bambini mentre diventano superstar. E 'successo con Britney Spears, Justin Bieber, e sì ... Cabernet Sauvignon. Il figlio di Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon offusca spesso la sua società madre quando si tratta di vini rossi varietale e anche nel tradizionale Bordeaux e unisce uno stile Meritage.
Cabernet Franc è uno dei principali vitigni a bacca rossa del mondo. Si tratta di uno dei sette Bordeaux uve coltivate a Bordeaux, Francia e tradizionalmente mescolato con Cabernet Sauvignon e Merlot. Cabernet Franc, ma può essere trasformato in un 100% di vitigno vino in molte aree del mondo, tra cui la Valle della Loira in Francia, California, Washington e in Argentina.
Cabernet Franc è stato scoperto nella regione Libournais della Francia (sud-ovest) nel 17 ° secolo, quasi subito trapiantato a valle della Loira. Nel 18 ° secolo, Cabernet Franc diffusione nella regione di Bordeaux e cominciarono ad apparire nei vini rossi mescolati famoso per la regione. Nella fine del 1990 hanno notato le similitudini tra il Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon e un rapporto tra i due è stato scoperto.
Cabernet Franc è tradizionalmente un po 'più leggeri nel corpo di Cabernet Sauvignon, ma offre un profilo di sapore più piccante spesso con note di pepe, tabacco, cassis e anche viola e verde. Il sapore del Cabernet Franc è molto specifica e spesso molte sorprese persone , per molti versi è simile al suo bambino, ma i tannini ridotto e sapori verde sono molto caratteristici.
Alcune delle differenze nei sapori del vino sono fare per la viticoltura e le pratiche colturali. Cabernet Franc gemme e matura circa una settimana prima del Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc è anche un po 'più versatile nelle tipologie di suolo che può crescere, ma prospera in terreni sabbiosi, calcareo.
Puoi trovare Cabernet Franc in tutti i punti di prezzo, tuttavia, se si stanno esplorando quest'uva 'nuova' vivamente consigliamo di trascorrere il denaro extra per ottenere un vino di alta qualità da un produttore premium Ecco alcuni reccomendations.
1. Cougar Crest Cabernet Franc
Columbia Valley, Washington
Di gran lunga uno dei miei vini preferiti (non solo Cabernet Franc, ma nel complesso), questo vino è morbido e pieno bacche di corpo ... Jammy equilibrato con la quercia, tabacco, pepe ed erbe verdi.
92 punti, Wine Spectator
38 dollari
2. Darioush Cabernet Franc
Napa Valley, in California
Il produttore premio a Napa, questo vino viene miscelato con 5% Merlot che bilancia perfettamente il Cabernet Franc. Cassis frutti Vibrant scuro (mora, ) terra equilibrato e lavanda. />
$ 60
