Ci sono un sacco di vignaioli in Australia facendo alcuni dei migliori vini del mondo come dimostra il crescente numero di vendite terraferma e le esportazioni in tutto il mondo. produttori di vino australiani stanno facendo più di un miliardo di litri di vino ogni anno in tutti i sei paesi. I vigneti diverse nei diversi stati di produrre vini con caratteristiche interessanti ed uniche che sono determinati dal clima, dal tipo di terreno e processo di vinificazione stessa.
Produrre vino è parte della scienza e dell'arte parte. Chiunque può coltivare l'uva , ma sapendo quando prenderli e come convertire in un vino di alta qualità richiede esperienza, il giudizio e finezza. Il vino commerciale processo è complesso per questo motivo anche se la procedura si può sembrare semplice.
varietà è il sale del vino
Life vini australiani sono prodotti utilizzando una varietà di uva a creare tutto, da uve Chardonnay al Merlot. vino Shiraz australiano ha ottenuto il riconoscimento a livello mondiale e riconoscimenti per il possesso di qualità uniche e interessanti.
Tuttavia, c'è un vino normale processo mediante il quale tutti i vini sono fatti non importa quale tipo di uva viene utilizzata. In un vigneto commerciale, le uve sono coltivate, schiacciati, fermentato e imbottigliato con variazioni nelle procedure trovati a seconda di quale si sceglie vinaio.
vino inizia con la coltivazione della vite, naturalmente. In Australia, ci sono oltre 169.000 ettari coltivati a viti coltivate commercialmente in 60 regioni vinicole riconosciuto. Il vino primario vigneti, che producono sono trovato negli stati di Victoria, New South Wales e South Australia. />
La raccolta delle uve è il primo passo importante nel processo di vinificazione. Decidere quando raccoglie l'uva è visto da molti come uno dei le decisioni più importanti che un vinaio fa. Le uve devono essere il più vicino allo stato ideale di maturazione il più possibile in modo che l'enologo a produrre il tipo di vino desiderato. />
enologi commerciali hanno anni di esperienza, quando si tratta di determinare il momento di raccogliere l'uva. Essi hanno anche sperimentato raccoglitori di vino che sa raccogliere i frutti senza danneggiarlo durante il processo.
Crushed alla
Perfection Dopo l' le uve vengono raccolte, vengono pulite in preparazione per schiacciamento. Mostly succo d'uva si fa una bottiglia di vino e non ci saranno steli, foglie o altri residui indesiderati.
Rosso e uve bianche vengono pigiate in modo diverso . uve rosse sono generalmente schiacciati con le bucce lasciato intatto e del succo e bucce vengono utilizzati durante la fermentazione. Le pelli contribuire alla qualità del vino di sapore, l'aspetto (es. colore) ed il corpo nei vini rossi. bucce e succo di vino rosso sono fermentati insieme e questo porta alla presenza della giusta quantità di tannini nel vino.
uve bianche vengono schiacciati con la pelle intatta, ma la pelle è poi separata dal succo prima della fermentazione.
premuroso fermentazione />
Durante la fermentazione l'uva pigiata sono poste in tini di acciaio o grandi botti di rovere insieme con il lievito in coltura. vino fermentato in botti di rovere è spesso rossa e la stessa canna .. contribuisce al sapore di terra o legnosa del vino Le skin sono allontanata dalla miscela di fermentazione di uve rosse prima della filtrazione e imbottigliamento Detto questo, molti vini bianchi - in particolare Chardonnay -. 'anche fermentato in rovere, ma rimangono in minoranza
Il vinaio è la persona che decide quando il processo di fermentazione è completa. Durante la fermentazione l'uva pigiata sarà mantenuto ad una temperatura controllata. Dopo la decisione è stata presa riguardo al momento di raccogliere le uve, la processo di fermentazione è la fase più critica del processo di creazione di vini di alta qualità.
di qualità può essere imbottigliato
Quando il processo di fermentazione è ritenuta completa, l'enologo, quindi, filtra il vino quindi la maggior parte del sedimento uva, le particelle di vite e lievito sono rimossi. Dopo il filtraggio il vino è pronto per essere imbottigliato.
Quando si sente un "invecchiamento del vino", termine, si riferisce allo stoccaggio del vino fino a quando non è in condizioni ottimali. Tutti i vini migliorano con l'età. Il grado di miglioramento e che la misura in cui può continuare a migliorare nel tempo dipende da molti fattori. Da segnalare nel 21 ° secolo vini più e altri stanno per essere imbottigliato da bere ora.
Questa è una descrizione semplificata di come il vino è fatto, ma serve a creare una conoscenza generale del processo e la sua intricaies.
La vinificazione è in parte scienza e arte
