Tra i molti tipi di vino disponibile, uno dei più ricercati è il vino di ghiaccio. vino del ghiaccio è raro, e può essere prodotto solo in alcune regioni, in determinate condizioni meteorologiche. vino del ghiaccio è prodotto in presenza di temperature più fredde, come la British Columbia, dove le condizioni meteo è giusto per la produzione di questo tipo di vino.
vino del ghiaccio è prodotto in piccole quantità, il che rende raro e difficile da trovare. A causa di questo, il vino del ghiaccio è generalmente molto più costosi di quelli di altri vini. Ci sono alcuni vini che sono chiamati i vini di ghiaccio che sono abbordabili, ma il vino di ghiaccio vero non venire con un prezzo pesante.
Tra i molti tipi di vino disponibile, uno dei più ricercati è il vino di ghiaccio. vino del ghiaccio è raro, e può essere prodotto solo in alcune regioni, in determinate condizioni meteorologiche. vino del ghiaccio è prodotto in presenza di temperature più fredde, come la British Columbia, dove le condizioni meteo è giusto per la produzione di questo tipo di vino. vini di ghiaccio si possono trovare anche nel nord-ovest del Pacifico, e alcune altre regioni dove le temperature sono di destra.
vino del ghiaccio è prodotto in piccole quantità, il che rende raro e difficile da trovare. A causa di questo, il vino del ghiaccio è generalmente molto più costosi di quelli di altri vini. Ci sono alcuni vini che sono chiamati i vini di ghiaccio che sono abbordabili, ma il vino di ghiaccio vero non venire con un prezzo pesante. Quelli più economici sono anche chiamati i vini ghiacciaia, e sono prodotte diverso rispetto a un vino di ghiaccio vero.
Le condizioni meteo sono critiche per fare un vino vero ghiaccio. vino del ghiaccio è premuto da uve ghiacciate. Le uve vengono lasciate sulla pianta a maturare completamente, poi quando il tempo raggiunge temperature abbastanza basse, intorno a -8 ° C., il blocco delle uve. Una volta congelato, le uve vengono raccolte di notte, quando le temperature sono più fredde, e prese per essere premuto.
La pressatura avviene anche a basse temperature, in modo che l'acqua nelle uve rimane congelato. Le uve congelate produrre solo una piccola quantità di succo di frutta, poiché l'acqua in dell'uva è congelato. Perché le uve sono rimaste sulla pianta a maturare pienamente, e perché l'acqua è congelata, il succo e gli zuccheri che rimangono sono incredibilmente concentrata, producendo un succo molto saporito. Questo succo viene poi sottoposti a fermentazione per la produzione di vino di ghiaccio. Il prodotto risultante è molto concentrato, vino dolce. Il livello elevato di zucchero anche i risultati in un processo di fermentazione lenta. Così il vino di ghiaccio richiede più tempo di quanto sia un vino da tavola normale.
Ci sono anche i vini prodotti che vengono chiamati vino di ghiaccio, ma sono prodotte in modo diverso. Le uve sono raccolte in precedenza, e quindi congelata, prima di premere per il loro succo. Come risultato, i sapori delle uve non sono pienamente sviluppati, come nel vino di ghiaccio. Come detto sopra, questi vini sono conosciuti anche come vini da ghiacciaia.
Tutti questi fattori, le condizioni meteorologiche particolari, e la quantità scarsa di succo d'uva da ciascuna, sono ciò che rende ice wine così rari e costosi. vino del ghiaccio è di solito venduto in bottiglie da mezzo, al contrario di vino normale, che di solito è venduto in bottiglie da 750ml. Maggior parte dei negozi non vendono vino di ghiaccio, ed è difficile trovare online. Anche se si può trovare, può essere un po 'costoso. Ma se si può, è ben valsa la pena. vino del ghiaccio, a causa del tenore di zucchero è molto dolce ma non stucchevole così. L'acido aiuta a bilanciare la dolcezza.
Una volta prodotto, il vino di ghiaccio venderà molto rapidamente. Se si trova un enologo con del vino di ghiaccio, si dovrebbe fare del proprio meglio per raccogliere una bottiglia o due. Sarà costoso, ma vale la pena.
