiali Alcuni sottolineano tannini, altri sottolineano il frutto, ma il vetro standard di vino rosso ha una ciotola più grande che si assottiglia dolcemente come va su. La ciotola più grande permette gli aromi di diffondere in tutto il vetro. Vino rosso tende ad avere più andare avanti con la frutta tannini e alcol. Questi sapori bisogno di fondere insieme. La ciotola più grande consente al vino di turbolenza apertamente.

Assicurarsi che quando si scegli il tuo bicchiere di vino che è abbastanza grande. Gli occhiali petite può aiutare a ridurre la quantità di vino che va in bocca, ma se non si può agitare il vino correttamente all'interno del vetro, non si ha intenzione di ottenere il pieno gli aromi e apprezzare il vino al suo potenziale. Si può anche finire vorticoso destra uscendo vino del bicchiere! Si vuole essere in grado di avere spazio sufficiente per un dignitoso 4-5 oz e versare tale importo deve solo riempire il bicchiere a poco meno di metà strada.

staminali vs stemless

Ci sono argomenti nei calici rispetto al peduncolo. bicchieri senza stelo sono eleganti e moderne, rompendo fuori dagli schemi, come a dire, non ho bisogno di essere sostenuto da un magro gamba di legno! Breve e gambo lungo è il nuovo il magro, giusto? Tuttavia, considerare questo se ti trovi di shopping per bicchieri da vino, incerti se si vuole essere nuovo e dell'anca o del bastone di tradizionale: se avete in mano il bicchiere, i bicchieri senza stelo ti costringono a tenere la mano alla base del calice, dove il vino si siede. Il calore della mano si riscalda il vino a meno di temperature ideali (si ricordi la tua mano è 98,6 gradi F!). Un altro è con il dito unto stampe su tutto il vetro, meno evidente sulla deriva, ma se siete spuntini a base di finger food, non vi è niente di meno attraente di striature salame ingrassaggio il tuo bicchiere.

Sentiti libero di bere il tuo vino dalla tua tazza fortunato o che calice cimelio, però c'è una ragione che bicchieri di vino sono stati realizzati nel corso dei secoli a guardare come fanno loro. Il tuo vino merita di mostrare il suo vero volto.

decantate Vini si trova a 1.410 Pine Ridge Rd Suite 21, Napoli, FL 34.108. Ulteriori informazioni e ordini online visitare www.decantedwines.com

Green Beer - non solo per St. Patrick's Day

        

Anderson Valley Brewing Company, una energia solare, fabbrica di birra ecologico a Mendocino, California. Molti hanno la percezione che un business "verde" è uguale a prodotti costosi. Ma con sempre più aziende salti sul carro verde, che non sembra essere il caso, soprattutto in California, dove sanno come essere ecologico ed economico allo stesso tempo.

Anderson Valley utilizza i pannelli solari fotovoltaici per coprire il 40% del loro fabbisogno energetico annuale. Anche se questo può non sembrare molto, ricordo che la birra non è luce sul consumo di energia. grandi caldaie e scambiatori di calore duro lavoro per riscaldare il mosto (la miscela prima della fermentazione), metterlo a bollire per 1 o 2 ore, e poi raffreddarlo rapidamente. fabbriche di birra più grande scala che sempre per lotti di birra hanno sviluppato un modo più efficiente di riscaldamento e raffreddamento. fianco a fianco in esecuzione Pipes prendere l'acqua fredda come va nei serbatoi su un lato e passare dal mosto riscaldato quando esce un altro serbatoio. Questo riscalda l'acqua che sta per essere bollito, e si raffredda il mosto che ha bisogno di scendere a 70 gradi prima di iniziare il suo processo di fermentazione. Per quanto la birra non è stato un processo verde in passato, è rinfrescante vedere birrerie fare il passo. E non è solo l'hippy in California, Costa Brewing Company di Charleston, SC si trova in una comunità sostenibile, utilizza ingredienti locali e biologici e corre loro birra bollitori sul biodiesel.

Anche se

birrerie stanno trovando modi per affrontare l'uso eccessivo di energia, l'acqua è ancora un problema nelle zone meno piovose del paese. Trovo paradossale pensare alla intelligente dicendo "risparmiare acqua, bere birra." Ci vuole effettivamente 6-8 litri di acqua per ogni gallone di birra prodotta. Se si vuole veramente risparmiare acqua, solo acqua bere. Ma allora, qual è il divertimento?

Se si pensa che Anderson Valley sta spendendo la sua energia cercando di risparmiare energia, invece di creare bevande gustose, ripensateci. Le loro birre sono pieni di sapore e realizzato con i migliori ingredienti coltivati nella vicina Pacific Northwest. Una delle mie birre preferite di tutti i tempi è il loro Poleeko Gold Pale Ale . Alcune birre pallido può essere eccessivamente luppolata, o troppo chiare. Questo è giusto, equilibrato e corposo, con un leggero sapore asciutto di agrumi e un rivestimento leggero fresco. Se sei un fan IPA, provare Hop Ottin 'IPA . Questo grande, la birra luppolata è il sogno di un amante hop. 80 IBU in questa ventosa.

Così là lo avete. È possibile essere rispettosi dell'ambiente e fare una birra dannatamente buono, allo stesso tempo. Se si desidera verificare alcune delle birre fine Anderson Valley, è possibile trovarli online a www.decantedwines.com o in giacenza in decantate Vini, 1410 Pine Ridge Rd, Napoli FL 34.108

Poleeko Gold Pale Ale $ 2

Boont Amber Ale $ 2

Hop Ottin 'IPA $ 2

speciale: $ 10 sei confezioni. Ordine online BIRRA codice. Scade 7.7.10 www.decantedwines.com

Cheers a frizzanti Sud Africa!

        

Rompere il vino frizzante per la Coppa del Mondo! Quale modo migliore per celebrare la vittoria della tua squadra (o sguazzare via i vostri dispiaceri) che con una bottiglia di vino sudafricano Graham Beck spumante?

Graham Beck vini provenienti dai vigneti diverse del Western Cape. Ci sono quattro vigneti in totale, compresi Firgrove e Vigneti Robertson dove la loro uve Chardonnay e Pinot Noir prosperano nei terreni calcarei ricchi. Graham Beck offre una gamma di vini tra cui lo Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Shiraz, Merlot, Pinotage, Malbec e / Sangiovese Rose sto per evidenziare un aspetto che molti si affacciano quando pensano degli stili tradizionali. Spumante .

Graham Beck crea un vino spumante in stile Champagne, ma ad un valore che rivaleggia con una bottiglia di 40 dollari il vino frizzante francese. Essi offrono cinque stili dal fruttato asciutto e croccante al dolce e. Si tratta di un terzo cantina generazione della famiglia che si concentrano sulla frutta di qualità superiore in tutto tre territori diversi e unici. Celebrano il loro atteggiamento New World che scaturisce dalla cantina e caratteri stilistici alle linee moderne nella loro sala di degustazione e l'architettura cantina. John Wessels, architetto per entrambe le loro cantine si dice meglio "Non vi è alcun bisogno di imitare la Francia o la Toscana, quando si è radicata in Africa."

Non dimenticare di raccogliere gli occhiali per le loro pratiche di sostenibilità. Essi sono l'azienda agricola secondo vino del Capo di essere riconosciuto lo status della biodiversità Champion!

Ecco alcuni dei vini spumanti Graham Beck, e non si può battere il valore!

Graham Beck Brut NV $ 16 - Uno dei miei preferiti! Un blend di Chardonnay e Pinot Noir. Fresco, leggero, secco, ricco e complesso. Servire con ostriche appena sgusciati.

Graham Beck Bliss Demi-Sec 16 dollari - molto più morbido rispetto al Brut secco. Note di caramello, miele e pralina. Chardonnay / Pinot Nero miscela dalla litoranea Firgrove Vineyard.

Graham Beck Brut Rose 16 dollari - Una miscela di Chardonnay 80% Pinot Noir 20% dal vigneto Robertson con contenuto di calcare naturale. fragola matura con una nota cremosa di Chardonnay

decantate sta ospitando un Sparkling Wine Tasting Mercoledì 30 giugno dalle 5:30-20:00. Anche cercare la Coppa del Mondo Wrap-Up di degustazione per assaggiare altri vini sudafricani Giovedi 8 luglio dalle 5:30-08:00. 1410 Pine Ridge Rd, Napoli, FL. Full calendario eventi è pubblicato sul www.decantedwines.com

Wine Review: HDV 2006 Cousine Belle, Napa Valley Wine

        

Ci sono così tanti vini piccola produzione in questi giorni, ci vuole un po 'più di' produttore piccola boutique 'nella descrizione di un vino per impressionare noi e il consumatore. Tuttavia, con la menzione dei nomi "Hyde" e "Romanée-Conti" le nostre orecchie sono aperte, aggiungere 50 dollari di prezzo al dettaglio e che stiamo ascoltando con attenzione ....

HDV Belle Cousine è una banca di diritto stile bordolese (principalmente Merlot), realizzato in joint venture dalla famiglia Hyde e Aubert de Villaine. La famiglia Hyde, i proprietari del vigneto Hyde, producono alcune delle uve di alta qualità nella Napa Valley utilizzato da alcune tra le grandi aziende vinicole tra cui Kistler, Ramey, Paul Hobbs, Robert Mondavi, e Patz & Hall. Aubert de Villaine è uno degli individui più riconosciuto Borgogna, che funge da co-direttore del Domaine Romanée-Conti e proprietario di A & P de Villaine. Probabilmente la più grande azienda del mondo, Domaine Romanee-Conti, produce alcuni dei più premier e altamente valutato Borgogna ogni recupero di qualche centinaio di dollari una bottiglia ad un minimo.

Quindi, con questo genere di storia, abbiamo avuto grandi aspettative della Belle HDV Cousine. Ispezione dei colori mostra una scura, rosso mattone con sedimenti poco. Al naso si apre con una turbinii pochi visualizzazione frutta nera, spezie dolci e vaniglia. I profumi sono così intensi e brillanti, è uno di quei vini che si poteva odore per giorni. Sapori variava da ciliegia, spezie, e mora fornendo un sapore complesso, pur mantenendo alcuni, tannini luscious. L'HDV Belle Cousine è un vino che è pronto a essere servito oggi, ma continuerà a sviluppare e solo migliorare nei prossimi cinque anni.

Perfect Wine & Food Pairing: Pan arrosto di maiale Filetto con Blue Cheese & Olive ripieno

decantate: 2.75 su 3 bicchieri (complessiva), 2,5 su 3 bicchieri (per il costo)

Prendendo la Out "Snob" del vino

        

Nel corso degli anni e dei secoli, il vino ha sviluppato un'immagine. Immagine benestante-in abito da sera vorticoso loro vino rosso in vetro fragile stelo lungo. Esaminando le gambe strisciante giù il vetro, diffonde gli aromi in una conversazione di inattività come le parole del flusso di poesia nelle descrizioni eloquenti del succo d'uva sono sorseggiare.

che mi ha sempre sconcertato. Perché il vino ha una immagine così di fantasia pantaloni? La birra di certo non ha quella immagine. Anche se la birra artigianale negli ultimi anni hanno lavorato la sua strada nella scena gastronomica, per non parlare di competizioni mondiali, eventi di degustazione e club - tutti ruotava intorno al nobile bevanda a base di grano. Eppure ancora non impilare fino a l'immagine accolta di vino.

questi "snob", sanno che la loro bevanda deriva da uno dei mezzi più primitave di produzione ... agricoltura? Purtroppo, gli agricoltori di mais non sono detenuti come in alta considerazione come l'enologo e tenero vigneto. Perché è così? Mais può essere manipolata in molti modi, dal cortile di mais BBQ-on-the-pannocchia alla presentazione ristorante livello Michelin su un letto di rucola piccolo cucita con tartufi e caviale (non sono sicuro che in realtà è stato servito, quindi non inserito me su questo). Nello stesso senso si dispone di una gamma da scatola di vino ad un anno 50 vecchio Lafite Rothschild. Qual è la differenza?

detrarre tutto crolla a pezzi di conversazione. I francesi continuamente parlare di cibo. Parlano di alimentari quando sono a mangiare, e quando non mangiano, hanno in programma il prossimo pasto. Discutono preparazione adeguata, combinazioni, cosa non fare. Gli americani non sono così grandi di una cultura foodie tutta la linea. Non fraintendetemi, alcuni dei migliori ristoranti del mondo sono nel nostro grande paese. Ma quando si scende alla media Joe, la maggior parte si accontenta di una rapida, semplice, non complicata pasto. Per il francese, il cibo è vita, e ogni pasto dovrebbe essere il pasto migliore che tu abbia mai mangiato. Gli americani dunque bisogno di qualcosa di discutere in riunioni sociali. Dal momento che è tipicamente non alimentari, si sceglie un'altra offerta standard del nostro cortese ospite, il vino. Perché il vino è una base di conversazione in molti contesti sociali, che fa parte del motivo credo che gli americani sono così curiosa circa il loro vino. Francesi, italiani e spagnoli tendono a non mettere in dubbio quale percentuale di uva che è nella loro bottiglia, gli americani devono sapere. Per gli americani, la conoscenza è potere e prestigio. Più si sa circa il vostro vino, più si può parlare con fiducia e hanno sempre un pezzo di schiena caduta di conversazione a cena successiva.

Credo che la generazione più giovane sta cominciando a cambiare l'immagine che le generazioni precedenti hanno instillato sul vino. Sta diventando più accettabile per conoscere semplicemente il vostro simpatie e antipatie e discuterli con mente aperta. Non sento male se Bordeaux del 1979 si sta sorseggiando non è il vostro preferito, anche se io personalmente non lo scarico nel secchio rifiuti alimentari tra società.

Io non credo nel vino "esperti". Penso che sia impossibile sapere tutto quello che c'è sul vino. Ogni bevitore di vino è in costante apprendimento. Nessuno è un bevitore di vino migliore, forse un po 'più knowledgable, ma non è necessario per il distacco! Sono stati i tuoi insegnanti a scuola in disparte? Io certo non la speranza. Erano lì per educare te, non ti fanno sentire stupido. Il modo migliore per sconfiggere quella voglia di snob (e di evitare di essere snobbato), è di gusto, sapore, gusto. Gusto come i vini che puoi, sviluppare il vostro palato e sarete presto in grado di distinguere facilmente vitigni, delle regioni e delle caratteristiche della vostra bottiglia di vino preferito. Potrebbe essere una vecchia Borgogna, un Malbec argentino o il cielo non voglia, un Merlot (non c'è niente di sbagliato con Merlot nella mia mente). I tuoi gusti sono i tuoi, e tutti hanno papille gustative diverse. Abbracciarla. E, soprattutto, relax.

decantate Vini ospita degustazioni settimanali dalle 5:30-20:00. Visita www.decantedwines.com per la pianificazione eventi e degustazioni in programma.

K Syrah, Syrah

        

Que sera, sera - qualunque sarà, sarà. K Syrah dovrebbe essere tradotto a - nulla lasciato al caso. Questi vini non sono lasciati al capriccio di un enologo solo andare con il flusso, dicendo, qualunque cosa accada, succede. Il Syrah della serie K sono realizzate con cura e meticolosità tutte le si potrebbe aspettare da un vino di questa profondità.

Uno dei molteplici sforzi di Charles Smith, K Vintners produce una vasta gamma di vini, tra cui il Merlot, il Cabernet Sauvignon, Riesling, Chardonnay e Viognier. Ma il suo pane e burro è la sua firma d'uva, Syrah. 13 Syrahs diverso da vari vigneti compongono il suo portafoglio, ognuno con le proprie caratteristiche di definizione, che vanno da $ 15 a $ 120.

Charles Smith è stato assegnato Winemaker of the Year 2009 e il suo Syrah è classificato nella top 10 in America. vini di Washington stanno facendo la loro fino in fondo nella prima linea di vini nazionali e Charles Smith è sfolgorante percorso. Vedi Washington Vini rivelato per uno sguardo più in profondità il mondo del vino Washington. Egli offre diversi livelli del suo fantastico K Syrah. Elencati di seguito sono tre dei miei preferiti. Come i loro aumenti di prezzo così, fa la sua complessità. Il Lane Phil è uno dei vini più importanti per grazia il mio palato. Grande, audace, quasi nero con un naso che incarna proprio Washington. Inspirando l'Lane Phil mi ha riportato indietro ai quattro anni trascorsi vivendo in Eastern Washington, dove ho frequentato l'università, gli odori della campagna, il calore dell'aria, la lussureggiante paesaggio. spiegazione semplice Charles Smith il vino lo riassume, ma basta assaggiarlo per apprezzarne la bellezza. Ma non sento male se $ 75 è un molto poco da spendere per la cena Domenica, il Northridge e vini Milbrandt sono fantastici pure.

K Syrah Milbrandt 36 dollari

"Come il giorno è lungo ... un finale senza fine di spezie, tabacco fresco, i salumi e la pietra. Così liscia, così bella." Charles Smith

K Syrah Northridge 40 dollari

".. estremamente concentrato, intenso colore Note di Huckleberry, cedro, sigaro e kirsch Costruito come un mattone sh * t-casa, esuberante di frutta matura con backbone spossatezza e spezie e un finale senza soluzione di continuità." Charles Smith

K Syrah Phil Lane 75 dollari

"violette, lavanda, arrosti, selvaggina, pietrisco e un finale super lungo". Charles Smith