Nello spirito del nostro "Rapporto italiano" degustazione di vini il Giovedi, ho pensato di evidenziare alcuni dei nostri vini affare italiano. Devo ammettere che la mia conoscenza del vino italiano non è forte come vorrei che fosse, ma ho sempre trovato che la ricerca è una grande maestra. Dal momento che io amo una cucina rustica toscana a casa mia, così come la sperimentazione di ingredienti semplicistica che sono di stagione, davvero dovrebbe essere messa a fuoco in incorporando vini italiani nella mia rotazione. E per fortuna, ci sono un sacco di fantastici vini italiani là fuori che non rompere la banca!
Italia è la patria di alcune delle regioni più antiche del vino di crescita nel mondo. coloni etruschi e greci erano piantine uve molto tempo prima che i romani hanno iniziato la loro vigneti nel 2 ° secolo aC. Oggi i vini italiani rappresentano un quinto della produzione vinicola del mondo, attualmente battendo il francese in produzione.
Italiani amano il loro vino. E 'l'anima di ogni pasto ogni giorno (così come un nip pomeriggio occasionali). Anche se gli americani hanno aumentato il loro consumo di vino e di apprezzamento nel corso degli anni, gli italiani ancora ci hanno battuto ... e da un colpo lungo. Italiani consumano 59 litri pro capite all'anno, contro gli americani 7,7 litri. Poiché ci sono 750 ml in una bottiglia di vino standard, che è 10,2 bottiglie di vino per gli americani (che è gente pietoso) e il 78,6 bottiglie per gli italiani. Speriamo che ho fatto del mio diritto di matematica.
Non sta andando a trovare le uve tipiche nazionali, o anche l'uva francese, i vini italiani. Standard uve sono Sangiovese, Nebbiolo, Montepulciano, Barbera, Nero d 'Avola, il Moscato e Pinot Grigio. Se siete nuovi a vini italiani, quelli uva può sembrare spaventoso, ma credimi, non lo sono. Una volta a familiarizzare con queste uve, individuando i vini italiani diventa un processo più piacevole. Il modo migliore per conoscere varietà è di assaggiarli!
vini italiani possono andare da audaci e chiassosi di morbido e sottile. Essi tendono ad avere caratteristiche della terra e cedary a differenza di molti dei vini nazionale che può essere molto avanti frutta. Queste caratteristiche vengono da vitigni che si coltivano nella stessa terra per secoli come il "vecchio vitigno" vini che possono essere fino a 100 anni di età e tendono ad essere meno comune negli Stati Uniti grazie alla nostra "novità" per il vino di produzione.
vini italiani sono in genere costruiti per andare con il cibo. Significato più secco, il vino più pieno di corpo che complimentarmi con il cibo non ancora vincere lo sia.
Ecco solo un esempio di un certo valore italiani:
Terredigiumara Nero d 'Avola 2007 - $ 15Questo vino è fatto da 100% Nero d'Avola, una varietà unica in Sicilia. Nel corso degli anni, è stato denominato il "Principe" o "Imperatore" di vitigni siciliani. Le uve sono maturate alla perfezione sotto il caldo sole siciliano e si raccolgono nel mese di settembre / ottobre. Questo vino cattura l'essenza della Sicilia. E 'maturo e concentrato, che offre sapori flessibile di fragoline di bosco e ciliegie nere. Il finale è morbido, rotondo e accattivante, con note dolci di frutta a bacca rossa persistente al palato e un finale speziato. Brigaldara Valpolicella Classico - $ 15
Una miscela di 40% Corvina, Corvinone 20%, e un mix di 40% Rondinella, Molinara e Sangiovese. Questo Amarone bambino dai 6 mesi rispetto alla norma 3 anni per Amarone, dandogli un prezzo molto più bello. Amarone sono in genere ricchi e secco, prodotto con uve parzialmente appassite. Il processo richiede molta manodopera e tempo, per un Amarone di età superiore standard sul lato costoso.
Castello di Farnetella Chianti 2007 - $ 16Realizzato con le uve Sangiovese provenienti dalla regione del Chianti in Toscana. molto scuro di colore rosso-violaceo con riflessi rubino. Questo vino è un benchmark grande del Chianti con i suoi aromi e sapori. ciliegie nere sono per prima al naso e al palato, con una sfumatura di cuoio e una nota di ritorno di spezie sottili. Fresca e luminosa, acidità succulenti e morbido, tannini appena percettibile.
Ca 'Donini Pinot Grigio - $ 9puro Pinot Grigio dal nord Italia vinificate in tini di acciaio inox. oro pallido. profumo fruttato con sentori di mela croccante. Secco, fresco e rinfrescante al palato. Splendidamente bilanciato per complimentarmi con una vasta gamma di alimenti provenienti da carni bianche, crostacei e frutti di mare.
