Anderson Valley Brewing Company, una energia solare, fabbrica di birra ecologico a Mendocino, California. Molti hanno la percezione che un business "verde" è uguale a prodotti costosi. Ma con sempre più aziende salti sul carro verde, che non sembra essere il caso, soprattutto in California, dove sanno come essere ecologico ed economico allo stesso tempo.
Anderson Valley utilizza i pannelli solari fotovoltaici per coprire il 40% del loro fabbisogno energetico annuale. Anche se questo può non sembrare molto, ricordo che la birra non è luce sul consumo di energia. grandi caldaie e scambiatori di calore duro lavoro per riscaldare il mosto (la miscela prima della fermentazione), metterlo a bollire per 1 o 2 ore, e poi raffreddarlo rapidamente. fabbriche di birra più grande scala che sempre per lotti di birra hanno sviluppato un modo più efficiente di riscaldamento e raffreddamento. fianco a fianco in esecuzione Pipes prendere l'acqua fredda come va nei serbatoi su un lato e passare dal mosto riscaldato quando esce un altro serbatoio. Questo riscalda l'acqua che sta per essere bollito, e si raffredda il mosto che ha bisogno di scendere a 70 gradi prima di iniziare il suo processo di fermentazione. Per quanto la birra non è stato un processo verde in passato, è rinfrescante vedere birrerie fare il passo. E non è solo l'hippy in California, Costa Brewing Company di Charleston, SC si trova in una comunità sostenibile, utilizza ingredienti locali e biologici e corre loro birra bollitori sul biodiesel.
Anche sebirrerie stanno trovando modi per affrontare l'uso eccessivo di energia, l'acqua è ancora un problema nelle zone meno piovose del paese. Trovo paradossale pensare alla intelligente dicendo "risparmiare acqua, bere birra." Ci vuole effettivamente 6-8 litri di acqua per ogni gallone di birra prodotta. Se si vuole veramente risparmiare acqua, solo acqua bere. Ma allora, qual è il divertimento?
Se si pensa che Anderson Valley sta spendendo la sua energia cercando di risparmiare energia, invece di creare bevande gustose, ripensateci. Le loro birre sono pieni di sapore e realizzato con i migliori ingredienti coltivati nella vicina Pacific Northwest. Una delle mie birre preferite di tutti i tempi è il loro Poleeko Gold Pale Ale . Alcune birre pallido può essere eccessivamente luppolata, o troppo chiare. Questo è giusto, equilibrato e corposo, con un leggero sapore asciutto di agrumi e un rivestimento leggero fresco. Se sei un fan IPA, provare Hop Ottin 'IPA . Questo grande, la birra luppolata è il sogno di un amante hop. 80 IBU in questa ventosa.
Così là lo avete. È possibile essere rispettosi dell'ambiente e fare una birra dannatamente buono, allo stesso tempo. Se si desidera verificare alcune delle birre fine Anderson Valley, è possibile trovarli online a www.decantedwines.com o in giacenza in decantate Vini, 1410 Pine Ridge Rd, Napoli FL 34.108
Poleeko Gold Pale Ale $ 2 Boont Amber Ale $ 2Hop Ottin 'IPA $ 2
speciale: $ 10 sei confezioni. Ordine online BIRRA codice. Scade 7.7.10 www.decantedwines.com
