Nel corso degli anni e dei secoli, il vino ha sviluppato un'immagine. Immagine benestante-in abito da sera vorticoso loro vino rosso in vetro fragile stelo lungo. Esaminando le gambe strisciante giù il vetro, diffonde gli aromi in una conversazione di inattività come le parole del flusso di poesia nelle descrizioni eloquenti del succo d'uva sono sorseggiare.
che mi ha sempre sconcertato. Perché il vino ha una immagine così di fantasia pantaloni? La birra di certo non ha quella immagine. Anche se la birra artigianale negli ultimi anni hanno lavorato la sua strada nella scena gastronomica, per non parlare di competizioni mondiali, eventi di degustazione e club - tutti ruotava intorno al nobile bevanda a base di grano. Eppure ancora non impilare fino a l'immagine accolta di vino.
questi "snob", sanno che la loro bevanda deriva da uno dei mezzi più primitave di produzione ... agricoltura? Purtroppo, gli agricoltori di mais non sono detenuti come in alta considerazione come l'enologo e tenero vigneto. Perché è così? Mais può essere manipolata in molti modi, dal cortile di mais BBQ-on-the-pannocchia alla presentazione ristorante livello Michelin su un letto di rucola piccolo cucita con tartufi e caviale (non sono sicuro che in realtà è stato servito, quindi non inserito me su questo). Nello stesso senso si dispone di una gamma da scatola di vino ad un anno 50 vecchio Lafite Rothschild. Qual è la differenza?
detrarre tutto crolla a pezzi di conversazione. I francesi continuamente parlare di cibo. Parlano di alimentari quando sono a mangiare, e quando non mangiano, hanno in programma il prossimo pasto. Discutono preparazione adeguata, combinazioni, cosa non fare. Gli americani non sono così grandi di una cultura foodie tutta la linea. Non fraintendetemi, alcuni dei migliori ristoranti del mondo sono nel nostro grande paese. Ma quando si scende alla media Joe, la maggior parte si accontenta di una rapida, semplice, non complicata pasto. Per il francese, il cibo è vita, e ogni pasto dovrebbe essere il pasto migliore che tu abbia mai mangiato. Gli americani dunque bisogno di qualcosa di discutere in riunioni sociali. Dal momento che è tipicamente non alimentari, si sceglie un'altra offerta standard del nostro cortese ospite, il vino. Perché il vino è una base di conversazione in molti contesti sociali, che fa parte del motivo credo che gli americani sono così curiosa circa il loro vino. Francesi, italiani e spagnoli tendono a non mettere in dubbio quale percentuale di uva che è nella loro bottiglia, gli americani devono sapere. Per gli americani, la conoscenza è potere e prestigio. Più si sa circa il vostro vino, più si può parlare con fiducia e hanno sempre un pezzo di schiena caduta di conversazione a cena successiva.
Credo che la generazione più giovane sta cominciando a cambiare l'immagine che le generazioni precedenti hanno instillato sul vino. Sta diventando più accettabile per conoscere semplicemente il vostro simpatie e antipatie e discuterli con mente aperta. Non sento male se Bordeaux del 1979 si sta sorseggiando non è il vostro preferito, anche se io personalmente non lo scarico nel secchio rifiuti alimentari tra società.
Io non credo nel vino "esperti". Penso che sia impossibile sapere tutto quello che c'è sul vino. Ogni bevitore di vino è in costante apprendimento. Nessuno è un bevitore di vino migliore, forse un po 'più knowledgable, ma non è necessario per il distacco! Sono stati i tuoi insegnanti a scuola in disparte? Io certo non la speranza. Erano lì per educare te, non ti fanno sentire stupido. Il modo migliore per sconfiggere quella voglia di snob (e di evitare di essere snobbato), è di gusto, sapore, gusto. Gusto come i vini che puoi, sviluppare il vostro palato e sarete presto in grado di distinguere facilmente vitigni, delle regioni e delle caratteristiche della vostra bottiglia di vino preferito. Potrebbe essere una vecchia Borgogna, un Malbec argentino o il cielo non voglia, un Merlot (non c'è niente di sbagliato con Merlot nella mia mente). I tuoi gusti sono i tuoi, e tutti hanno papille gustative diverse. Abbracciarla. E, soprattutto, relax.
decantate Vini ospita degustazioni settimanali dalle 5:30-20:00. Visita www.decantedwines.com per la pianificazione eventi e degustazioni in programma.
