E 'etichetta vino giusto per esaminare l'etichetta per essere sicuri che il produttore e l'annata corrisponde a quanto ordinato. Quando la bottiglia di vino si presenta, non può fare alcuna differenza per voi, ma può accadere che un ristorante potrebbe non essere una vendemmia particolare e sostituirlo con un altro anno. Tuttavia, se si vuole gustare un vino che avete sperimentato in precedenza e di una sostituzione è stata effettuata, ci sarà sicuramente la differenza. Si potrebbe desiderare di ordinare un vino diverso in questo caso. Un annata diversa potrebbe essere banale se si tratta di un semplice Cotes du Rhone, ma potrebbe essere una differenza significativa se si dovesse ordinare un 2000 di Bordeaux e ha ricevuto un 2002 invece.
Temperatura
Vini bianchi e rosa sono i migliori leggermente fresco, a 50 gradi. Verificare che la temperatura è soddisfacente. E 'meglio per il vino di essere troppo freddo che troppo caldo per rosso o bianco. Non è l'etichetta del vino improprio richiedere un secchio di ghiaccio per raffreddare sia bianchi, sia rossi, quindi non esitate a farlo, se è così che si preferisce gustare il vino. Tuttavia, ponendo la bottiglia nel secchiello del ghiaccio può compromettere la vostra esperienza; vini bianchi rilascerà più consistenza e il profumo come warm up in vetro; provarlo. Bere un vino modesto in una giornata calda sarebbe l'eccezione. Un vino rosso che viene portato in tavola leggermente fresco potrebbe essere un'indicazione di conservazione buono;. Puoi sempre scaldare il vino da imbutitura al bicchiere in mano e agitando
Cork
E 'etichetta del vino adatto per i sommelier per presentare il tappo alla persona che ha chiesto il vino quando la bottiglia di vino è aperto. La vendemmia in sughero deve corrispondere l'annata sulla bottiglia. Un tappo incontaminato cercando tappo può un vino cattivo e un delizioso vino possono provenire da un tappo di sughero che si disintegra in quanto viene rimosso, così un esame visivo del sughero rivela spesso poco. Sniffando il sughero si sta effettivamente annusando la corteccia di un albero che può essere il aromi di terra si è verificato. Più di una buona bottiglia di vino è stata erroneamente restituito perché c'è muffa sulla parte superiore del tappo. Ciò non ha alcun effetto sul vino, significa semplicemente che la bottiglia è stato affinato in cantina umida del produttore prima del rilascio, che è una buona cosa.
Swirl e annusa
La corretta procedura di vino galateo impone che il sommelier versare una piccola quantità di vino per la persona che ha ordinato il vino. Il destinatario deve ruotare lentamente il vino nel bicchiere per liberarne l'aroma, dargli un annusare, e poi assaggiarlo. Se c'è un profumo sgradevole o imprevisti, il sommelier dovrebbe raccomandare ulteriormente l'aerazione del vino nel qual caso il "odore OFF" dissipare, o sostituire la bottiglia, se richiesto. Purtroppo, a volte è difficile distinguere tra aromi funky che sono insiti in taluni vini e simili odori che sono sintomi di un difetto. etichetta vino corretto è quello di consultare con il sommelier. Un vino "sa di tappo" è stato viziato da un tappo di sughero ammuffito, se si sente odore di un aroma di un "pavimento bagnato". Purtroppo, lo stampo non è visibile né il sughero necessariamente odore di muffa. Poiché vi sono vari livelli di sapore di tappo, un vino sa di tappo può essere apertamente stinky o il personaggio è frutto po 'in sordina, inviare la bottiglia immediatamente se si percepisce che questa sia la situazione. Se non siete abbastanza sicuri, in armonia con etichetta vino corretto, chiedere educatamente il sommelier per un parere.
Decantazione
Ci sono due ragioni per decantare un vino: (1) per separare il vino dai sedimenti, nel caso di una porta di 20 anni o di vino rosso, o (2) decantazione e roteare il vino nel bicchiere farà un gran lunga migliore lavoro che aprire il vino due ore prima e lasciare che il "respirare", vino che non è pratico nella maggior parte delle impostazioni ristorante. I vini bianchi e spumanti raramente hanno bisogno di tempo supplementare respirazione. Non è un'etichetta di comportamento o di una pratica accettabile per restituire un vino semplicemente perché non mi piace tanto come si potrebbe pensare. La corretta etichetta è quella di annuire, dire "grazie", "va bene" o qualche segnale per il sommelier per iniziare a versare dopo aver bevuto un sorso. Per consentire uno spazio sufficiente per agitare il vino, l'etichetta del vino vuole che il bicchiere è riempito circa un terzo pieno. I vini spumanti deve essere versato contro o lungo il lato del vetro per conservare le bolle.
galateo del vino può sembrare inutile, ma a seguito di galateo vino corretto migliora l'esperienza totale consumo di vino. galateo del vino e tutte le sue sfumature sono destinati a rallentare l'esperienza in modo che il vino può essere gustato ed apprezzato.
Galateo del vino, di essere servito, servizio e degustazione
