Quattro principali cose da pensare qui:
Temperatura La cosa fondamentale è avere come anche la temperatura il più possibile - senza oscillazioni enormi. Quindi una cucina non è un luogo ideale per conservare il vino. Se si dispone di vino che si desidera stabilire l'età raffreddare poi è meglio di caldo, in quanto ciò incoraggerà adeguato affinamento in modo delicato. 5C di seguito non è buono come questo rallenterà le cose a un punto morto, e soprattutto 20C accelera troppo le cose. Luce La luce ha un effetto negativo sul vino in deposito, da qui la ragione per un sacco di bottiglie di essere in vetro scuro. Vini rossi e spumanti sono quelli maggiormente colpiti, ma è sempre meglio tenere la luce al minimo. Wine è un organismo vivente, e tutto dorme meglio al buio ... Plus troppa luce può avere un effetto sulla temperatura. Umidità Troppo secco e per un periodo di tempo si possono ottenere in eccesso "spazio libero" - lo spazio tra tappo e vino in bottiglia. Quindi un po 'di umidità è buona. Troppo può causare muffa, ma questo è il male minore. Una buona ventilazione contribuisce a preservare un equilibrio. angolo Tutti i vantaggi vino leggero da essere conservati in posizione orizzontale. Questo assicura il contatto costante con il tappo, mantenendolo umido, e la penetrazione inibizione di ossigeno. Con i tappi a vite questo, ovviamente, non come un problema, ma è sempre comodo avere un vino sdraiato su etichetta sia per l'identificazione e per consentire a qualsiasi sedimento di stabilirsi sul lato libero. Mantenendo l'etichetta in buone aiuta anche se avete intenzione di vendere il vino in seguito. Non tutti hanno la fortuna di avere una cantina, ma luoghi come sottoscala armadi, camere di ricambio, garage (anche se isolato è migliore), camini inutilizzati, dispense, o seminterrati possono funzionare bene. Ovviamente si può investire in un armadio a temperatura controllata (ci sono vari formati da circa 16 bottiglie di 1.000), e per soldi un po 'più si può avere una cantina a spirale appositamente scavata in quasi ogni parte della vostra casa per memorizzare qualsiasi cosa, da 600 - 1500 bottiglie.