Non c'è mai stato momento migliore per il mondo della birra di oggi. Le scelte che si hanno quando si tratta di ciò che si vuole bere è senza limiti. Questa è una rinascita per l'industria della birra e quello in cui i bevitori di birra artigianale aiutare oscillare cosa birrerie producono. Dal momento che il movimento della birra artigianale è di base, ci è voluto quasi 30 anni per i bevitori di birra per avere una scelta in quello che decidono di bere. Anche se la scelta resta prevalentemente in liquori, vino, e negozi di spirito, molti istituti si stanno aprendo i bevitori di birra che consentono di continuare a godere della loro birra artigianale in un ambiente pubblico.
Inserisci bar birra. Il bar tipico è in vigore da oltre 100 anni al servizio bar alimentari di base e una serie di macro merda prodotta (lager luce, il colore pallido, nessun sapore, tutti fizz). Con la rinascita dell'industria della birra con birra artigianale tipico bar mentre ancora rilevante è una razza morente. bar birra stanno spuntando a destra ea sinistra e dare il vostro tipico bar per una corsa si tratta di soldi. Non solo le barre di base sentire la concorrenza lo sono anche le grandi aziende macro produzione di birra, Anheuser Busch, Miller, Coors e che stanno perdendo quote di mercato a microbirrifici.
Così che cosa è esattamente una barra di birra? Al primo sguardo, che ti ricorda di qualunque altro lato, ma più probabilmente un passo avanti, per aspetto e qualità. Mentre ancora un bar che serve una pletora di spiriti queste barre si discostano dalla norma, perché sono specializzati in birra. Non solo ogni birra ma specificamente, birra artigianale. La birra artigianale è l'altro spettro di birra negli Stati Uniti, al di fuori del lager di luce offerti dalle società di produzione di birra macro. Flavor è più importante e espressa in modi molto creativi che vanno dalla birra imperiale, il whisky e il barile di invecchiamento del vino e della birra con spezie strano e raro. Queste sono le birre offerte da bar birra.
Quando cercate un posto per provare la birra artigianale sorprendente di un bar birra è ciò che il vostro cercando. Essi stanno spuntando in tutto il paese ed è solo una questione di trovare loro. Allora, cosa stai cercando quando il tuo sfogliando un posto per godere di una grande birra artigianale? Ho parlato con Tony Maciag il Direttore Generale di Euclide Sala Bar e Cucina in LoDo Denver, e ha condiviso con me quello che lui cerca in una birreria. "Voglio un posto dove andare, che serve ottima birra artigianale, ma non si prendono troppo sul serio stai servendo birra non risparmio morire i bambini;. Divertirsi con essa." Tony ha aperto Euclide Hall sei mesi fa come GM, ha una vasta esperienza non solo nella grande birra ma liquori e liquori. E 'stato un manager di bar, capo barman, direttore generale, e ora si spostano in consulenza birra per prossimo e ristoranti a Denver, CO
Tony disse: "La mia idea di un bar la birra sarebbe avere una varietà di birra tra cui scegliere, non solo sul progetto, ma anche bottle. Io in realtà non hanno una preferenza in entrambi i casi ma mi piacerebbe vedere nuove birre aggiunto . Se vengo in due volte al mese voglio sapere cosa è nuova da ultima visita a ora. " La varietà è la chiave! Avere la stessa birra alla spina o in bottiglia e mai portare a nuova birra porta a bere stagnante. Certo il tuo abituali hanno i loro preferiti, ma la necessità di esplorare il mondo della birra e provare ogni stile, nuovi e vecchi, si fermano scossoni. Avete bisogno di varietà e la rotazione costante di grandi birre regolari per mantenere il vostro felice e acquisizione di nuovi clienti attraverso le porte.
Con un sacco di varietà da scegliere in un bar di birra è necessario per ottenere informazioni al pubblico in modo più semplice possibile. Ho visto alcune liste di birra differenti, alcuni sono di facile lettura e alcuni confondere l'inferno fuori di voi. L'elenco di birra molto migliori che ho visto è quella di Euclide Hall, ancora una volta il figlio del cervello di Tony Maciag, questo è un elenco di birra progressivo. elenco di Tony è fatto con rubriche matematica: aritmetica, algebra, geometria, trigonometria, calcolo, e Quantum Matematica. L'idea è di progredire attraverso la lista dalla luce potabile facile (aritmetica e algebra) e muovere le persone verso calcolo e della matematica quantistica (maggiore volume alcolico - vol e più artigianale della birra artigianale di stile).
Fresh Craft, una barra di birra per strada da Euclide, mette in mostra la loro lista birra allo stesso modo di una steakhouse che mostrano la loro carta dei vini. Un libro in pelle nera legato separando le loro birre da stili versus progressivo. Una sezione per le stout, uno per IPA, un altro per bottiglie di grande formato, ect. Mentre è una bella presentazione non sarà aiutare qualcuno che non sa nulla di birra, capire ciò che stanno guardando.
Un'altra idea che sta dietro la lista birra dovrebbe mostrare tutte le informazioni che dovete sapere sulla birra che stai guardando. Il nome della birra, birreria, il luogo, lo stile di birra, vol, le dimensioni della birra, e il prezzo dovrebbe essere evidente. Si deve sapere cosa si acquista, chi lo fa, da dove è, quale stile di birra è, quanto grande è la bottiglia, e quanto sta andando a correre voi. Suona come un sacco di informazioni, ma senza avere tutto a disposizione, non si capisce su che cosa il vostro qb; questo è quello che la birra artigianale è tutto, il gusto
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Tony continua a dire, "Un bar birra grande dovrebbe avere non solo una varietà di birra da scegliere, ma essi dovrebbero anche avere un paio di bottiglie che sono costosi, ma vale la pena. Se si vuole buttare giù e celebrare quindi che opzione dovrebbe essere disponibile. Questo non significa che devi spendere un sacco di soldi, ma non significa che non si può. " Mentre molte persone hanno sempre visto come birra abbastanza economico ci sono alcuni che spingono verso la busta dei prezzi del vino. Queste birre sono destinate ad essere celebrato, perché sono in genere molto rari, molto alto in grado alcolico e davvero unico che fa i prezzi alti.
un grande bar birra dovrebbe offrire una varietà di cibo. bar birra in genere assumere nelle persone di gestire le loro cucine e utilizzare lo chef titoli e chef de cuisine eseguire il backup dei menu. L'idea è quella di coppia ottimo cibo con una grande birra. Un bar medio serviranno hamburger, patatine fritte, e alcuni cibi fritti, ma non necessariamente servire cibo eccellente. Se il tuo capo in un bar per gustare birra grande birra si desidera anche ottimo cibo di schiena che la birra in su. Avete bisogno di cibo che è destinata ad essere accoppiata con ogni birra ma il cibo deve essere presentato con stile e hanno sapore squisito.
La mia idea del bar birra perfetta è molto vicino a Tony's '. Voglio un posto dove posso andare e godere di una birra da qualsiasi parte del mondo. Voglio un gran numero di stili da scegliere da nuovi e tradizionali. Voglio bocks, Oktoberfest, birre imperiale (stout e IPA), a botte di età compresa tra birre, acidi, Belgio e Francia. Voglio vedere la birra artigianale e nient'altro che la birra artigianale. Voglio il meglio fabbriche di birra del mondo in mostra le loro birra molto meglio e tutto è alla mia portata di mano.
Il bar dovrebbe avere un elenco progressivo birra. Se sto con qualcuno che non sa niente di birra l'elenco dovrebbe aiutare a guidare la scelta giusta. Il personale deve essere informato e avere almeno una birra Certified Server o Cicerone, qualcuno con una formazione sufficiente a rafforzare la propria decisione o di guidare ulteriormente. L'elenco di birra potrebbe essere separati da stili di birra, ma all'interno di ogni categoria dovrebbe essere fatto gradualmente. Il più leggero in cima alla vol più pesante, più alto, o più carattere in fondo.
vorrei la barra di avere 15 + birre alla spina, 30 + birre in bottiglia, e 25 + birre a rotazione che sono rare e molto assegnati. Mi piace l'idea della birra di grande formato (750ml) che è destinata ad essere condivisa e dà quella sensazione di ordinare una bottiglia di vino, anche se è birra! Voglio vedere qualcosa di costoso e raro che solo l'uno per cento della popolazione mondi potrebbe avere la possibilità di provare.
Voglio un posto dove la birra viene preso sul serio, ma il personale non si prendono sul serio. La mia idea di un bar birra è una seconda casa, un posto dove posso andare via, unire gli amici, festeggiare, o bere soltanto da me. Questa è la mia idea di una barra di birra.
tempo
Avanti di testa fuori di godere di una birra, provate la vostra barra di birra locale. I bar sono una dozzina di una monetina, ma una birreria, un luogo che porta veramente il momento di birra artigianale vetrina incredibile e cibo artigianale, non ha prezzo. Prova un bar birra per un grande inizio per il vostro viaggio non solo di provare grande birra artigianale e di cibo, ma vivendo esattamente quello che un bar birra dovrebbe essere.
