Ci sono alcune regole di base che vi aiuteranno a ottenere la giusta combinazione di cibi abbinati a vini. Sì, ci sono vini che migliorerà la qualità della vostra esperienza di pranzo quando la giusta combinazione di cibo è adeguata coppia con la giusta scelta del vino. Quando hai preso giusto, la giusta combinazione può rendere il vostro pasto immensamente divertente mentre la combinazione sbagliata può rovinare la tua esperienza da pranzo. Tuttavia, la regola numero uno per la scelta del vino giusto e abbinamento cibo è quello di scegliere il vino che si preferisce.
Queste quattro domande vi aiuterà a scegliere il vino giusto.
Quando si stanno prendendo in considerazione che il vino per l'ordine per il vostro pasto, tenete a mente le seguenti quattro domande. (1) Qual è il piatto principale? E 'il pesce, pollo o manzo? (2) Come sarà cotto? Sarà alla griglia, al forno, leggermente fritto, o in padella? (3) è il piatto principale accompagnato da una salsa e in caso affermativo, che tipo di salsa e quali sono i suoi gusti? (4) Ci sarà qualche contorni e in che modo i loro sapori impatto la scelta del vino? Ci sono molti tipi diversi di scelte di vino attualmente disponibili, le regole del vino base, non possono applicare sempre, ma in generale these regole rimangono per la maggior parte, ancora accurate per aiutare voi a fare la scelta del vino: i vini bianchi con pollame e pesce, e vini rossi con carne di manzo.
Al momento di scegliere i vostri vini "pensare potenza del vino".
In generale, i vini rossi funzionano meglio con i piatti che sono ricchi, pesanti e hanno un sapore grande. Quando si sceglie un piatto di carne, si dovrebbe considerare la forza potente di carni bovine e scegliere un vino che ha potenza pari. Questa regola è efficace anche per i piatti che vengono serviti in ricchi, spessa, pesante, tipo full-of-erbe di salse. Il motivo per cui i vini rossi e carne va bene insieme, è che i vini rossi contengono tannini che si mescola con le proteine, permettendo i sapori di fondere bene insieme. I vini bianchi non contengono tannini e quindi generalmente non funzionano bene con carni rosse.
I vini bianchi funziona meglio con cibi leggeri, come pollo, tacchino o pesce. Di colore e i profumi dei sapori influenza papille gustative e vini che sono più leggeri, come i vini bianchi, completerà il pasto e non sopraffare i sapori dei cibi. Anche in tipi di luce di alimenti, il tipo di salsa che si sposa con il piatto può influenzare il gusto del vino con il cibo. Questo cambia la definizione di luce, ed ora quel piatto potrebbe essere migliore abbinato con un vino rosso o rosato o un vino che ha una spezia po 'di più.
È necessario più di un vino, con un pasto più.
Quando si hanno più corso di un pasto, si dovrebbe avere più di una scelta del vino. Per fare un lavoro di vino per un pasto corso di più sarebbe stato difficile a causa dei molteplici sapori. Se possibile, scegliere un vino che è appropriato per l'antipasto o primo piatto, e quindi modificare il vino per il piatto principale, e quindi modificare il vino nuovo per la scelta dessert.
Inizia con un vino più leggero (degustazione vini solitamente bianco, o chiaro) e poi passare ai tipi più corposo del vino (vini rossi e bordeaux) e poi passare ai vini da dessert (porti e moscati.) Vini che hanno bassa acidità può essere spesso sopraffatti anche con gli alimenti che sono la luce del gusto. vini acida che non avrebbe bevuto da solo può essere molto bello quando in coppia con la scelta degli alimenti di destra. I seguenti esempi di andare da luce a vini più corposi sono: White Zinfandel, Riesling, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Gewrztraminer e Chardonnay. Nei vini rossi, vanno dalla degustazione dei vini rossi più leggeri per i vini rossi che sono più corposo. Pinot Nero, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon
Non si può andare male, quando si sceglie un vino che sai che ti piace.
Le quattro domande guida vi aiuterà ad abbinare il vino giusto con la selezione pasto. Fino a quando ti trovi bene a fare quelle scelte vino per te, chiedi al tuo server di proporre un vino per voi. Sia sicuro e dire loro il tipo di vino che preferite, in modo che possano tenere a mente prima di venire con le loro raccomandazioni. Essi dovrebbero essere in grado di fornire con tre o quattro raccomandazioni vino appropriato in varie fasce di prezzo che dovrebbe funzionare bene con il vostro pasto. Se si ottiene una bottiglia o un bicchiere di vino che non ti piace, allora stare tranquillo a mandare indietro e la richiesta di una nuova bottiglia o di un nuovo vino pour. Di tutte le regole di vini da seguire quando si tratta di vino e cibo di accoppiamento, la regola numero uno da ricordare, è quello di scegliere sempre il vino che ti piace.
Vino e gastronomia: Consigli per il vino giusto e Abbinamenti
