acetico, questo è ciò che accade quando il vino viene esposto all'aria. Si sviluppa un sapore o un odore acidulo.
Acidità; Tutti i vini contengono un certo livello di acido. Il livello di acido ha bisogno di essere in un giusto equilibrio con le altre componenti e frutti nel vino in modo che si dovrebbe essere in grado di gustare la croccantezza e la vivacità del vino. Questa acidità è anche fondamentale nel processo di invecchiamento del vino.
Retrogusto: Questa è l'impressione di sapore che si ottengono dopo aver inghiottito il vino. E 'anche chiamata la "finish" di un vino.
Aroma: L'odore dei vini, in particolare quello dei vini giovani />
. Aromatici; Questo è un termine che questa utilizzata per i vini che hanno un aroma, soprattutto quelle con erbe e spezie in esse
. Astringente; Questo termine è usato quando il livello di tannino nel vino si asciuga la bocca.
Austera; Una degustazione di vino un po 'dura, dove il carattere fruttato e sono stati trattenuti.
Big;. Un corposo vino dall'aroma potente in
Amaro, questo è solitamente considerato un po 'colpa è anche una caratteristica di taluni vini italiani
. Corpo, il peso e la struttura che si trova nei vini. È possibile designare un vino corposo come la luce o corposi.
Bouquet, l'intreccio di aromi che producono vini di età compresa tra
. Razza, questo è il termine che si riferisce a come i lignaggi del uve da vino. E 'anche usato quando osservando il suolo, le uve e le tecniche che vengono utilizzate per produrre un vino di buona qualità.
Chewy; Questo termine è usato per designare i vini che hanno una consistenza inusuale spessore al vino. Si sente come avete bisogno di masticare il vino prima di deglutire.
Pulizia, vini freschi che sembrano non avere difetti. Questo termine si riferisce anche alla comparsa aroma e sapore dei vini.
Completa;. Un vino maturo che ha una sensazione di soddisfazione e un retrogusto molto sulla tavolozza
Complesso, questo è dove si trova una combinazione di sapori e aromi elementi in vari tipi di vini
. Sa di tappo, Corky; I vini odore di sughero piuttosto che di vino. Questo perché è stato imbottigliato in modo corretto.
Deep; Un vino che ha molti strati di gusto che lentamente si rivela
. Delicate; Una luce fragranza, corpo e sapore del vino
. Distinctive, un carattere elegante e raffinato nel vino che lo contraddistingue
. A secco, c'è una piccola quantità di zucchero nel vino
. Terriccio; È possibile rilevare questo in taluni vini. L'odore e il sapore è po 'come la terra o nel suolo.
Elegante, un vino raffinato charactered. Questo è di solito per descrivere un vino elegante e di qualità.
Extra dry; È possibile trovare questo termine su bottiglie di champagne in quanto descrivono il vino
. Grasso; Un vino che è pieno di sapore e di corpo
. Belle, un vino distinto
. Flat; Un vino che è privo di vivacità. Anche un vino con una quantità insufficiente di acido.
Gusto; Descrivendo come i gusti del vino
. Full, descrive un vino che ha un ricco corpo
Green; Un vino torta che è fatto da uva acerba. Inoltre dispone di una mancanza di frutta aromatizzanti.
Grip, la fermezza della struttura e del sapore
. Hard; Stiff e sottosviluppata
. Inebriante;. Di alcol e molto corposo
Erbacee; aromi che ricordano di erba fresca o fieno. Può anche essere una caratteristica di alcuni vini come il Cabernet.
Miele; Troverete un sapore o un odore che è come il miele
. Intricato; L'intreccio di sottili sapori e degli aromi in un vino
. Gambe; La rivoli di vino che si vede in esecuzione le pareti del bicchiere dopo vorticose o sorseggiando il vino.
Lunghezza; Il retrogusto persistente che si ottiene da un vino
. Luce; Si tratta di vini che sono la luce in alcool, peso e consistenza. La sensazione che si ottiene in bocca quando si beve il vino è anche descritto come la luce.
Lively, un vino fresco che ha la vitalità e freschezza />
. Maturo;. Un pienamente sviluppata, pronti a bere il vino
Carnosa, questo è un vino che è costante in struttura con una gommosa, sapore fruttato,
. Mellow, un liscio, morbido vino che non ha caratteristiche impietose
. Noble, vini che hanno un grande equilibrio e una sintonia. I vini che sono fatti da questi tipi di uva sono considerati come i migliori vini del mondo. Potete trovare Merlot e Cabernet tra questo lotto.
Naso, l'odore che viene dal vino. È possibile ottenere "buon naso" o un "naso cattivo". Un termine usato per individuare difetti nel vino.
Nutty; nutlike Un aroma che si sviluppa in alcuni vini.
Rovere, legnoso, questo è il sapore e l'aroma che proviene dal invecchiamento del vino in botti di rovere o di barili. Il gusto è una miscela di vaniglia, spezie, fumosità e chiodi di garofano.
Aperto, è possibile ottenere il carattere di piena dal vino
. Ossidato, piatti, vini di stantio. I vini che hanno un sherry e come sapore e aroma. Lo stato in cui i vini sono dovuti viziato da esposizione ad aria.
Petillant; Una scintilla di luce che può essere visto nei vini
. Ricchi; Una completa, vino opulento, con buon corpo e aroma
. Ripe, matura, piena di frutta matura
. Robusto; Un vino potente, corposo e inebriante
. Sharp; Mordere o acidi
. Smoky, gli aromi ei sapori che un vino può ottenere da un invecchiamento in botte di rovere o scrigno
. Sparkling, questo è utilizzato quando ci sono bolle che sono detectedable nel vino
. Speziato; Un vino che ha le caratteristiche di spezie come chiodi di garofano, la menta, il pepe e la cannella.
Struttura; Il modo in cui un vino in fatto con le sue proporzioni e la composizione
. Supple; Un vino che sta dando in aroma ed è pronto da bere
. Dolce; Questo di solito indica la presenza di zucchero d'uva che non sono stati completamente convertiti in alcol
. Tannino; Questa è una sostanza naturale che si trova nella buccia, gambi e semi di certe uve. Questa sostanza è anche una componente importante nella struttura dei vini rossi.
Crostata; Un vino forte che sia accettabile da bere se non è acido.
Sottili; mancanza di corpo e di sapore
. Stanco; Quando un vino è passato il suo sviluppo sapore picco. Storico.
Vaniglia; Otterrete questo profumo dal processo di invecchiamento in rovere di cofanetti
. Vellutato, morbido e molto ricca di texture
. Vigoroso; Un vino con una ditta, corpo e sapore forte e un fruttato vivace
. Aceto; Visto l'odore di aceto.
Acquoso, sottili e privi di sapore
. Weedy; Otterrete i sapori ei profumi di erba o di fieno. Questo profumo diventa sgradevole solo in quantità eccessive.
Pesante, Forte, forte, corposo e potente - termini per descrivere i vini
. Woody; L'aroma che si ha quando il vino è stato invecchiato in botti di sopra o botti
. Sapore di lievito; Un odore di pane che può essere talvolta presente nei vini che sono passati attraverso un processo di fermentazione secondaria come lo champagne. Può essere interessante, se non è eccessiva.
Giovani; vini semplici, che devono ancora maturare. Ancora non sviluppate.
Il Glossario dei termini del vino
