Ninquen stata fondata nel 1998 dai fratelli Eduardo e Hernan Gras e Cristian Hartwig quando arditamente seminato primo vigneto di montagna cilena. traduce Ninquen a "Plateau su una montagna" nell'antica lingua mapuche. Sono specializzati in tre vini a loro cantina, una miscela di rosso, un Syrah e Cabernet Sauvignon - Carmenere miscela. Il Antu Niquen Cabernet Sauvignon-Carmenere è una bella e rara miscela, soprattutto in termini dei nostri vini nazionali. Cileni hanno lavorato con Carmenere fin dalla sua riscoperta nel 1994. See The Grape Lost. A causa della combinazione di queste due uve specifici con le loro qualità uniche, questo vino ha una profonda complessità. Si vanta la tenuta a secco di un Cabernet e la finitura di un pepato Carmenere. Questo vino è polveroso con tannini, frutti neri, caffè e spezie.
Antu significa "sole" in lingua mapuche. Con la combinazione di Antu e Ninquen, questo vino liberamente si traduce in "Sole della Montagna". Montaggio, come questa stella splendente si distingue tra le miscele Cabernet. Anche l'etichetta di calendula colorato emette un senso di riscaldamento e richiama l'occhio ad esso, come si distingue sullo scaffale.
Il vigneto è a 1000 m di elevazione e le uve che prosperano in questo clima è il Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah e Petit Verdot. Una delle cose migliori di questa cantina è il loro pratiche di sostenibilità. I produttori di vino si sentono parte di un luogo speciale e sono stati accettati dal paesaggio ruvido e robusto. Essi credono nell'importanza di comprendere il terrior e di essere in armonia con i loro circonda contro cercando di prendere il controllo. Esse affermano: "La nostra politica è sempre stata di non attaccare o alterare la natura nel suo stato selvatico, invece, vogliamo diventare parte di essa come vogliamo condividere il valore del suo stato naturale.."
