Ahh, le birre di autunno. Il tempo rompe la sua calura estiva, è tempo di passare a qualcosa di un po 'più scura per accompagnare i pasti abbondanti e rustico su menu. Crostate con zucca e funghi di bosco, torta di zucca e mela, gli aromi di salvia e di zenzero, cannella e chiodi di garofano, birre cibo amichevole stanno diventando sempre più popolare con piatti tradizionali vacanze.
Sembra che ogni produttore di birra in questi giorni stanno facendo una sorta di zucca o di caduta birra speziata. Giustamente, come le birre d'autunno sono più popolari di tutti gli stagionali. Da Vendemmia Tardiva di autunno di Acero, mela e pera da sidro, Marzens Oktoberfest e Pumpkin Spice, vi è una birra per pasto mai caduta. Ma da dove cominciare, e come coppia?
Se si stanno attaccando con il tacchino tradizionale, ripieno, mirtilli rossi, purè di patate e sugo per la festa imminente del Ringraziamento, si trova che la varietà di sapori che si possono trovare in questo pasto sono a tutti gli estremi dello spettro. Dal salato agli agrumi, ai dolci e piccanti, molti lo trovano un difficile compito di abbinare un vino appropriato per l'occasione. Per fortuna, la birra è qui per salvare il giorno. Un coppie Marzen Oktoberfest a meraviglia con i sapori diversi che vengono con questo pasto. Prova Paulaner Oktoberfest , luce nel corpo, pieno di sapori di malto, non sopraffare qualsiasi cosa, ma è ancora abbastanza grande per contenere i propri - 10,80 $ per un pacchetto di 6. Se siete alla ricerca di una birra che si può confezionare alcuni sapori più grande, prova Dogfish Head Pangea. Ha un tono di zenzero riscaldamento, ma un finale frizzante luce che pulire il vostro palato - 10,50 dollari per una bottiglia da 750 ml. Per quelli di voi che preferiscono un accendino, birra stile Champagne-y, andare per un sidro. Ace Joker sidro 4,50 dollari per una bottiglia di 22 oz, coppie favolosamente con un arrosto di maiale cotto a fuoco lento con mele Granny Smith e rosmarino. Servire in un Champagne flauto e stupire i vostri ospiti.
Se hai il prosciutto con smalto arancione sul menu, provare una Weizen come Franziskaner Hefeweizen, piccante e leggero, con note di agrumi, coriandolo e chiodi di garofano - 10,80 $ per un pacchetto di 6. Se si preferisce un prosciutto più audace forse con una glassa di mostarda, provare con un weizenbock più scuro in stile dunkel weiss o come Julius Echter Dunkelweiss , - $ 3,50 per una bottiglia da 22 oz I malti liscio taglierà l'acidità la senape, e con il contenuto hop basso, che non vi lascerà con un retrogusto amaro in bocca.
Per la nervatura principale, filetto arrosto e amante di punta di petto, prova una birra scozzese, un facchino o un pesante Dopplebock tedesco. Spaten Optimator è uno di quei grandi, birre scure spaventoso (il mio preferito!), e fare attenzione al contenuto di alcol al 7,2%. Non certo una birra slugging. Perfetto per le carni bovine con una buona quantità di sapori piccante o pepe in grani - 10,80 $ per un pacchetto di 6.
E per dessert - torta di zucca, torta di noci e biscotti di pan di zenzero andare famoso con una birra di zucca speziata. Prova Dogfish Head Punkin - 9,90 dollari per un pacchetto 4. Se si desidera semplicemente birra per dessert, provate Southern Tier crème brulée (gusti, proprio come la crema bruciata) 9,25 dollari per un oz 22 e Southern Tier Pumking (gusti come mordere in crosta torta di zucca), 7,50 dollari per un oz 22 - un lato di gelato alla vaniglia fagiolo sarà sufficiente> La maggior parte di queste birre sono stagionali e si vende. La prossima volta si può mettere le mani su queste specialità caduta non sarà fino al prossimo anno, così li mentre è possibile afferrare e godere le vacanze!
