Qualche anno fa, il Pinot Nero è stata la fiducia nella coscienza del pubblico quando si tratta di vino da un film di nome Sideways. Dopo aver trascorso qualche tempo con enologi e avere l'opportunità di assaggiare alcune delle versioni in circolazione di Grenache prodotto in California, si potrebbe aver trovato il prossimo grande passo nel vino.
Allora, qual è Grenache esattamente? Per iniziare Grenache è un vitigno spagnolo, che pur essendo l'uva più coltivata nel mondo, non è certo noto per il bevitore medio di vino in America. Francamente questo vitigno è stato coltivato nel corso degli anni in un modo per massimizzare la produzione per ettaro in azienda, senza riguardo per la qualità del vino che è prodotto. Per fortuna, però, alcuni produttori stanno iniziando a cambiare questa mentalità e hanno capito che può creare qualche Grenache vini memorabili quando offrono le stesso tipo di cura e attenzione tipicamente riservati per il Pinot Nero e Cabernet Sauvignon. Grenache, se prodotto ben può mostrare alcuni dei sapori più unici nel vino. E 'generalmente piccante e ha una grande varietà di sapori Berry. È interessante notare che questi sapori tendono a profilo bene con piatti tipici americani come hamburger e barbecue. Ci sono alcuni problemi con crescente Grenache, però, sia in termini di maturazione del frutto e la mancanza di tannini. Grenache è stato originariamente sviluppato in condizioni di molto caldo in Spagna, quindi ha bisogno di condizioni molto caldo che limiti in cui può essere coltivata in maniera efficace. Esso non ha solo bisogno di un clima caldo, ma a causa della generale mancanza di tannini nel vino è utile se la temperatura tempo notte non scende molto. Se stai cercando un Grenache provare oggi, il mio consiglio è di attenersi al Paso Robles o della contea di Santa Barbara i produttori che hanno portato l'uva torna negli Stati Uniti. Alcuni esempi includono Herman Story, McPrice Myers e delle miscele in sospeso Grenache, Syrah-Mourvedre essere prodotte in tutto Paso Robles, in particolare da aziende come Alta Colina e Denner.