Cougar Vineyard & Winery è diventata una cantina legato nel 2004 seguita con l'acquisto del Temecula Valley Wine proprietà paese nel 2005 e, infine, ha aperto le sue porte al pubblico dopo la sbandata del 2006. I proprietari del Cougar Vineyard & Winery a Temecula, California sono un marito e moglie vinificazione. Cougar Vineyard & Winery è stato creato con il pensiero in mente: "Vogliamo una cantina che vogliamo visitare tutto il tempo" e quindi l'azienda è nata. L'ambiente a Cougar Vineyard & Winery è amichevole, il personale è competente e viticoltori sono accessibili, e che amano interagire con i propri clienti per garantire che l'esperienza la vera essenza della degustazione di grandi vini. Cougar A Vineyard & Winery siete circondati da vino e il processo di vinificazione, che non solo ti consente di assaggiare i vini deliziosi, ma anche imparare e apprezzare come grande vino è creato a Temecula Valley Wine Country. Cougar Vineyard & Winery cresce tutte le varietà italiane tra cui alcuni che non sono disponibili altrove negli Stati Uniti o, raramente prodotte commercialmente, il che significa che il cliente, può sperimentare indulgenze vino in una posizione bellissima a casa. Se siete alla ricerca di un vino vero conoscitore del gusto del vitigno, sarete contenti di averlo fatto. Vedi anche un bicchiere di Cougar Pink, il vino scelta più popolare al Cougar Vineyard & Winery.
Cougar Vineyard & Winery è anche una delle cantine boutique migliori e più recenti trova sulla "Strada dei Vini De Portola" nel bellissimo sud della California Temecula Valley Wine Country. E 'specializzata in vitigni al 100% Estate italiano e tutti gli squisiti vini vengono prodotti in loco, e si può anche intravedere il processo di vinificazione Attualmente ci sono circa 17 ettari di vigneti di famiglia che sono in crescita:. Vermentino, Sangiovese, Aglianico, Montepulciano, Primitivo, Malvasia Bianca, l'Arneis, Pinot Grigio, Sagrantino, Nebbiolo, Brachetto d 'Acqui e Negroamaro. Godetevi un bicchiere di uno qualsiasi di questi vini sorprendente la prossima volta che si visita il Temecula Valley Wine Country
Un po 'di storia su come la Cougar Vineyard & Winery ha avuto il suo inizio: .Cougar Vineyard & Winery non è la prima impresa cantina a casa dei proprietari, infatti, hanno cominciato a fare il vino più di 17 anni fa in Texas hanno cominciato a produrre vino con i kit, ma fare del buon vino in una stanza wasn 85 gradi 't facile. Anche se le condizioni non erano ottimali per la vinificazione, i proprietari è riuscito a tirare fuori il vino bevibile. Essi originariamente imbottigliato con il marchio Ironstone Winery.
Un'occasione per trasferirsi a Seattle è stata accolta con sorrisi dopo il calore di vescica Texas. Ci proprietari ha iniziato a fare vino ottenuto da uve Eastern Washington. Hanno poi intensificato il vino che rende le operazioni da un piccolo ripostiglio di una cantina scavata nella collina sottostante la loro casa. La temperatura e l'uva è stata molto migliorata. Durante il loro soggiorno nella città sempre verde di Seattle, hanno effettuato diversi viaggi in Idaho Buhl a visitare il loro amico Terry White. In una di queste occasioni che lo ha aiutato a piantare un ettaro di uve Chardonnay che li aveva pensando ad un vigneto di loro. Sfortunatamente , avrebbero dovuto aspettare dal momento che non poteva crescere nulla in giro per le loro proprietà che non era lumaca e la prova slug. Tuttavia, essi iniziarono a produrre alcuni ottimi vini rossi e, infine, alcuni vini bianchi che sono stati di molto buon gusto e qualità. Esse addirittura è entrato e ha vinto il 3 ° posto per la loro Semillon nel 1998. Dopo di che, hanno cominciato a bottiglia sotto l'etichetta Cougar Mountain Winery.
Infine, si trasferisce a Fallbrook California che si trova a Sud della bellissima Temecula Valley Wine Country. Una delle condizioni della casa che stavano cercando era che doveva avere almeno un ettari che potrebbero essere piantato con un vigneto o un vigneto esistente. Sette anni in casa e hanno piantato 1000 viti. Lungo il tema di italiano del Sangiovese e Montepulciano hanno piantato Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah e uva da tavola (per mangiare). Nel 2003 hanno vinto un bronzo nella Orange County Fair per il loro Sauvignon Blanc. Attualmente, ora bottiglia sotto il Cougar Vineyard & Winery etichetta.
Nel 2005 hanno acquistato la proprietà in cantina incredibilmente splendido Temecula Valley Wine Country e piantato Sangiovese, Aglianico, Montepulciano e il Vermentino. porta accanto, a La Vigna e Destra, continuano a pianta. Attualmente, ci sono il Primitivo, l'Arneis, la Malvasia Bianca, Pinot Grigio e portinnesto. Cougar Vineyard & Winery sta anche cercando di aggiungere i vini ancora di più per la loro scaletta già impressionante. Cougar Vigneto 7 azienda sta ora facendo vini della tenuta dai propri vigneti che sono di alta qualità e un gusto fantastico.
Nelle parole di un amico e mentore, Lum Eisenman, alcune parole che ci spingono a crescere uve di buona qualità e di produrre del buon vino, "Non si può fare del buon vino da uve male, ma si può fare cattivo vino da uve buone ".
