La chiave per capire come fare il vino fatto in casa che età è bene che tutto il vino, indipendentemente dal fatto che l'hai fatta in casa o acquistato da un vinaio o negozio, finirà per rovinare se lasciato non consumato. Questo significa che dovete produrre o acquistare vino che durerà solo un determinato periodo di tempo in modo che invecchia con grazia prima di optare per consumarlo.
Imparando come conservazione del vino ti aiuta nella Come fare in casa il processo di vino
Il come fare il vino in casa cerniere processo sull'uso di strutture adeguate stoccaggio del vino, come una cantina, in modo che il vino che fanno durare più a lungo in condizioni di sicurezza. Se il vino è stato conservato correttamente, permette al vino di età adeguatamente in modo che sia il bouquet (l'aroma del vino) e il sapore sarà ancora di ottima qualità. Da quando i costi di vino fatto in casa un sacco di soldi (anche quando sei volte, per concludere con il vino a buon mercato), si vuole rendere il vostro homebrew durare più a lungo in modo che vi piacciano più a lungo.
Il ripostiglio o in cantina il vino si seleziona deve essere sia buio e umido (umido) e ha una temperatura stabile ambiente di circa 55 gradi Fahrenheit, con umidità si aggirano intorno a 80%. La temperatura ambiente è di evitare sbalzi di temperatura selvaggia e soggiorno al fresco 55 gradi Fahrenheit il livello in modo che la temperatura fresca sarà ritardare l'invecchiamento del vino. Se il deposito tende ad essere piuttosto caldo, quindi il vostro vino sarà d'età più veloce (e si rischia di alterazione del vino anche.)
Se non riesci a trovare una buona stanza buia e umida, una possibilità (anche se più costoso) è l'utilizzo di un frigorifero per vini di energia elettrica alimentati. Si può anche provare semplicemente usando la cantina di casa, se presente. Il frigorifero è buono per quelle aree che non possono garantire temperature stabili per vari motivi, quindi se si può trovare il budget per pagare i costi elettrici di gestione di un frigorifero per vini ciò può essere fattibile per il vostro posto.
Un'altra considerazione nella conservazione del vino è che tutte le bottiglie di vino devono essere conservate in posizione orizzontale, non in verticale. Questo consente al vino stesso di rimanere in costante contatto con il tappo (se si usano ancora sughero sormontato bottiglie di vino) in modo che il tappo di sughero essere tenuto umido 24 / 7. Questa umidificazione round-the-clock del sughero permette di mantenere la bottiglia ben chiusa, senza il tappo sia falsato fuori forma, se si asciuga. A sua volta, se la bottiglia è a tenuta d'aria e non può andare oltre il sughero, l'ossigenazione del vino non può accadere e si può invecchiare il vino in bottiglia molto più a lungo di quanto si potrebbe supporre. È anche per questo hai bisogno di una stanza con alto tasso di umidità - L'umidità nell'aria umida mantiene il vostro stabile e sughero, impedire un drastico prosciugamento del tappo della bottiglia di vino
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Famiglia frigoriferi usati per conservare gli alimenti come carne e verdura potrebbe essere conveniente per la conservazione degli alimenti tali ma sono generalmente inaccettabili per la conservazione del vino, perché i frigoriferi famiglia sono troppo fredde. Il frigorifero dei prodotti deve essere mantenuta più freddo di 50 gradi Fahrenheit per conservare gli alimenti che significa che il vostro vino saranno conservati in condizioni che sono troppo fredde per la sua migliore processo di invecchiamento. Un altro motivo non è possibile utilizzare il vostro frigorifero famiglia per conservare il vino di buona qualità è perché spesso aprire e chiudere il frigo per procurarsi il cibo, bevande e altre cose - questo significa che il vino si memorizzano ci saranno sottoposti ad fluttuante temperature che è ugualmente negativo per vino.
Per rendere le cose ancora più complicate, diversi tipi di vino richiederà diversi range di temperatura per la conservazione del vino. Ciò significa che se si dispone di una varietà di vini di archiviare in un solo frigorifero per vini, si può essere sorpresi perchè alcuni vini di fare bene qui e alcuni non lo fanno pure. I vini bianchi secchi più il rossore e la varietà di rose tutti devono essere conservati in prossimità di 55 gradi soltanto. Spumante e champagne non viene mai conservato refrigerato per la conservazione del vino. vino rosso leggero prospereranno esattamente a 55 gradi. Qualsiasi vini corposi si prevede per la conservazione del vino deve essere conservato più freddo di 55 gradi pure. Come potete vedere, dal momento che ogni tipo di vino ha le sue esigenze di raffreddamento proprio, si può avere una migliore possibilità di mantenere tutti i vostri vini ben conservato in frigo vino se si usa una varietà di vino.
Se si sta guardando a fare una grande partita di vino, può essere più pratico per archiviare questa enorme partita di vino in una cantina, invece.
Se il clima della vostra zona non rende possibile avere una cantina o anche un piano seminterrato, quindi scegliere il frigorifero vino ma fare piccoli lotti di vino. Questo ti dà anche un certo margine di manovra dovrebbe rovinare il vostro vino, in modo da poter analizzare cosa è andato storto e apportare le modifiche necessarie nel processo di Home Brew. Se siete ancora in fase di apprendimento per quella ricetta, i piccoli gruppi sono buoni per il test il primo risultato, prima di fare progressi per grandi lotti.
Sempre confrontare i termini e le condizioni più prezzi al dettaglio per varie marche e modelli di frigoriferi vino troppo prima di comprarne uno. Le caratteristiche del vino frigorifero per il raffreddamento e lo stoccaggio devono sempre avere la precedenza sul guscio esterno.
Come fare il vino fatto in casa: l'importanza di invecchiamento del vino
