Ci sono tanti gadget in questi giorni a decantare il vino. È possibile utilizzare un Vinturi ($ 40), Soiree ($ 20), Decanter ($ 20 - $ 500), e ora si può anche agitare (Free) il vostro vino. Anche se penso che ci sia un bisogno e lo scopo per ciascuno degli aggeggi di cui sopra, questo nuovo concetto di agitazione è più intrigante.
Riesci a scuotere tutto il vino? Beh è possibile, ma io non lo consiglio. Mi riservo il processo di agitazione per una marca particolare che ha creato il Mollydooker Shake.
Mollydooker è una azienda australiana sviluppato da marito e moglie, Sarah e Sparky Marquis. Sia noto a livello nazionale nei progetti propri, la coppia lasciato il loro lavoro nel 2005 di concentrarsi pienamente sulle proprie cantine. Dal lancio Mollydooker ha ricevuto grande stampa e alcune recensioni fantastico vino da parte della critica di tutto il mondo, in particolare Robert Parker. Mollydooker produce una larghezza di Shiraz, Verdello, Cabernet, e varie miscele.
Allora, qual è il Mollydooker Shake?Mollydooker, il marchese 'fare il vino in maniera specifica. Infondendo azoto nella vinificazione, sono in grado di saltare il processo di aggiunta di solfiti al fine di preservare il vino e prevenire l'ossidazione (Per maggiori informazioni su solfiti nel vino clicca qui). Tuttavia, l'azoto tende ad appiattire i sapori della frutta in giro i vini rendere la scossa necessaria. Ecco come si fa ...
1. Aprire la bottiglia e versare mezzo bicchiere (in modo che il vino colpisce solo la parte superiore della spalla della bottiglia).
2. Richiudere il flacone (Mollydookers Tutti sono dotati di un tappo a vite).
3. Capovolgere la bottiglia e si agita come un inferno. Se si vuole veramente farlo stile Dooker, usare la mano sinistra (Mollydooker è Aussie per Lefty).
4. Vedrai bollicine salire fino alla cima della bottiglia (questo è il Azoto). Mettere la bottiglia verso il basso e per far uscire dalla bottiglia.
5. Versatevi un bicchiere!
Sebbene scettico all'inizio, ho fatto la Dooker scuotere più volte e ora non ha mai fallito. Certo si può anche decantare questi vini, ma perché aspettare? La Shake prende una manciata di minuti ... decantazione un po '. Ancora non ci credo? Riserva che mezzo bicchiere di vino per la prima volta versato e confrontarlo con il vetro dopo la scossa, vi garantisco che noterete la differenza.
Inizio vibrante Mollydooker "The Boxer" 2008 Shiraz
100% /> McLaren Vale, Australia
91 Punti Wine Advocate e Wine Spectator (Best Buy)
29 dollari
Per saperne di più Mollydooker e la scossa, clicca qui.
