Quando la maggior parte della gente pensa di vinificazione, che pensano di persone a piedi nudi con i pantaloni arrotolati intorno battendo i piedi su un grappolo d'uva in un tino di grandi dimensioni. Alcuni possono anche pensare al famigerato 'I Love Lucy' episodio. Stomping a mano, o meglio a piedi, è il modo in Juiced uve sono state per secoli, ma oggi il processo è molto più raffinata. Oggi, le cantine sono molto più efficienti e sanitaria rispetto ai loro predecessori.
Ci sono cinque fasi principali coinvolti nel processo di vinificazione: la vendemmia, la spremitura dell'uva, fermentazione delle uve, filtrazione del vino, e l'imbottigliamento del vino. Al momento, ci sono principalmente destinate a pochi di questi passi, ma ci toccano tutti. Una cosa da notare è che tutti questi processi sono molto naturali e biologici, produzione di vino un'alternativa molto salutari e benefiche bevanda ai pasti.
In primo luogo, produttori di vino vendemmia le uve che verranno trasformate in vino. Il "quando e dove" del vitigno specifico varia dipendono da molti fattori. Questi elementi essenziali della produzione del vino sono ciò che determina la qualità di un vino e del gusto. La raccolta è fatto in due modi, a mano o con macchine. vini raccolti a mano tendono ad essere i vini più costosi semplicemente dovuto al fatto che nella raccolta è più alta intensità di lavoro. Si vuole ricevere quello che si paga, però, e vigneti che prendono il tempo di selezionare manualmente di solito sono di una qualità superiore. Più economico, i vini di più alto volume sono generalmente raccolte a macchina e sono di qualità inferiore. Alla fine, però, il tuo vino "fine" è tutto ciò che il vino è buono per voi, indipendentemente dal prezzo!
Juicing questi giorni non è più fatto da quelle persone a piedi nudi con i pantaloni arrotolati. Oggi ci sono macchine che fanno tutto il lavoro, sia premendo o pigiatura delle uve che fornisce un ambiente molto più sicuro e sterile per il processo di vinificazione. Pulizia in azienda è il processo più intensivo. Tutte le apparecchiature coinvolte con questo è pulita dopo ogni partita.
La fermentazione è un fenomeno naturale in cui il lievito si nutre degli zuccheri nelle uve a forma alcol e anidride carbonica. E 'un altro processo che può variare molto da vigna a vigna. Alcuni botti di rovere di uso, mentre altri utilizzano serbatoi di acciaio inox. La quantità esatta di tempo in cui il succo deve fermento è determinato da che tipo di vino è stato fatto.
Ora, il vino viene filtrato. Filtrazione rimuove i sedimenti e "pulisce" il vino per mancanza di un termine migliore. Filtrazione rimuove tutti i bit in eccesso delle uve e dei semi. Senza di essa, il vino non sarebbe così liscia e piacevole.
Dopo filtrazione il vino viene imbottigliato. Durante il processo di imbottigliamento, il vino viene trasferito da pulire, bottiglie sterili dove sarà invecchiato per settimane, mesi o addirittura anni, a seconda del tipo di vino che è. A volte, enologi trasferimento al vino di una nuova bottiglia più volte, per ridurre il sedimento. Si tratta di un processo molto intenso che richiede gusto più raffinato del vignaiolo e della competenza di giudicare se il vino è pronto.
Come potete immaginare, vinificazione è venuto un senso lungo in poche migliaia di anni. Oggi il processo è stato raffinato per una macchina ben oliata vinificazione che produce tutti i vini diversi che si ama.
