Se vuoi imparare a fare il vino fatto in casa, non c'è ragione per non farlo. Non hai bisogno di una licenza, una cantina, e gli utensili necessari sono probabilmente nella vostra casa per cominciare. Non ci vuole un sacco di lavoro o per imparare a fare in casa il vino.
Il primo problema che dobbiamo imparare è il fare e non fare della vinificazione.
> Do
- Rack almeno una volta, due volte e, se possibile,
-. usare tappi nuovi e far bollire i vecchi
-. Tenere il fermento prima coperto <. br /> - Mantenere la fermentazione secondaria di aria libera
-. Mantenete il vostro equipaggiamento pulito
-. Tenere tutte le bottiglie riempite
-. Aggiungere lo zucchero a tappe e tenere un registro con alto livello di dettaglio.
- Conservare i vini rossi in bottiglie scure in modo che non perdono il loro colore
- Uso di nutrienti affidabile lievito frequentemente
- produrre vini secchi troppo piuttosto che troppo dolce:.. poi aggiungere lo zucchero <. br /> - trappole fermentazione Usa
-. assaggiare il vino ad intervalli per assicurarsi che il processo sta andando bene />
Non >. - Vendi il tuo vino. E 'illegale. Non cercare di distillare il proprio vino sia
-. Lasciate aceto vola entrare in contatto con il vostro vino />
- Forget di suscitare un "must" due volte al giorno
-. Usare troppo zucchero
-. tentare di accelerare la fermentazione aumentando la temperatura
-.. essere impaziente
- Let lieviti morti o dei sedimenti da nessuna parte vicino al vostro vino
-. Filtro per non reasonor troppo presto
-. vostro vino in vasetti sterilizzati o bottiglie Store
-. imbottigliare il vostro vino, prima che sia fatto
fermentazione -.. Impiegare bottles tappo a vite />
Ora che avete un buon senso di ciò che si dovrebbe fare e cosa non si dovrebbe, voglio condividere con voi uno dei miei vini preferiti ricette e in poco tempo si può imparare a fare in casa il vino. />
o nero, uva verde o ambra può essere usato per questa ricetta e il vino risultante sarà adatta a quasi tutti i gusti.
2 sacchetti (4 libbre) di uva - 2 borse (3 ½ lb) di zucchero - 1 oncia
1 lievito acqua gallone. />
separato le uve dai gambi e poi schiacciarli con le mani. Versare l'acqua bollente su di loro e lasciare in ammollo per 48 ore. Filtrare e mettere il succo attraverso un sacchetto di gelatina. Lasciar scolare e poi versare nel recipiente di fermentazione e aggiungere lo zucchero. />
Mescolate finché lo zucchero si scioglie, ci vorrà un sacco di tempo con freddo di succo di uve. Quando tutto lo zucchero è mescolato bene cospargere il lievito in alto e mescolare in Seal, e fermento per quattordici giorni, dopo di che procedere con l'imbottigliamento. Si tratta di beatitudine così tanto per sapere come fare in casa il vino
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