Champagne è una bevanda alcolica, spesso identificata con spumante, che è prodotto da indurre rifermentazione del vino di generare carbonatazione. champagne Vero è creato solo nella zona Champagne di Francia, nonostante il fatto che ci sono numerose cantine che creano spumante (in nazioni come Italia, Spagna, Romania, ecc.) Attraverso una serie di trattati internazionali e delle norme, molti paesi limitano l'impiego della parola Champagne ai vini spumanti prodotti nella regione francese della Champagne. Una delle varietà più diffuse di vino che vengono impiegati per produrre champagne sono lo Chardonnay, il Pinot Noir e Pinot Meunier.
Champagne è prodotto unicamente in un luogo non più grande di 32.000 ha. Ovviamente, questo è davvero così, dove le marche più costose sono disponibili da champagne. La maggior parte dei vigneti devono essere individuati nei dipartimenti francesi di Aisne-2000 ha, Aube-6000ha e Marne-22000ha. Numerosi vigneti si trovano nei dipartimenti: Seine-et-Marne e della Haute-Marne
.Le questioni più riconoscibile circa champagne sarà il suo sapore ed è aroma. Aroma, che viene percepito con l'olfatto, di solito ci ricorda di mele possibilmente fresca, mele speziata, pera matura o "pane fresco", che sono causa del lievito che viene aggiunto lo champagne durante tutta la sua seconda fermentazione. Il più costoso champagne, tuttavia, sono notevoli a causa del loro sapore diverso a causa di invecchiamento estenderla.
Il sapore del vino spumante, che sentiamo con il nostro gusto è fruttato, mela, pera, agrumi, fragola, crema o alla vaniglia è il gusto più comune. Champagne sono inoltre classificati secondo un criterio speciale, essendo extra brut, brut, extra dry, sec e demi-sec. Extra Brut implica che lo champagne è extra dry (che può essere sconcertante, tuttavia asciutto per quanto riguarda le bevande alcoliche si riferisce al contrario di dolce). Brut vuol dire che lo champagne è secco, Sec che è abbastanza asciutta e demi-sec, che è sicuramente abbastanza dolce.
