Questa recensione rappresenta un primo doppio per noi. E 'il nostro primo vino dolce, e il nostro primo vino greco. Data la dolcezza di questo vino un completo servizio è abbastanza piccolo. Non, ripetiamo, non bere porzioni piene di un vino come questo. È veramente rimpianto di ammalarsi e ubriaca di vini da dessert. Quando si pensa alla Grecia si potrebbe pensare di vini Retsina, degustazione vini della resina che rappresentano ancora una parte importante del mercato del vino greco. Non troverete alcun tali vini recensito qui, e non a causa del prezzo.
Samos è una piccola isola montuosa situata nel Mar Egeo al largo della costa della Turchia. I suoi abitanti sono stati alla produzione vinicola da più di tremila anni. L'uva Moscato è relativamente nuovo, probabilmente introdotto nel XVI secolo. Queste uve sono state coltivate sulle pendici del Monte Ampelos ad una altezza fino a mezzo miglio (meno di un chilometro) da una cooperativa locale fondata nel 1930. Il vino viene esaminato sotto il loro prodotto base, il loro top di gamma è l'Anthemis Samos. Io di solito limite mie citazioni al materiale di marketing, ma eccezionalmente citerò uno dei miei recensori vino preferito, Tom Stevenson, "Uno dei grandi vini dolci del mondo ... sono tutti eccellenti, perfettamente equilibrato, ricco, e mellifluo vini ... " Se siete d'accordo con Tom, sei in per un vero e proprio affare. Il nostro vino RIESAME Tutti i vini che si sono acquistati gusto e la revisione a prezzo pieno al dettaglio. Vino Inviato Samos POLITICA Vin Doux alcol 2007 15% circa (per mezza bottiglia) Let's startcon i materiali di marketing. Degustazione Note: 100% Moscato, questo vino fortificato è coltivato in condizioni di semi-montagnosa dell'isola di Samos. Al naso presenta aromi bella di miele, tè Earl Grey e arance. dolce ma equilibrato da una cucitura di buona acidità media, il vino è morbido-strutturato con miele bella, pesca, pera, marzapane, paglia, mandorla e note floreali. Vivace e pulito, con eccellente lunghezza, sarebbe un regalo bellissimo dopo cena. (Pannello ANNATE, luglio 2008) E ora per la mia recensione.
Ho iniziato da sorseggiando questo vino da sola. E 'stato il miele liquido e gradevolmente acidulo. Fin qui, tutto bene. Come vino da dessert che raramente associato con i pasti. Le degustazioni sono state effettuate in occasioni diverse. Prima ho cercato di mandorle biscotti meringa. Il vino aveva un sapore del tè ed è stato un po 'medicinali. Il lato positivo è che ero stanco e questo è stato davvero un bel prendermi. Ho assaggiato citronella ma il vino non forniscono alcuna del gusto di mandorla. Ho provato questo vino con una elevata qualità bar gelato alla vaniglia ricoperti di cioccolato fondente. Il gusto del tè era predominante; I 'm nemmeno un fan di tè nella mia tazza, e tanto meno nel mio bicchiere di vino. Con melata fresco di Samos è stata un po 'sciropposo e medicinali. Il mio supermercato spesso vende una torta in stile francese limone con una crosta molto burroso che è meglio mangiato dal freezer. E che cosa ha fatto assaggiare questa torta estratto dal vino, caprifoglio. Ben e Jerry's è uscito con un nuovo sapore, almeno nel nostro quartiere. If I Had A 1.000.000 sapori che era soprattutto cioccolato e vaniglia e francamente è stato deludente. Ma io non sono la revisione gelato; sto rivedendo vino da dessert. Ho avuto qualche miele e una tazza di tè, ma la combinazione è stata tutt'altro che un successo. Poi ho provato pasticceria che si chiama rogelach che conteneva la frutta secca e noci di cocco. Il sapore nuovo di agrumi ed è stato piacevole, i sapori antichi erano tè e medicinali e non sono state. Tanto per cambiare ho provato questo vino da dessert con un bagel semi di papavero rivestita in morbido, formaggio cremoso al 5% e Atlantico salmone affumicato. Il vino degustato per lo più di miele. Credo che la Bagel è stato immerso in acqua con alcuni zuccheri, so che il salmone è stato curato in zucchero di canna. A differenza di molti formaggi freschi, questo formaggio cremoso non ha sapore per niente dolce. In ogni caso, qualunque sia la influenza il vino sapeva di miele e poi il gusto del tè è tornato. Il pasto finale è stato un petto di pollo alla griglia che erano stati marinati in una salsa leggermente piccante barbecue thailandese e poi leggermente coperto in più della salsa. Speravo che la dolcezza della salsa completerebbe la dolcezza del vino. Essa non ha. Il vino si presentava di fatto meglio con fagiolini in una salsa di pomodoro schiacciato che aveva anche le note di dolcezza. Ho provato il Samos con fragole fresche. E 'stato lungo, e aveva un buon equilibrio di acidità e dolcezza. Ma dopo le fragole se n'erano andati, il gusto del tè è tornato. Ho chiuso gli abbinamenti con un formaggio unico, emmenthaler (Svizzera). La combinazione è stato abbastanza interessante, il vino era dolce con buona acidità e un frutto verdetto finale.. Le mie scuse a Tom Stevenson. Non vorrei comprare questo vino nuovo. Che ci crediate o no io circa un quarto di una bottiglia di sinistra e non so cosa farò con il resto. cuochi innovativi potrebbero usarle per creare salse interessante, ma non credo che prenderò l'occasione. Dirò una cosa però: è un sacco meglio rispetto al vino Retsina scorso ho assaggiato. Sarò per tornare più i vini greci, e per i vini da dessert più.
