Ok, ok, così si vuole "mantenere il proprio" contro i tuoi amici snob del vino quando si tratta di valutare il vino. Fidati di me, valutare il vino non è la "scienza del razzo" che alcuni dei vostri compagni conoscitore porterebbe a credere. Tuttavia, imparare alcune caratteristiche di base del vino terminologia e comprensione vi aiuterà nel saper descrivere i vini che bevete.
Let's startcon aspetto, colore, aroma e il bouquet. Il vino non deve apparire noioso o torbide. Né, dovrebbe essere nuvoloso. Un vino chiaro non dovrebbe lampeggiare con luce reflections.When si tratta di colori, il vino bianco dovrebbe avere sfumature di giallo, oro o straw.Beaware dei vini bianchi con un tono ambrato, in quanto si tratta di un indicatore ofoxidation. Una rosa può essere un vero e proprio rosa, anche se a volte è accentato con profonda rossi o arance. Stare lontano da tinte scure del ambra o violet.The varietà di uve utilizzate determina il colore di wines.Cabernet rosso e Merlot può essere rosso profondo. i vini più giovani in genere hanno i bordi viola, mentre i vini maturi hanno accenti di bronzo.
L'aroma termine si applica ai giovani vini. Questo è semplice, cosa fa l'odore del vino come? In genere, è di rilevare gli odori della frutta e dell'uva. Si può richiedere un po 'di pratica di rilevare differenze sottili. Come un vino matura, si sviluppa un profumo quando si entra in contatto con l'aria. Questa fragranza è chiamato bouquet del vino. Se il vostro vino profuma quasi come l'aceto, si colloca molto bassa acidità volatile. Quando si swish del vino di tutto in bocca ed è rinfrescante, quasi ti dà un po '"zing", l'acidità totale è probabilmente giusto. Un vino con un piatto, dal sapore quasi "saponata" è troppo bassa acidità. Sharp, o degustare vini acide sono generalmente troppo elevati di acidità. Dovrebbero Alcuni vini da dolci, i vini di altri dovrebbero essere a secco. Se il vino si sta valutando è una dolcezza al momento dell 'dovrebbe essere asciutto, attenzione! E naturalmente, se il vino è secco quando deve essere dolce, ugualmente interessato. Questi sono indicatori che il contenuto di zucchero del vino non è soddisfacente. Il termine "aroma" ha a che fare con il modo in cui il gusto e l'aroma del vino lavorare insieme. Il "corpo" di un vino è probabilmente il termine più usato per la valutazione soggettiva del vino. Parole come "densità", "ricchezza" pienezza ", ecc, sono tutti utilizzati per descrivere il corpo di un vino. Il tipo e l'età di questo vino deve in gran parte influenzare la descrizione del suo corpo. Illuminazione, i vini secchi in genere hanno un corpo più leggero , mentre la Borgogna e Zinandels giovani sarà più corposo. Come alcuni vini maturi, possono passaggio dal corpo pieno di morbida e corposo. L'unico modo per determinare quale "corpo" significa per voi è quello di assaggiare molti vini. Il retrogusto è un termine che descrive il gusto del vino in bocca dopo averlo inghiottire. qualità, vini maturi hanno un persistente, pulito, retrogusto morbido. vini giovani in genere sono ricchi di acidità dovuto al tannino in eccesso, e può lasciare un retrogusto indesiderabili.
Così, ora sei dotato di alcuni terminologia di base utilizzati per la valutazione del vino. Tuttavia, quando tutto è detto e "assaggiato", il punto chiave nella valutazione del vino è semplicemente se o non ti è piaciuto!
