Australia riesce come fornitore mondiale di vini pregiati a causa della sua diversità nei suoi terreni e il clima. vino australiano è diventata maggiorenne. L'industria del vino australiano produce oltre 760 milioni di litri l'anno. Australia consuma quasi 500 milioni di litri di vino all'anno. Esiste attualmente circa 2.000 aziende di vino in Australia.
Il mondo del vino infonde 5,5 miliardi di dollari nell'economia australiana ogni anno. Una larga fetta di vino australiano viene importato da paesi dell'Asia meridionale. Australia occupa il 16% del mercato del vino indiano. Il settore vitivinicolo occupa ogni stato del South Australia Australia, ma produce più vino del continente. Le varietà di uve top nel mercato del vino australiano sono Shiraz, Cabernet, Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon, Pinot Nero, Riesling e Sauvignon blanc. Australia in grado di produrre così tante varietà a causa della sua molti terreni e climi differenti.
Questa varietà di suoli hanno dato l'Australia non meno di 60 regioni di produzione del vino. Il primo vino coltivati in Austra
liainiziato intorno a Sydney. I primi vini Sydney non ha preso piede anche se a causa del calore. I produttori del vino originale e poi spostato i primi vigneti più a sud di Sydney con 50 km. John Macarthur è stato accreditato con partenza il primo vigneto di successo commerciale in Australia. Vinificazione in Australia risale alle origini del paese. La vinificazione in Australia lentamente sviluppato da operazioni di back in cantiere una grande industria nel 1800. Nel 1850, la produzione di vino era iniziata in ogni stato del paese. E 'iniziato nella Hunter Valley e lentamente sviluppato in ogni regione d'Australia. La seconda guerra mondiale un aumento della produzione di vino del paese a causa della carenza di guerra della birra.
Molti dei vigneti australiani imitare il successo di Yalumba Vineyard che ha una tradizione di 160 anni nel Paese. Yalumba primo vigneto si è affermata come un creatore premier dei vini fortificati, come i porti e sherry. Nel 1980, Yalumba cambiato da produrre vini fortificati di concentrarsi sui vini da tavola raffinato. Questa attenzione di produzione dei vini varietali dei paesi più belli e blended. Altre cantine in Australia seguita Yalumba industria del vino e in Australia è sbocciata. Nel 1980 il Canada e la Nuova Zelanda sono gli utenti principali del vino australiano. le esportazioni di vino verso gli Stati Uniti, è lentamente aumentato nel corso dei decenni dal 1970.
Nel 1990 il vino esportate negli Stati Uniti aleggiava intorno a 578.000 casi. Nel 2004 il numero di casi è salito a 20.000 casi. Nel 2000 l'Australia ha esportato più vino di Francia, in Inghilterra per la prima volta nella sua storia della vinificazione. Il vino migliore e più famosa dell'Australia è Penfolds Grange. Dal 1955 questo vino ha vinto oltre 50 medaglie d'oro. Alle Olimpiadi di vino a Parigi, il vino annata 1971 ha preso il primo premio per Shiraz.
Wine Spectator Magazine assegnato il vino, Vino Rosso dell'Anno nel 1995. L'infame e critico di vini di fama mondiale dei vini di Bordeaux, di Robert Parker, chiamato Grange come i migliori del mondo e più esotici. Oggi, molti importatori al mondo di importare vino una grande quantità di vini di alta d'Australia.
