È primavera a Napoli, in Florida, che qui significa 80 giorni di laurea più e aumentare i livelli di umidità. Divertente, ma dopo un inverno freddo e umidità triste si sente bene! La primavera significa due cose per me ... in barca e la rosa.
Negli ultimi venti anni, Rose ha ricevuto una pessima reputazione dal suo cugino - vino arrossire o White Zinfandel come noi profondamente lo chiamano qui negli Stati Uniti. Molte volte penso che la rosa è frainteso e sottovalutato come un prodotto di qualità a causa dello stereotipo popolare e diseducazione di molti consumatori di vino in questo paese. Quindi, ecco la verità dietro la rosa, come è fatto, da dove viene e perché si tratta di un vino di qualità ... direttamente dalla fonte in Provenza, in Francia.
Un po 'di storiaNel 600 aC i greci hanno invaso la zona ora chiamata nel sud della Francia - in particolare la Provenza. Hanno portato con loro viti di oltre e ha iniziato impianto, la raccolta e la produzione di vino. Poiché i Greci si trasferì, vinificazione è diventato un modo di vivere non solo in Provenza, ma tutta la Francia. Tuttavia, lo stile di rossore è una cosa che è rimasta unica per questa regione.
Che cosa è aumentato?Rose è una categoria di vino, di colore rosa per l'esattezza, che è la traduzione in francese. Vino rosato può essere fatta di una moltitudine di uve diverse, ma in generale si vedrà Grenache o Syrah tranquilla spesso soprattutto dalla Provenza. Le rose sono secchi, i vini croccante. Le rose possono differire nella struttura, colore e sapore, ma alcuni dei sapori che potrete sperimentare sono spesso fragole, agrumi, fiori, ma sempre molto fresco, luminoso e fresco, vini puliti.
Che cosa lo rende rosa?Un vero rosa è composta da rosso (o nero / viola) uva. Come il vino rosso, il colore naturale della pelle delle uve scure conferiscono al vino un pigmento così come più tannini e struttura. Per ottenere il colore rosa, piuttosto che una tonalità rosso scuro, questi vini sono femermented con le bucce per un periodo di tempo molto breve. Mentre alcuni rossi sono fermentati con le bucce per un lunghi periodi, le rose possono vedere solo per contatto con la pelle ovunque tra 20 minuti e alcune ore. Più a lungo l'attesa, più scuro del colore.
Cosa mi viene accoppiato?
La parte migliore di rosa è il suo abbinamento con il cibo squisito. stile francese rosa si fonde perfettamente con la cucina mediterranea, ma anche alcuni altri tipi di alimenti che non sono così facili da abbinare con il vino: asiatiche, indiane e mediorientali, tailandese, paella spagnola, Tex-Mex ... generalmente nulla con sapori forti o spezia . E 'anche il classico vino da abbinare con il tacchino arrosto e feste del Ringraziamento-like. Troviamo anche che il vino perfetto per la spiaggia, la piscina, anche prima mattina / pomeriggio.
Charles & Charles Rose, realizzato da Charles Smith & Charles BielerCosa provo?
ho solo drink rosso ...
Gargiulo Rosato di Sangiovese30 dollari Questa rosa è composta dal 100% Sangiovese coltivate in Napa Valley. Esso fornisce sapori intensi e struttura con anche un tocco di tannino alla fine, perfetto per il bevitore di vino rosso.
come la mia California Chardonnay ...
Chateau D'Esclans Whispering Angel18 dollari
Una delle nostre rose preferite, è liscia e setosa con ricordi di fragola luce e di acidità. Questo produttore fa alcune delle migliori rose in Provenza - la loro fine più alto (più di $ 100) è migliore di alcuni dei migliori Borgogna bianco !
non mi piace rosa ...
Charles & Charles Rose *15 dollari Mia sorella e il fidanzato so molto poco di vino (che si accingono a entrare in esso), l'odio vini dolci, e storto il naso al pensiero di rosa. Questo fino a quando abbiamo ordinato questa bottiglia a cena lo scorso anno. Tre bottiglie dopo erano sicuramente gli amanti della rosa. Fresco e pulito, con il giusto equilibrio di acidità e di frutta. Grazie lettori!
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* Charles & Charles Rose è disponibile per il pre-ordine esclusivamente via e-mail. Il vino è previsto l'arrivo ai primi di maggio.
