Qualche anno fa, il Pinot Nero è stata la fiducia nella coscienza del pubblico quando si tratta di vino da un film di nome Sideways. Dopo aver trascorso qualche tempo con enologi e avere l'opportunità di assaggiare alcune delle versioni in circolazione di Grenache prodotto in California, si potrebbe aver trovato il prossimo grande passo nel vino.
Allora, qual è Grenache esattamente? Per iniziare Grenache è un vitigno spagnolo, che pur essendo l'uva più coltivata nel mondo, non è certo noto per il bevitore medio di vino in America. Francamente questo vitigno è stato coltivato nel corso degli anni in un modo per massimizzare la produzione per ettaro in azienda, senza riguardo per la qualità del vino che è prodotto. Per fortuna, però, alcuni produttori stanno iniziando a cambiare questa mentalità e hanno capito che può creare qualche Grenache vini memorabili quando offrono le stesso tipo di cura e attenzione tipicamente riservati per il Pinot Nero e Cabernet Sauvignon. Grenache, se prodotto ben può mostrare alcuni dei sapori più unici nel vino. E 'generalmente piccante e ha una grande varietà di sapori Berry. È interessante notare che questi sapori tendono a profilo bene con piatti tipici americani come hamburger e barbecue. Ci sono alcuni problemi con crescente Grenache, però, sia in termini di maturazione del frutto e la mancanza di tannini. Grenache è stato originariamente sviluppato in condizioni di molto caldo in Spagna, quindi ha bisogno di condizioni molto caldo che limiti in cui può essere coltivata in maniera efficace. Esso non ha solo bisogno di un clima caldo, ma a causa della generale mancanza di tannini nel vino è utile se la temperatura tempo notte non scende molto. Se stai cercando un Grenache provare oggi, il mio consiglio è di attenersi al Paso Robles o della contea di Santa Barbara i produttori che hanno portato l'uva torna negli Stati Uniti. Alcuni esempi includono Herman Story, McPrice Myers e delle miscele in sospeso Grenache, Syrah-Mourvedre essere prodotte in tutto Paso Robles, in particolare da aziende come Alta Colina e Denner.Conservare il vino che scorre con i Danby 6-Bottle Wine Cooler!
Solo l'odore di vino può creare l'atmosfera per voi per festeggiare! Il vino è davvero speciale e inebriante nel vero senso della parola. Mantenere vino fresco, mentre intrattenere gli ospiti è sempre stata una sfida per molti. Se ti trovi in una situazione simile, allora probabilmente deve andare alla ricerca di un dispositivo di raffreddamento di vino compatto e altamente efficiente, come la bottiglia 6 Danby Wine Cooler.
Danby 6 bottiglie di vino disponibile a NFM Cooler è una soluzione interessante per tutte le esigenze di storage vino. Si tratta di un dispositivo di raffreddamento di vino del controsoffitto, in modo da avere un sistema di raffreddamento estremamente comoda, pratica e compatta al vostro servizio.
Semplicemente non dire che è una scelta conveniente. Continuate a leggere e capirete perché. Questo dispositivo di raffreddamento di vino Danby è dotato di ripiani in cromo 3 fili. Così si può ben visualizzare le bottiglie in modo tale che l'ospite può avere uno sguardo alla bottiglia e scegliere quello che vogliono.
Non è un grosso problema memorizzare una lattina di birra, ma la conservazione del vino è un'arte da solo! Ecco perché si inizia a vedere tutte quelle cantine e refrigeratori. Gli intenditori di vino si assumono l'elemento 'storage' molto sul serio. Quindi, se si archiviano i vini a casa, allora il dispositivo di raffreddamento di vino Danby può essere molto utile. Il scolpito ripiani in filo cromato tiene le bottiglie di vino in una posizione sicura orizzontale.
Se la luce penetra nella bottiglia per caso, può produrre un odore sgradevole quando il vino è aperto. Così, il vino è meglio conservato in luogo fresco e buio. La luce blu display interno del frigorifero vino Danby è buio abbastanza per tenere il grande vino di degustazione e luminoso abbastanza per farvi posto il vostro vino preferito.
Danby 6 Bottle Wine Cooler non è solo uno spazio efficiente, ma anche il rumore resistente. Viene costruito con un sistema di raffreddamento termoelettrico per garantire un funzionamento estremamente silenzioso. Aggiungere l'elegante e super-silenzioso Danby 6 Bottiglie Maitre's Wine Cooler a casa vostra e celebrare una grande festa degustazione di vini con i vostri cari! E se stai cercando la migliore offerta, Nebraska Furniture Mart è la destinazione giusta.
Consigli per l'avvio di una collezione di vino
Creare una collezione piccolo vino con i vini che possono essere consumate entro sei mesi è relativamente facile. È possibile acquistare quasi tutti i vini di questo tipo di raccolta. Tuttavia, se si sta cercando di costruire una collezione più ampia con il vino che si desidera per l'età, ci sono alcuni fattori importanti che dovete tenere a mente. Le seguenti sette consigli vi aiuterà a costruire una collezione di tutto rispetto vino:
1) non tutti i vini sono creati uguali - questo è particolarmente vero quando si tratta di quanto bene l'età di un vino volontà. In generale, i vini che invecchiano bene sono ben strutturati, acido e tannico. E 'l', i tannini del vino conservanti naturali che provengono dalla pelle dell'uva, che si ammorbidirà col passare del tempo, risultando in un vino con un bouquet migliore e l'equilibrio.
2) Il prezzo è la differenza - quando si tratta di vini che invecchiare bene, la regola generale è la più costosa il vino più tempo sarà in grado di essere memorizzati. Ad esempio, una bottiglia di vino che viene venduto a $ 25 a $ 35 si conserva per circa 3 a 5 anni. Vini più di $ 40 di solito può essere conservato per 5 + anni. In genere i vini sotto i $ 25 sono meglio consumati entro un anno o due.
3) l'invecchiamento del vino - quando si tratta di invecchiamento del vino, tutto dipende l'anno, il tipo di uva e la miscela. La migliore fonte di informazioni sia dalla stessa cantina. La maggior parte delle aziende vinicole fornirà informazioni sul loro sito web sul momento migliore per bere il vintage specifico.
4) La corretta conservazione è essenziale - di sola andata verso la rovina facilmente una buona bottiglia di vino è lo stoccaggio in modo improprio. I tre fattori cruciali per la conservazione del vino sono la temperatura, umidità e luce. Per le piccole collezioni, un frigorifero vino è l'ideale per memorizzare il vostro vino, quelli più grandi richiedono una cantina. E per il collezionista estremo, ci sono impianti di stoccaggio del vino disponibili per l'affitto. In qualunque modo si va, ricordarsi di impostare e monitorare la temperatura e l'umidità, che in genere è 10-16 º C (50-55 º F) e umidità relativa 60-75%, rispettivamente.
5) Prendi un giro di prova - prima di decidere di acquistare un intero caso di nuovo che il rosso è sentito parlare alla radio, campione prima. O comprare una bottiglia o visitare la cantina per degustare i loro prodotti. Se la cantina è troppo lontano, potrebbe essere in grado di provare il vino al negozio di liquori locali. Controlla il loro sito per maggiori dettagli.
6) Essere un cacciatore d'affari - un modo semplice per costruire una collezione rispettabile vino è presto per cercare sconti. In genere è possibile ottenere uno sconto se si compra all'ingrosso, o attraverso grossisti o anche presso la stessa azienda. Non c'è da vergognarsi a comprare un buon vino a un prezzo scontato. Se sei un collezionista e un piano per vendere la vostra collezione, è un investimento, se sono solo un intenditore, beh, è intelligente shopping.
7) Conoscere il momento migliore per bere / vendere il vostro vino - una volta un vino raggiunge la sua maturità ideale, non solo la perdita di valore, per quei collezionisti che desiderano vendere i loro vini, ma la qualità del vino alla fine turno. Se non stiamo attenti, quella bottiglia di vino vi è stato per anni il risparmio è ormai diventata una bottiglia di aceto molto costoso.
Ora che avete il know how di base quando si tratta di costruire una collezione di vino, uscire e iniziare il campionamento alcuni dei migliori vini disponibili.
L'ultima tendenza nel mercato: Liquor Stores Online
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Nessuna celebrazione o occasione è completa senza una buona bottiglia di vino o senza sorseggiando una birra fresca. Andare in negozi di alcolici, alla ricerca di diverse marche di birra e vino non è certamente l'opzione migliore. Questo è dovuto al fatto che consuma tempo ed inoltre non vi è alcuna garanzia che si troverà quello che lui o lei sta cercando. Mentre d'altra parte, negozi di liquori online, l'ultima tendenza del mercato, è il luogo dove si può trovare una gamma di opzioni ad appena un click del mouse. I negozi di liquori online sono il posto migliore per cercare e acquistare online vino o acquistare birra online .
La tendenza a acquistare vino online o per acquistare online birra sta lentamente recuperando terreno con la gente per diverse ragioni. Mentre l'acquisto online di vino e birra, si può passare attraverso le recensioni ampia e classifiche dei vari prodotti disponibili sul negozio di liquori online. Ciò dimostra utile in quanto facilita il processo decisionale e rende l'intero processo di acquisto di liquore conveniente e veloce. Inoltre, con i negozi di liquori online, si può acquistare online birra e acquistare vino online in grandi quantità anche questi store hanno spesso grandi scorte in magazzino. Acquisto all'ingrosso risulta conveniente, come si può usufruire gli sconti che vengono spesso offerti dai negozi di liquori online.
, inoltre, la possibilità di acquistare online vino e acquistare birra online si rivela utile anche in un altro modo, come si può ottenere un numero di beni complementari come bicchieri, refrigeratori e molti di più. Oltre a questi, la possibilità di acquistare la birra online e per acquistare vino online è la più adatta per la situazione quando si ha a birra e vino dono ad amici, familiari o persone care.
Per acquistare birra online o acquistare vino online , bisogna registrare solo con il negozio di liquori online, che è facilmente raggiungibile con l'aiuto di internet. Con la firma con il fornitore del servizio fornendo alcuni dati di base, si può usufruire dei benefici offerti dal negozio di liquori online. I negozi comodo, facile e conveniente liquore online stanno rapidamente diventando una tendenza a causa di tutti i vantaggi da loro offerti.
SOTTOBANCHI Vino - 3 cose da considerare quando si acquista
Che tu sia un collezionista di vini pregiati o semplicemente gustare un bicchiere o due durante la cena molte persone trovano l'aggiunta di dispositivi di raffreddamento di vino sotto banco in cucina fornire una soluzione di storage elegante.
Qui ci sono alcune considerazioni è necessario fare:
Se fossi nel mercato per un nuovo quadro di raffreddamento di vino contrastare queste sono le domande che mi sarebbero a chiedermi
un'occhiata in giro la vostra casa, quante bottiglie di vino ci sono? Avete la tendenza a intrattenere in maniera regolare? Oltre a dover essere una misura perfetta, è necessario considerare quante bottiglie si desidera memorizzare. Chiaramente, le bottiglie più un refrigeratore negozi più spazio ci vorranno.
- Quali caratteristiche ho bisogno?
Se sei un novizio di vini e la conservazione poi un refrigeratore con una temperatura predefinita sarà utile in quanto mancherà di tenere il vino ad una temperatura specifica. D'altra parte se sei un collezionista o intenditore di vino o da memorizzare, sia rossi e bianchi un dispositivo di raffreddamento zona gemello può presentare ricorso.
Ci sono molte marche e modelli di dispositivi di raffreddamento di vino sotto banco sul mercato. Essi variano in dimensioni e hanno molte opzioni di storage differenti per soddisfare fascia di prezzo la maggior parte della gente.
scegliere Salva te stesso tempo qui per dettagli e per leggere le recensioni di sottobanco del vino Raffreddatori
In tempo per le Parti per le vacanze, il Cometh Ice Wine ...
Come pubblicato in The Sun Naperville, The News Beacon, The News Corriere e The News Herald - 17 Dicembre 2010 Con BILL GARLOUGH per Sun Times Media .
Le vacanze sono qui e così è inverno vecchio Mentre si tratta di presenza di ghiaccio sulla parte esterna, che sarebbe stato divertente per festeggiare il Natale con un po 'di ghiaccio sulla parte interna -. Vino di ghiaccio che è Let's esplorare questa ricca e nettare succulento.
Ice WineSi ritiene Ice Wine ha avuto il suo inizio in Germania nel 1794. viticoltori tedeschi stavano già facendo vendemmia tardiva (dolce da dessert) di vino, quindi questo è uno sviluppo logico. uve utilizzate per produrre vini di ghiaccio in genere hanno poco o nessun botrite (soprannominato muffa nobile, che si concentra zuccheri nell'uva, usato per fare vini da dessert tedesco Late Harvest e Sauternes francese). Queste uve sane vengono lasciate sulla pianta fino a quando il primo gelo profondo. Quando surgelati, l'acqua dentro l'uva si congela e può essere premuto fuori , concentrando i sapori e gli zuccheri di queste uve. Il risultato è un vino da dessert concentrato ed intenso, destinati ad essere goduto in piccole porzioni.
prima della prima gelata profondi, queste uve sono super maturi e sono un'attraente fonte di cibo per gli uccelli. greggi sono stati conosciuti per decimare vigneti in tardo autunno, per cui alcune aziende vinicole uso di compensazione per le uve a proteggere queste colture.
Ice Wine è l'affermazione del Canada di fama nel mondo del vino. Dalla Provenza centrale di Ontario occidentale attraverso il British Columbia, vini del ghiaccio sono fatta quando cogliere gelido inverno vecchio ha letteralmente uve congelate sulla vite. Canada ha fatto il suo primo Ice vino nel 1972 in British Columbia, ma oggi, il 75% dei canadesi I vini del ghiaccio sono prodotte in Provenza Ontario. cantine di qualità comprendono Inniskillin e Jackson-Triggs. Oltre a Canada e Germania, Austria, Stati Uniti e recentemente in Nuova Zelanda, inoltre, produrre questi dolci, elisir magico.
Canadian Ice Wine è regolata dalla Vintners Quality Alliance (VQA), per garantire la qualità uniforme del prodotto. Una questione fondamentale è che queste uve devono congelare naturalmente sulla vite, e non essere raccolte e congelate. La sfida è quella di permettere le uve di congelare, ma non a raggiungere temperature estremamente fredde prima della raccolta. La temperatura ottimale per la raccolta è di 10 gradi Fahrenheit, e il tenore di zucchero raggiunge circa il 45%. Queste uve vengono raccolte a mano e le rese delle colture possono essere comprensibilmente basso. Questo rende il processo difficile e aggiunge il costo di questi vini pregiati.
Le due varietà d'uva comunemente usati sono il Riesling (noto per la sua acidità e note minerali) e Vidal (nota per i sapori di miele, albicocca e mandarino). Entrambe le varietà possono resistere a questo processo robusto. Dopo la fermentazione, il vino viene botte maturato per mesi. Ice Wine ha un colore dorato ambrato, con inebrianti aromi di pesca e mango. Quando una bottiglia di qualità è appena aperto, questi aromi può realmente riempire l'aria con i profumi di pesche e albicocche attorno a un tavolo. Data la sua ricca, carattere dolce, Ice Wine è generalmente goduto in piccoli bicchieri cordiali con 2 once versa.
Quando un vino diventa trendy, le variazioni in genere seguire. Ice Wine ha una varietà frizzante primo prodotto commercialmente da dell'Ontario Inniskillin. Neige è un sidro di ghiaccio in Quebec, da McIntosh e mele fermentate spartano che ha ricevuto riconoscimenti. Maria Michelle in cantina Carrollton, Illinois, rivendica il lavoro occupata, enologo che pioniere Ice Wine negli Stati Uniti nel 1976 ed ora Ice Wines in questa cantina.
AbbinamentiVini del ghiaccio hanno una equilibrata acidità che si trova nel più alto dei vini dolci di qualità. Questo fa ben sperare per abbinamenti cibo o godimento da parte di sé in abbinamento con un dessert vini del ghiaccio, le linee guida si applicano le seguenti:.
- Non coppia con un dolce che è più dolce l'Ice Wine
. - Per contrastare la dolcezza di questo vino, il formaggio può essere un foglio di meraviglioso l'acidità del vino aiuta a tagliare attraverso la ricchezza di formaggio e di salsedine formaggio aiuta a bilanciare la dolcezza intensa di vini del ghiaccio di Asiago, Gruyère, di età compresa tra Gouda e formaggio blu sono tutti. buone partite.
Bill's Ice Wine PicksMaria Michelle Vidal Blanc, Illinois - non classificati
Selaks vino del ghiaccio, Nuova Zelanda - 86 punti. Wine Spectator
Wine Jackson-Triggs Ice Vidal, Canada - 89 pts. Wine Spectator
Neige Apple Ice Wine, Canada - non classificati
Nittnaus Grüner Veltliner Ice Wine, Austria - 94 pts. Wine Spectator
Inniskillin, Canada - Vidal Ice Wines & Riesling - 91 pts. Wine Spectator
Vino del Mese: Jackson-Triggs Vidal Ice WineQuesto canadesi Ice Wine proviene dalla penisola del Niagara. Riserva del 2007 titolari 'ha ricevuto un rating 89 pt dal Wine Spectator e descrive questo vino come "leggera anche se confezioni ancora in dolcezza, con buccia di mela, albicocca, marmellata e un pizzico di cipolla. Equilibrato, con un retrogusto . bevande ora attraverso 2018 ". Questo vino è prontamente disponibile, in 8.000 casi sono stati importati. Cheers!
Bill Garlough è il fondatore e proprietario di My Chef Ristorazione a Naperville, il vincitore della Camera gli Stati Uniti del 2007 Small Business nazionale dell'anno. Bill è un alimento di livello 1 sommelier master e coppie e vino per My Chef's clienti. Egli può essere contattato al www.mychef.com.
Proprio in Spettatori Vino off Top 100
Ogni anno Wine Spectator Magazine rilascia la sua Lista Top 100 vini. Wine Spectator è un periodico prestigioso vino che ha un sistema di valutazione riconosciuto a livello internazionale. Questo sistema viene utilizzato in molti negozi e ristoranti per promuovere i loro vini. Quest'anno siamo al tramonto 44 'ho scelto due vini dalla lista che riteniamo un grande adatto per il bistro e la stagione delle vacanze.
Il primo è Shloss Vollrads Riesling Kabinett, 2008, Rheingau -. Germania E ha segnato 91 punti e di fatto # 70 sulla lista dei vini Kabinett dalla Germania richiedono il più basso livello di zucchero naturale al momento della raccolta! nel QmP (Vini di Qualità) categoria, circa il 17-21%. Questo vino ha una notevole quantità di zuccheri residui che lo rende ideale accostamento con sushi, sashimi, capesante, curry, niente sarà un po 'di calore, o semplicemente degustato da solo. L' Raccomandazioni è bella acidità con aromi di pesca, albicocca, limone e, con una trama succosa e un finale bella lunga. sono da bere adesso fino al 2020 come si svilupperà bene in cantina.
Il secondo vino che abbiamo scelto è Vermonte gli Ritual Pinot Noir, 2008, Casablanca Valley -. Cile E ha segnato 90 punti ed è atterrato a # 87, con aromi di amarena, lampone, prugna e con. appunti round metà del palato e leggero di spezie e tabacco dolce. Si tratta di un pinot nero ricco e la sua raccomanda di bere ora. Questo vino si paio perfettamente con la nostra carne di maiale Filetto con Cranberry Chutney, pasta con salsa di pomodoro, o leggermente stagionato bistecca alla griglia . enologo americano Paul Hobbs è stato un enologo consulente a questo vino di Agostino Huneous. Paul Hobbs ha una reputazione di vini di alta qualità dalla California e Argentina. suo 2008 Pinot Noir Russian River Valley anche fatto la lista alla # 6!
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