Se siete in vena di buon vino francese e cibo, perché non considerare la regione Valle del Rodano del sud della Francia? Si può trovare un affare, e spero che vi divertirete con questo tour vino fatto-riempita di istruzione in cui si rassegna a-Crozes Hermitage vino rosso dal nord della valle del Rodano.
Tra le undici regioni della Francia viticola della Valle del Rodano, al secondo posto in superficie. La regione si estende 125 miglia (200 chilometri) lungo il fiume Rodano. Questa regione è in realtà composto da due parti, il nord e il sud, i cui vini tendono ad essere molto diversa. La Valle del Rodano settentrionale è abbastanza stretta. La sua varietà principali di uva rossa è il Syrah, mentre la sua grande varietà bianca Viognier. Nord della valle del Rodano produce alcuni dei migliori vini rossi in tutta la Francia, e secondo il suo fan club, alcuni dei migliori vini rossi del mondo. Il sud la valle del Rodano produce circa il 95% dei vini della Valle del Rodano. Questo è il regno di miscelazione di uve. Per esempio il famoso Châteauneuf-du-Pape AOC vino può contenere un massimo di tredici varietà di uve diverse.
Vienne, circa trentamila abitanti, era una città importante nella Gallia romana e conserva ancora molto della sua storia e il suo fascino. Vicino al fiume si trova la chiesa romanica di St-Pierre, già ricostruita nel IX secolo. La Cattedrale gotica di St-Maurice è stato costruito durante l'XI e XVI e in gran parte distrutti in una guerra di religione durante la metà del XVI secolo. Rue des Orf? Es (Goldsmiths 'Street) è ricca di edifici rinascimentali e la chiesa romanica di St-Andre-le-Bas (S. Andrea il Minore).
Vienne Romain's Theatre (Teatro Romano) è uno dei più grandi in Francia, si estende su quasi 450 piedi (140 metri) e una volta ha tredicimila spettatori. Lavori di scavo iniziata solo nel 1922. Questo teatro ospita un grande festival jazz in luglio. Altri resti romani sono il Tempio d'Auguste et de Livia (Tempio di Augusto e Livia), eretta dall'imperatore Claudio e il Plan de l'Aiguille (Needle Tower), un tronco di piramide che faceva parte di un circo romano. Alcuni dicono che questa struttura racchiude la tomba di Ponzio Pilato.
Prima di esaminare la Cotes du Rhone vino e formaggi importati che abbiamo avuto la fortuna di acquistare in un negozio di vino locale e un negozio di cibo italiano, ecco alcuni suggerimenti su cosa mangiare con i vini autoctoni quando il turismo questa bellissima regione. Inizia con Foie Gras avec Gelee de Viognier (fegato d'oca con Pate Viognier Jelly). Come il vostro secondo corso assaporare Chevreau a l'Ail et Herbes Sauvages (Baby capra con aglio e erbe spontanee). E per dessert indulgere con Granito aux Pommes et Calvados (Apple e Calvados Ice).
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Inviato vino Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2005 13% circa
Cominciamo con l'indicazione dei materiali di marketing. Fino al 1992, Florent Viale e suo padre ha venduto tutte le loro uve a negozianti. Come Crozes-Hermitage entrato in proprio, il Viales deciso di fare i propri vini. I risultati sono stati a dir poco spettacolare. Livelli di mora, catrame e pepe nero dominano i loro vini finemente realizzati Syrah-based. Un match molto buono per cosciotto di agnello.
Il mio primo pasto è stato un barbecue tra cui una costata marinato in una salsa ketchup fatto in casa-based con pezzetti di aglio, pannocchie, e delle patate rosse di pelle chiara. Il vino è stato potente e avvolgente. E 'stato abbastanza lungo e non ha avuto problemi a mantenere i suoi sapori. Non ho usato per essere un fan di tannini, ma questi tannini Crozes-Hermitage sciolto in bocca insieme al pasto.
Il mio prossimo pasto coinvolto una combinazione di manzo marinato alla brace e petto di vitello, patate rosse di pelle, e insalata a base di aglio marocchina. Prima ho provato le costole più sottili di vitello. Il Crozes Hermitage era molto potente con un sacco di tabacco. Mentre questo vino era molto potente integrasse la carne di vitello molto bene. Il gusto di frutta nera è stata predominante con le costole di manzo. Mentre non vi è stato un bel cambiamento nel vino, con entrambi i tipi di costole è stato semplicemente fantastico. Dessert consisteva di caramella succo di frutta mirtillo. Sono stato un po 'sorpreso, ma il vino è stato un buon accompagnamento. Ho assaggiato more nel vino.
So quanto questo vino ama le carni bovine, così ho deciso di provare con pollo alla griglia marinato in salsa di uno spot in stile mediterraneo luce. Il vino è stato attento a non sopraffare la carne. Ancora una volta il pasto incluso brace patate rosse di pelle e questa volta, forse perché la carne era più sottile, le patate avevano più effetto far emergere la terrosità del vino. È interessante notare che l'intensa Insalata turca era il minimo accompagnamento di successo per il vino. Ci si poteva aspettare il contrario, e cioè che il più grande successo l'abbinamento sarebbe con la componente più forte di degustazione. Il turco Salad e la combinazione Crozes-Hermitage è stata buona, solo che non era buono come gli accoppiamenti altro in questo pasto.
Il primo formaggio è stato un dolce dal sapore italiano Pecorino Fruilano. Questo vino è così sottile che anche se il formaggio è un po 'appiattita, è rimasto ottimo. Ma mi creda, io non sottoporre il vino ad un tale affronto di nuovo. Il secondo formaggio è stato un assaggio nocciola olandese Edam. Questo formaggio più potenti avevano meno di un effetto di appiattimento sul vino. Vai figura.
verdetto finale. Questo vino è un vincitore definitivo. Tornai al mio precedente articolo che descrive un vino di Valle del Rodano: I Love francese Vini e dei Sapori - A Rosso Cotes du Rhone per rinfrescarmi la memoria. Sono stato molto felice con quello molto più modesto del vino, al prezzo di circa la metà di questo. È il Crozes Hermitage meglio? Sì. E 'due volte più buono? Questa è una domanda difficile. Dipende molto da come si visualizzano i vini. Il Crozes Hermitage è sicuramente un buon vino per la sua fascia di prezzo, come è stato l'altro. Sono sicuramente la tentazione di assaggiare un vino rosso Valle del Rodano della gamma. Ma non posso promettere quando. Forse ciò che dovrebbe fare è comprare un caso di questo Crozes Hermitage e bere una volta all'anno e vedere se i critici hanno ragione quando dicono che può essere ben conservato per molti, molti anni.
I Love francese Wine and Food - una Valle del Rodano Crozes-Hermitage
