Se hai velleità di buon vino e cibo tedesco, perché non considerare la regione della Mosella centrale di Germania occidentale al confine con il Lussemburgo? Mentre non può garantire che sarà you trovare un affare, io so che avrete divertimento su questo tour fatto wine-filled education in which we rivedere uno Riesling locale white degustato con piatti diversi and abbinato con formaggi imported.
La Valle della Mosella è stata a lungo considerata una delle più belle valli fluviali del mondo. Questa regione, precedentemente conosciuto come Mosel-Saar-Ruwer, in onore dei tre fiumi, è orgoglioso del suo vino, il Riesling. Alcuni dei più grandi Riesling in Germania e in effetti in tutto il mondo provengono dalla valle della Mosella. Gli esperti identificano spesso Mosel Riesling a causa della ardesia nel suolo locale, che possono conferire un sapore di selce. pendici a vigneto, Mosella sono tra le più ripide al mondo produttrici di vino, a volte raggiungere 70 gradi. Il terreno è così prezioso che i lavoratori locali, ogni primavera lug secchi di suolo su questi pendii. Questa attività arduo inverte temporaneamente l'effetto delle piogge che lavano il suolo giù ogni inverno.
Mosella è al quinto posto tra le regioni tredici vini tedeschi a favore sia delle superfici dei vigneti e la produzione totale di vino. Poco più di tre quarti del vino qui prodotto è QbA e un po 'meno di un quarto è più alta la qualità del vino QmP. Solo l'uno per cento è vino da tavola. Più della metà di tutto il vino è il Riesling della Mosella. Il tedesco ibrido Mueller-Thurgau rappresenta circa il 20% della produzione di vino. Al terzo posto è il Elbing varietà storica che risale all'epoca romana ed è la grande varietà di uva nel paese vicino di Lussemburgo. Solo circa il 2% del vino della Mosella è rosso.
Fondamentalmente la Valle della Mosella va da Coblenza non lontano dalla capitale della Germania Bonn ex alla città di Treviri che si trova molto vicino al confine. Queste due città sono collegate dalla Weinstrasse Mosel (Mosel Strada del Vino), che è di circa 140 miglia (224 km) lungo sul lato orientale del fiume e un po 'meno sul lato occidentale. Naturalmente, si potrebbe prendere l'autostrada per arrivare tra Coblenza e Treviri a rotta di collo. Se lo fate, vi perderete le interessanti città piccola e vigneti lungo la strada.
Bernkastel-Kues è un paese di circa ottomila che si trova a cavallo del fiume Mosella con Bernkastel sulla riva orientale e Kues sulla riva occidentale. Bernkastel è circa settecento anni, ma la stessa zona fu abitata da migliaia di anni fa. piazza cittadina medievale di Bernkastel è bella con numerose case a graticcio, alcune delle quali sono stati costruiti nel XV secolo. S. Michaelsbrunnen (S. Michele Fontana) si trova proprio sulla piazza fontane e gli altri storici sono nelle vicinanze. Assicurati di vedere le rovine di Burgruine Landshut (castello di Landshut) per una vista eccellente della città e vigneti circostanti. Il primo fine settimana di settembre segna l'annuale Weinfest der Mittelmosel (Festa del vino della Mosella Middle River Valley) che include un corteo festoso e un grande display fuochi d'artificio.
Bernkastel è sede del vigneto Bernkasteler Dottore produzione di uno dei vini più costosi della Germania. Secondo la leggenda popolare un Secolo XIV ° Arcivescovo di Treviri era troppo malato per essere aiutato dalla medicina tradizionale. Ha assaggiato il vino locale, recuperato, e disse: "Il miglior medico cresce in this vigneto a Bernkastel." A causa dei cambiamenti discutibili in bottiglie di vino tedesco leggi vino etichettato Bernkasteler dottore può essere now made da tredici produttori instead ai tre anni perché previously . Lasciate che il compratore guardarsi.
Kues è stato sede del teologo e filosofo del XV secolo Nikolaus Casanus, fondatore del-St. Nikolaus-Hospital, che gestisce una azienda vinicola e il Weinmuseum Mosel (Mosel Museo del Vino). La biblioteca del museo è aperto per visite e la sua cantina è aperta per degustazioni. Diversi produttori di vino locale tenere Tage der offenen Weinkeller ("Open Days" cantina), in cui espongono e vendono i loro vini nelle loro cantine proprie.
Prima di rivedere il vino della Mosella e formaggi importati che siamo stati fortunati abbastanza per acquisto in uno enoteca locale e un negozio locale della cucina italiana, qui sono some suggerimenti di what a mangiare con wines indigeni touring when this region beautiful. Inizia con Gaensestopfleher (Foie Gras). Per il vostro secondo corso godere Entenbrust uno Brombeerjus (petto d'anatra in Blackberry Juice). E per dessert potrete gustare Schokoladencreme (Mousse di cioccolato).
Il nostro vino RIESAME Tutti i vini che abbiamo gusto e riesame della politica vengono acquistati a prezzo pieno di vendita al dettaglio.
Recensione del Vino Riesling St. urbane-Hof Kabinett 2005 8. Il 6% di alcol di circa $ 20. 00
Cominciamo citando il materiale di marketing. Il Piesporter 2005 Goldtroepfchen Riesling Kabinett - riesce ancora a mostrare il vero Kabinett delicatezza al palato, che Weis attribuisce in parte alla vendemmia precedente e francamente in parte alla compatibilità di questo sito con una migliore resa. Contatto con la pelle e chiarimenti minima nella guida in cantina compensare l'eventuale rischio di diluizione. (Pacchi Bassa cedendo al giorno d'oggi deve tradursi in Spaetlese o Auslese.) Ananas, pompelmo, ribes nero e mela Golden Delicious dominare il procedimento, soffusa di un alone di fumo, pietrisco e mouthwatering acidità. Questa è ancora una volta un '' archetipo poco Mosel e un valore formidabile. . . Ed ora per la revisione.
Prima della cena ho pensato di assaggiare questo vino da sola. E 'stato delicatamente acidulo ed il palato di pulizia con le bolle di luce. Poi ho cominciato con agrodolce acquistato ali di pollo alla brace. Il vino è stato bene con leggera acidità. Ora ero pronto a cominciare, per così dire. Il mio primo accoppiamento coinvolto una coscia di pollo alla griglia commerciale con la pelle rivestita con paprika, patate arrosto nel grasso di pollo, e qualche fetta deludente salamoia. Il vino è frutto intensificati per soddisfare il grasso del pollo. Questo Riesling era abbastanza rotondo nel trattare con le patate melt-in-vostro-bocca.
Il pasto successivo è stato una frittata con un formaggio locale Provolone e insalata turca. Il vino era rotonda, di spessore, e piacevolmente dolce. La piuma parola è venuta in mente. E 'sorta di galleggiare in particolare dopo l'insalata turca. Poi ho assaporato uno di alta qualità, ricoperti di cioccolato Ice Bar vaniglia crema. Il vino conservato la sua acidità, era quasi una buona partita.
La cena finale è stato più di uno spuntino. Ho mangiato un po 'imballato le frittelle di mais Texas con mucchietti generoso del 14% panna acida. Il vino era audace, dolce e gradevolmente acidulo ma francamente sprecato in tale tariffa plebeo. Ho fatto finire la bottiglia con pollo alla brace fatta in casa a cui il vino ha fatto onore. Anche se la salsa barbecue non è stata dolce la combinazione è stata eccellente.
Il formaggio iniziale abbinamento è stato con un Edam olandese che è stato ricco di noci, un po 'grasso, e un po' acido. Il Riesling dolcezza sembrava passo su una tacca ed è visualizzato formicolio acidità. E 'passato molto tempo da quando ho goduto di un vino e il formaggio abbinamento tanto. Poi sono andato ad un lieve sapore italiano Friulano. Il vino era acido con lo zucchero in background.
verdetto finale. Questo Riesling è un vincitore. Io non esiterei a coppia con un top della linea piatto pollame tedesca, il tipo che pagare cifre esorbitanti per là. Alle 8. Il 9% si tratta di uno dei vini meno alcolici che ho assaggiato in un lungo, lungo tempo. E sapete che cosa, non mi manca un po '.
