La settimana scorsa, abbiamo iniziato questa serie con uno sguardo al must-have gin e vodka per costruire il bar di casa. In questa puntata, si passa ad un altro fiocco: rum. Questo libagione è fatta da succo di zucchero fermentato e distillato di canna, o più comunemente, la melassa. Sebbene la maggior parte spesso associata con il Sud America e nei Caraibi, il rum è fatto in giro per il mondo e possono presentare caratteristiche molto diversi da distilleria in distilleria. Questa varietà rende questa una categoria particolarmente divertente per sperimentare, ma ci sono alcuni elementi essenziali che si vorrà guardare per iniziare.
Per prima cosa, devi farti un rum di base la luce, questa è la bottiglia è molto probabile che per raggiungere più spesso in fase di missaggio. Questi sono prodotti in due modi: fresco imbottigliamento dopo la distillazione, invecchiamento o botte, seguita da filtrazione a nudo il colore. In entrambi i casi sono generalmente molto più accessibili; la sfida risiede nel trovare quella giusta per soddisfare i vostri gusti. Denizen Rum è uno dei nostri preferiti perenne come il suo facile da miscelare in una vasta gamma di cocktail, saporito ma abbastanza per mantenere le cose interessanti. Se siete curiosi di sapere il fresco sapore di rhum agricole in un rum leggero, ti consigliamo di girare il shaker per Neisson Blanc come punto di partenza delizioso.
Ora, si consiglia una bottiglia di rum in oro, in aggiunta al vostro arsenale di miscelazione. Invecchiato in botte senza il filtraggio pesante di un rum invecchiato di luce, questi spiriti conservare personaggio del legno. Ci si può aspettare un pizzico di gusto di vaniglia e caramello in questi imbottigliamenti più maturo. Mentre molti di questi sono anche meravigliosi da soli, si aggiunge un altro strato di complessità toasty alle bevande rum. Si consiglia di Angostura "1919" di 8 anni Blended Rum come punto di partenza, provate in uno Planter's Punch alla vostra prossima festa di mantenere i vostri ospiti bonificato
.Infine, un ricco e saporito rum scuro è un requisito per la cocktailian ben preparati. Dare una deliziose vaniglia, caramello, spezie e il carattere per le bevande, questi spiriti sono invecchiato in botti fortemente carbonizzati per un profilo più assertivo. Anche se molti di questi sono deliziosi da soli, ma sono anche un "must" per una buia e tempestosa. Due opzioni sono deliziose Cruzan Rum e Nero Cinturino Gosling "Black Seal" Rum.
Daquiri Classic è un cocktail meravigliosamente facile che è delizioso in estate.
2 oz rum bianco
1 oncia appena spremuto succo di lime
1 / 2 oz. sciroppo semplice
Agitare con ghiaccio e servire. Servire in un cocktail fresco (Martini) di vetro.
Felice di miscelazione!
