Sei uno di molte migliaia e migliaia di seguaci che compongono la ricetta margarita ghiacciato la bevanda preferita su questo pianeta? Ebbene, come non essere ancora un po 'curiosa per quanto riguarda la cosa che rende la ricetta margarita ghiacciato così, bene, inebriante?
Le origini della Tequila
Tequila può con orgoglio definirsi la più antica imbibement distillati e dei prodotti commercialmente alcol primario nel Nord America. Il suo precursore, chiamato pulque, era una bevanda ricca di vitamine preparato dai nativi pre-ispanica. Successivamente è stato distillato in tutto il 1520 inizi dai conquistadores dalla Spagna. Ha adottato varie forme e nomi, corrispondenti a mescal brandy, vino agave, tequila Mescal, e finalmente dopo tequila. />
La produzione di Tequila
Attualmente, 300 milioni di vegetazione di agave blu sono piantate, tendevano a, e raccolte a mano. Quando i 80-10 anni. vecchie piante hanno raggiunto il loro picco di maturazione, le foglie sono spogliato e solo il cuore o "Pina" è usato per fare tequila. Sono a pezzi, arrosto (per convertire gli amidi ai nuclei di zucchero) e poi vengono triturati e pressati per il succo. Il succo viene versato in vasche di fermentazione, dove viene aggiunto il lievito. Juice è fermentato per 30 a 48 ore, dopo di che esso viene distillato due o anche tre volte in alambicchi di rame sia abituale o extra moda alambicchi in acciaio cromato. L'uscita è un prodotto in grado di catturare l'aroma di agave e, contemporaneamente, allo stesso tempo, i gusti più puro possibile. Ogni Piña fa circa otto bottiglie di tequila, e la gradazione alcolica può essere compreso fra 70 e 110 prove.
Varietàdi Tequila
Se una bottiglia di tequila non annoince in etichetta che è prodotta al 100% agave blu (senza zuccheri aggiunti), poi, per difetto, che tequlia è etichettata come mixto. Mixto Tequila è di circa cinquantuno per cento di agave blu. Non è un vero e proprio, tequila fede.
Ci sono quattro classi di base della tequila reale. Alcuni sono più accettabili per la ricetta più comune margarita ghiacciato;. Altri sono per lo più amati verso l'alto
1. Blanco (bianco) o Silver - 100% tequila agave che è imbottigliato immediatamente dopo il processo di distillazione, di età o non trattati con additivi. Questa è la tequila tradizionale che è chiaro, trasparente e ha il profumo e il sapore di agave blu. E 'forte e per lo più bevuto in un "Caballito", un colpo di vetro.
2. Oro o Gold - Tequila che è invecchiato per circa due mesi in botti di rovere ed è solo un po 'd'oro a colori. C'è un ulteriore forma di oro o tequila Oro che è stata addolcita e colorata da aromi come caramello.
3. Reposado o Riposato - Tequila Blanco, che è stato invecchiato in botti di rovere bianco conosciuto come "pipones" per un intervallo tra due mesi e un anno. Anche se eventualmente si può ancora notare il gusto di agave blu, il pallido Reposado è più mite e più liscia. E 'sempre più diffusa, in modo che il prezzo di questo tequila sono state salendo.
4. Añejo o invecchiato - 100% agave, tequila anni che è stato conservato in legno di rovere per almeno un anno. E 'principalmente tequila Blanco che è di colore ambrato e ha un gusto particolare dalle botti di rovere. Reserva Añejo è un particolare che un distillatore pochi mantenere in botti di rovere per quanto otto anni. Il "añejo extra" o "ultra invecchiato" è invecchiato per non meno di tre anni. Reserva è conosciuta come la migliore tequila disponibili. Ha un gusto pulito e sofisticato. In realtà, è anche il più costoso tequila!
Noi continueremo la nostra recensione di questo spirito eccezionale - l'anima della ricetta margarita ghiacciato - nella sezione 2 di questo articolo! Durante l'attesa, perché non iniziare a cercare il tuo shaker perso di sale p / div>
