Se siete in vena di buon vino francese e cibo, perché non considerare la regione della Valle del Rodano sud est della Francia? È possibile trovare un affare, e spero che vi divertirete in questo tour del vino fatto-riempita di istruzione in cui valutare un vino rosso Crozes-Hermitage dal nord della valle del Rodano.
Tra le undici regioni della Francia vinicola della Valle del Rodano, al secondo posto in superficie. La regione si estende 125 miglia (200 chilometri) lungo il fiume Rodano. Questa regione è in realtà composto da due parti, il nord e il sud, i cui vini tendono ad essere molto diverse. La Valle del Rodano settentrionale è piuttosto stretta. La sua grande varietà a bacca rossa è il Syrah, mentre la sua grande varietà bianca Viognier. La Valle del Rodano settentrionale produce alcuni dei migliori vini rossi in tutta la Francia, e secondo il suo fan club, alcuni dei migliori vini rossi del mondo. Il sud della valle del Rodano produce circa 95% dei vini Valle del Rodano. Questo è il regno di miscelazione di uve. Per esempio il famoso Châteauneuf-du-Pape AOC vino può contenere un massimo di tredici varietà di uve diverse.
Vienne, circa trentamila abitanti, era una città importante nella Gallia romana e conserva ancora molto della sua storia e il suo fascino. Vicino al fiume, si trova la chiesa romanica di St-Pierre, già ricostruita nel IX secolo. La Cattedrale gotica di St-Maurice è stato costruito durante la undicesima per secoli XVI e in gran parte distrutti in una guerra di religione durante la metà del XVI secolo. Rue des Orf? Es (Goldsmiths 'Street) è pieno di palazzi rinascimentali e la chiesa romanica di St-André-le-Bas (S. Andrea il Minore).
Vienne Romain's Theatre (Teatro Romano) è uno dei più grandi in Francia, si estende per quasi 450 piedi (140 metri) e una volta detenuta tredicimila spettatori. Lavori di scavo sono iniziati soltanto nel 1922. Questo teatro ospita un grande festival jazz in luglio. Altri resti romani sono il Tempio d'Auguste et de Livie (Tempio di Augusto e Livia), eretta dall'imperatore Claudio e il Plan de l'Aiguille (Needle Tower), una piramide tronca che un tempo era parte di un circo romano. Alcuni dicono che questa struttura racchiude la tomba di Ponzio Pilato.
Prima di esaminare la Cotes du Rhone vino e formaggi importati che abbiamo avuto la fortuna di acquistare in un negozio di vino locale e un negozio di alimentari italiani, ecco alcuni suggerimenti di cosa mangiare con i vini autoctoni quando touring questa bellissima regione. Inizia con Foie Gras avec Gelée de Viognier (fegato d'oca con Pate Viognier Jelly). Mentre il secondo corso assaporare Chevreau a l'Ail et Herbes Sauvages (capretto con aglio e erbe selvatiche). E per dessert potrete gustare Granito aux Pommes et Calvados (Apple e Calvados Ice).
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Vino recensito Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2005 13% circa $ 25
Cominciamo citando il materiale di marketing. Fino al 1992, Florent Viale e suo padre ha venduto tutte le loro uve a negozianti. Come Crozes-Hermitage è entrato in proprio, il Viales deciso di fare i propri vini. I risultati sono stati a dir poco spettacolare. Livelli di mora, catrame e pepe nero dominano i loro vini finemente realizzati Syrah-based. Una partita molto buona per la gamba arrosto di agnello.
Il mio primo pasto è stato un barbecue tra cui una costola bistecca marinato in salsa ketchup fatto in casa-based con pezzi di aglio, pannocchie di granturco e patate rosse di pelle. Il vino era potente e avvolgente. E 'stato abbastanza lungo e non ha avuto problemi a mantenere i suoi sapori. Non ho usato per essere un fan di tannini, ma questi Crozes Hermitage tannini sciolto in bocca insieme al pasto.
Il mio prossimo pasto coinvolto una combinazione di manzo marinato alla brace e le costole di vitello, patate rosse di pelle, e insalata a base di aglio marocchino. Prima ho provato le costole più sottili di vitello. Il Crozes Hermitage era molto potente con un sacco di tabacco. Mentre questo vino era molto potente completato la carne di vitello molto bene. Il gusto di frutta scura era predominante, con le costole di manzo. Mentre vi è stato un bel cambiamento nel vino, con entrambi i tipi di costole è stato semplicemente grande. Dessert consisteva di caramella succo di frutta mirtillo. Sono stato un po 'sorpreso, ma il vino è stato un ottimo accompagnamento. Ho assaggiato more nel vino.
So quanto questo vino ama le carni bovine, così ho deciso di provare con pollo alla griglia marinato in salsa di uno spot in stile mediterraneo luce. Il vino è stato attento a non sopraffare la carne. Ancora una volta il pasto incluso brace patate rosse di pelle e questa volta, forse perché la carne era più sottile, le patate avevano più effetto far emergere la terrosità del vino. È interessante notare che l'intensità di insalata turca è stata la meno riuscita accompagnamento al vino. Ci si sarebbe aspettati il contrario, e cioè che il maggior successo abbinamento sarebbe con il componente più forte di degustazione. Il turco Insalata e la combinazione Crozes-Hermitage era buono, semplicemente non era buono come gli accoppiamenti altro in questo pasto.
Il primo formaggio è stato un dolce dal sapore italiano Pecorino Fruilano. Questo vino è così fine che, anche se il formaggio è un po 'appiattita, è rimasto eccellente. Ma, credetemi, non voglio sottoporre il vino ad un tale affronto di nuovo. Il formaggio secondo era un assaggio nocciola olandese Edam. Questo formaggio più potenti avevano meno di un effetto di appiattimento sul vino. Vai figura.
verdetto finale. Questo vino è un vincitore definitivo. Tornai al mio precedente articolo che descrive un vino di Valle del Rodano: I Love francese vino e cibo - A Red Cotes du Rhone a rinfrescarmi la memoria. Sono stato molto contento di questo vino molto più modesta, al prezzo di circa la metà di questo. È il Crozes Hermitage di meglio? Sì. E 'due volte più buono? Questa è una domanda difficile. Dipende molto da come si vista vini. Il Crozes Hermitage è sicuramente un buon vino per la sua fascia di prezzo, come è stato l'altro. Sono sicuramente la tentazione di assaggiare un vino rosso Valle del Rodano nella gamma di $ 50. Ma io non posso promettere quando. Forse quello che dovrei fare è acquistare un caso di questo Crozes Hermitage e bere una volta all'anno e vedere se i critici hanno ragione quando dicono che può essere in cantina per molti, molti anni.
